美國(guó)加州大學(xué)爾灣分校等研究單位在小鼠中的一項(xiàng)研究表明：在不正常的時(shí)間進(jìn)食會(huì)破壞皮膚的生物鐘，包括影響白天防止太陽(yáng)有害紫外線的酶的效力。相關(guān)文章發(fā)表在近期的CellReportes上。所以喜歡太陽(yáng)浴的人在曬太陽(yáng)之前要避免吃夜宵。

文章作者之一，德州大學(xué)西南醫(yī)學(xué)中心神經(jīng)科學(xué)系主任JosephS.Takahashi教授指出雖然還需要進(jìn)一步研究，該研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)人在深夜吃東西會(huì)更容易曬傷，造成如皮膚老化和皮膚癌癥的長(zhǎng)期影響。

皮膚在注意你的吃飯時(shí)間！

常言道：馬不喂夜草不肥，人不吃宵夜不胖。除了發(fā)胖以外，一項(xiàng)近日發(fā)表在《CellReports》的研究還告訴我們，以后在曬太陽(yáng)之前也要避免吃夜宵了。

美國(guó)加州大學(xué)歐文分校和O'Donnell大腦研究所神經(jīng)科學(xué)系的負(fù)責(zé)人JosephS.Takahashi說(shuō)，一項(xiàng)小鼠研究表明，在非正常進(jìn)食時(shí)間吃飯會(huì)擾亂皮膚的生物鐘，包括一種防止日光中有害紫外線輻射的酶在白天的效力。

JosephS.Takahashi說(shuō)，盡管還需要進(jìn)一步的研究，但這項(xiàng)發(fā)現(xiàn)表明，在夜間太晚進(jìn)食的人對(duì)日光照射的長(zhǎng)期影響更加脆弱，比如皮膚老化和皮膚癌。

Takahashi說(shuō)：“這是令人驚訝的。我們過(guò)去沒(méi)有認(rèn)為皮膚會(huì)注意到你在什么時(shí)候吃飯。”

該研究發(fā)現(xiàn)，對(duì)于只在白天進(jìn)食的小鼠（這對(duì)于夜行動(dòng)物來(lái)說(shuō)是異常進(jìn)食時(shí)間），相比于夜晚，當(dāng)它們?cè)诎滋毂恢胁ㄗ贤饩€(UVB)照射時(shí)，會(huì)承受更多的皮膚損傷。造成這一結(jié)果的原因，至少在某種程度上，是因?yàn)橐环N修復(fù)紫外線造成的皮膚受損（著色性干皮病組A，XPA）的酶改變了自己的日循環(huán)，在白天的活性降低。

而只在夜間進(jìn)食的小鼠并沒(méi)有出現(xiàn)XPA周期改變的情況，它們也更不容易受到日間紫外線輻射的影響。

神經(jīng)科學(xué)家Takahashi博士說(shuō)：“如果你保持正常的飲食時(shí)間表，那么你在日間對(duì)抗紫外線輻射的能力就更強(qiáng)。如果你的飲食時(shí)間異常，就會(huì)對(duì)皮膚生物鐘造成有害的改變，就像實(shí)驗(yàn)中的小鼠那樣。”

皮膚癌細(xì)胞

過(guò)去的研究證實(shí)了身體晝夜節(jié)律對(duì)于皮膚生物學(xué)的重要作用。然而，人們還不知道是什么在控制著皮膚的生物鐘。

最近發(fā)表在《CellReports》上的一項(xiàng)研究認(rèn)為進(jìn)食時(shí)間起到重要作用，科學(xué)家關(guān)注這一因素，因?yàn)槿藗円呀?jīng)知道進(jìn)食時(shí)間會(huì)影響某些代謝器官的生物鐘，比如肝臟。

研究發(fā)現(xiàn)，除了擾亂XPA循環(huán)外，改變飲食時(shí)間還會(huì)影響大約10%的皮膚基因的表達(dá)。

加州大學(xué)歐文分校的BogiAndersen博士說(shuō)，我們還需要進(jìn)一步的研究來(lái)確定人類飲食模式和紫外線損傷之間的關(guān)系，尤其是XPA周期如何被影響。

生物化學(xué)教授Andersen博士說(shuō)：“目前很難將這些成果用于人類。但是皮膚對(duì)進(jìn)食時(shí)間敏感這一現(xiàn)象非常令我感興趣。”

Takahashi博士因時(shí)鐘基因調(diào)節(jié)晝夜節(jié)律這項(xiàng)里程碑式的發(fā)現(xiàn)而著名，他研究飲食時(shí)間對(duì)生物鐘的其他影響方式。今年早些的一項(xiàng)研究進(jìn)一步證實(shí)，相比于攝入的總熱量，進(jìn)食時(shí)間對(duì)于體重減輕來(lái)說(shuō)更加關(guān)鍵。他正在進(jìn)行一項(xiàng)長(zhǎng)期研究，目的是測(cè)試飲食對(duì)衰老和長(zhǎng)壽的影響。