花茶是也是現(xiàn)代人比較熱衷的茶水之一，花茶的不同之處就在于它多是采用小花苞來(lái)烘焙泡茶喝的，茶道養(yǎng)生，自然也會(huì)有卻分茶葉的，那么花茶養(yǎng)生都是怎么進(jìn)行的呢？下面小編來(lái)教大家如何泡花茶，及和花茶養(yǎng)生的功法。

　　(一)茶具組合

　　三才杯(即小蓋碗)若干只，白瓷茶壺一把，木制茶盤(pán)一個(gè)．開(kāi)水壺兩把(或隨手泡一套)，青花茶荷一個(gè)，花茶(每人2～3克)，茶道具一套，茶巾一條。

　　(二)基本程序

　　1．燙杯--春江水暖鴨先知：

　　2．賞茶--香花綠葉相扶持：

　　3．投茶--落英繽紛玉杯里；

　　4．沖水--春潮帶雨晚來(lái)急：

　　5．悶茶--三才化育甘露美：

　　6．敬茶--一盞香茗奉知己；

　　7．聞香--杯里清香浮情趣：

　　8．品茶--舌端甘苦人心底：

　　9．回味--茶味人生細(xì)品悟；

　　10．謝茶--飲罷兩腋清風(fēng)起。

　　(三)解說(shuō)詞

　　花茶是詩(shī)一樣的茶，它融茶之韻與花之香于一體，通過(guò)“引花香，增茶味”，使花香茶味珠聯(lián)璧合，相得益彰。從花茶中我們可以品出春天的氣息。

　　花茶是詩(shī)一般的茶，所以在沖泡和品飲花茶時(shí)也要求有詩(shī)一樣美的程序，茉莉花茶茶藝共有十道程序。

　　1．燙杯--春江水暖鴨先知

　　“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知”。這是蘇東坡的一句名詩(shī)，我們借助這句詩(shī)來(lái)描述燙杯。請(qǐng)大家充分發(fā)揮自己的想象力，看一看經(jīng)過(guò)開(kāi)水燙洗之后。冒著熱氣、潔白如玉的茶杯像不像一只只在春江水中游泳的小鴨子?

　　2．賞茶--香花綠葉相扶持

　　賞茶也稱為目品，即請(qǐng)大家觀賞我們要沖泡的茉莉花茶。

　　3．投茶--落英繽紛玉杯里

　　落英繽紛是晉代文學(xué)家陶淵明先生在《桃花源記》中描述的美景，當(dāng)我們用茶導(dǎo)將花茶從茶荷撥進(jìn)潔白如玉的茶杯時(shí)，花干和茶芽飄然而下，恰似落英繽紛。

　　4．沖水--春潮帶雨晚來(lái)急

　　沖泡花茶也講究高沖水，90℃左右的開(kāi)水從壺中直瀉而下，杯中的花茶隨水波上下翻滾，恰似春潮帶雨晚來(lái)急。

　　5．悶茶--三才化育甘露美

　　沖泡花茶一般選用三才杯，這種杯蓋代表天，杯托代表地．中間的茶杯代表人。茶人們認(rèn)為茶是“天涵之、地載之、人育之’’的靈物．悶茶的過(guò)程象征著“天、地、人”三才合一，共同化育出茶的精華。

　　6．敬茶--一盞香茗奉知己

　　請(qǐng)大家拿到茶杯后，先注意持杯的手勢(shì)，我們用左手持杯。女士用食指中指托杯，拇指扣住杯托，并舒展開(kāi)蘭花指，這種手法稱為“彩鳳雙飛翼”。而男士則用三指托杯并收好小指，這種持杯手法稱為“桃園三結(jié)義”。

　　7．聞香--杯里清香浮情趣

　　聞香稱為鼻品?？蓪⒈w的前沿翹起，后沿下壓，從開(kāi)縫中去聞香，聞香時(shí)主要看三項(xiàng)指標(biāo)：一聞香氣的純度；二聞香氣的濃郁度：三聞香氣的鮮靈度。大家可根據(jù)這三項(xiàng)指標(biāo)細(xì)細(xì)地聞一聞花茶的茶香．你一定會(huì)感到這茶香沁人心脾，使人陶醉。

　　8．品茶--舌端甘苦入心底

　　這是三品花茶的最后一品--口品。品茶時(shí)大家要注意將杯蓋前沿下壓，后沿翹起，從開(kāi)縫中去品茶。品茶時(shí)應(yīng)該輕輕用口吸氣，使茶湯在舌面緩緩流動(dòng)，讓茶湯與味蕾充分接觸，然后閉緊嘴巴，用鼻腔呼氣，使茶香直灌腦門(mén)，只有這樣才能充分領(lǐng)略到花茶所特有的“味輕醍醐，香薄蘭芷”的花香與茶韻。

　　9．回味--茶味人生細(xì)品悟

　　茶人們認(rèn)為，一杯茶中有人生百味。有的人“啜苦可勵(lì)志”，有的人“咽甘思報(bào)國(guó)”。無(wú)論茶是苦澀、甘鮮還是平和、醇厚，從一杯茶中茶人們都會(huì)有很多的感悟和聯(lián)想，所以品茶重在回味。

　　10．謝茶--飲罷兩腋清風(fēng)起

　　唐代詩(shī)人盧仝在《茶歌》中寫(xiě)出了品茶的絕妙感受，他寫(xiě)道：“一碗喉吻潤(rùn)，二碗破孤悶，三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨輕，六碗通仙靈，七碗吃不得也，唯覺(jué)兩腋習(xí)習(xí)輕風(fēng)生。”

　　茶是祛襟滌滯，致清導(dǎo)和，使人神清氣爽、延年益壽的靈物。我們可再品一品杯中的花茶，就能找到盧仝七碗茶后兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生的絕妙感受。