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長期吃菊粉和果膠會誘發(fā)肝癌 真的嗎?

2018-11-24 來源:常青藤會客室  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:研究并沒有發(fā)現(xiàn)富含果膠、低聚果糖等的天然果蔬食物會帶來健康風(fēng)險(xiǎn)。而是在大量、長期地?cái)z入使用人工提取的可溶性膳食纖維后,才發(fā)現(xiàn)出現(xiàn)肝癌。而且,實(shí)驗(yàn)老鼠吃幾個月的量其實(shí)相當(dāng)于人類吃半輩子。

近日,高端研究期刊《細(xì)胞》雜志上發(fā)表的一篇文章稱,動物實(shí)驗(yàn)證明,長期攝入大量菊粉、果膠、低聚果糖等益生元成分,會導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)鼠患肝癌。

很多人聞訊向我咨詢:“富含膳食纖維的雜糧果蔬是不是不能多吃了?”“我最近有些便秘,正想吃點(diǎn)菊粉,還該不該吃呢?”

其實(shí),對于這個問題,大家完全不必?fù)?dān)心。

小鼠實(shí)驗(yàn)結(jié)果不能代表人類

實(shí)驗(yàn)中使用的不是正常小鼠,更不是人類,而是一種特殊的基因敲除實(shí)驗(yàn)動物模型,它容易出現(xiàn)菌群紊亂問題。實(shí)驗(yàn)結(jié)果不能直接往人身上套。

研究并沒有發(fā)現(xiàn)富含果膠、低聚果糖等的天然果蔬食物會帶來健康風(fēng)險(xiǎn)。而是在大量、長期地?cái)z入使用人工提取的可溶性膳食纖維后,才發(fā)現(xiàn)出現(xiàn)肝癌。而且,實(shí)驗(yàn)老鼠吃幾個月的量其實(shí)相當(dāng)于人類吃半輩子。

不溶性膳食纖維不會致癌

研究證實(shí),纖維素等不溶性膳食纖維不會引起實(shí)驗(yàn)動物肝癌風(fēng)險(xiǎn)上升問題。雜糧、薯類、豆類中以不溶性膳食纖維為主,更加無需憂慮。

實(shí)驗(yàn)小鼠出現(xiàn)肝癌,是在營養(yǎng)不均衡的高脂飲食狀態(tài)下,又?jǐn)z入大量提取的可溶性膳食纖維。

如果不是高脂膳食擾亂了腸道菌群,僅僅攝入可溶性膳食纖維,不會帶來肝癌問題。

攝入多類型膳食纖維更有益健康

膳食纖維一直被當(dāng)做有益健康的成分,這是因?yàn)槟壳叭祟愓w上吃的膳食纖維太少。如果膳食纖維攝入過量(動物實(shí)驗(yàn)中的數(shù)量往往會比人類實(shí)際攝入量大),一樣可能影響健康。只不過,目前多數(shù)人的膳食纖維攝入量太低了,所以才提倡多吃點(diǎn)。

研究發(fā)現(xiàn),不同類型的膳食纖維對菌群的作用有差異。建議大家從食物中獲取多種類型的纖維,而不是僅僅盯著一種吃。可溶性、不溶性纖維各有不同類型,健康效果也不一樣。單一性地長期服用某種類型的膳食纖維,未必能得到理想的健康效果。

所以,我們無需恐懼含有果膠和菊糖的水果與蔬菜,更無需恐懼五谷雜糧和豆類。

便秘人群可遵醫(yī)囑服用菊粉

保持健康膳食的關(guān)鍵,是日常吃合理比例的天然食物,少吃或不吃油炸、燒烤、熏制食品。

不要幻想僅靠某種膳食纖維補(bǔ)充產(chǎn)品來避免疾病風(fēng)險(xiǎn)。

如果有便秘問題,醫(yī)生或營養(yǎng)師建議服用菊粉,只需按醫(yī)囑執(zhí)行即可。

但是,如果你日常果蔬、雜糧已經(jīng)攝入足夠,且無便秘和菌群紊亂問題,也沒有必要盲目使用菊粉。

怕冷、腹瀉人群需警惕可溶性膳食纖維

在購買食品時,請注意產(chǎn)品包裝上的配料表。如果你有易脹氣、怕冷腹瀉的問題,最好不要選擇添加菊粉、低聚果糖、葡聚糖等可溶性膳食纖維配料的產(chǎn)品。目前牛奶、酸奶、飲料等產(chǎn)品都加入了這些配料。

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