痰濕是什么？

　　傳統(tǒng)醫(yī)學常說，“百病兼痰”，是說人體內一旦有痰濕，就可能誘發(fā)各類病癥，尤其是疑難雜癥。元代著名醫(yī)家朱丹溪在《丹溪心法》中講道：“肥人多痰濕”，對痰濕導致的肥胖癥狀進行了深入論斷。那么痰濕究竟為何物呢？

　　傳統(tǒng)醫(yī)學中所提到的痰濕，和西醫(yī)所指的“痰”并非同一回事。傳統(tǒng)醫(yī)學認為，如果人體肺、脾、腎三臟功能失調，就會引起體內水液轉化、運輸、布散的異常，造成水液在體內某些部位停留、積聚，引發(fā)病癥，也叫“痰飲”。例如，水液停積在脾胃，就可能引起胃脘部脹痛或胸悶、怕冷、食欲不振、大便稀薄等癥狀。“痰飲”停留引發(fā)的病癥常常很難治愈，又很容易因為外界環(huán)境的變化，尤其是寒冷或濕氣侵犯人體，或飲食不當?shù)日T發(fā)或加重病癥。由此看來，“痰飲”的形成，不僅與日常生活起居有關，也受到飲食習慣的影響。

　　秋季痰濕哪里來？

　　照理說，剛經(jīng)過炎熱的盛夏，進入干燥的初秋，外界環(huán)境中似乎沒有寒冷和潮濕的因素來引起或加重體內痰濕，這秋季痰濕的種種表現(xiàn)又從何而來呢？冰凍三尺非一日之寒，痰濕體質的形成不是一蹴而就的，這多因盛夏時節(jié)不注意飲食、或不恰當?shù)纳钇鹁恿晳T造成水液停積在體內，各種癥狀只是在秋季表現(xiàn)出來而已。

　　飲食不節(jié)貪寒涼帶來痰濕。啤酒、擼串是夏日最受歡迎的“標準套餐”，冷飲、冰淇淋、冰鎮(zhèn)西瓜也以其甜蜜、冰爽的口感位列“解暑食品”榜首。不過這些美食背后，卻隱藏著可能導致體內痰濕積聚的“黑暗勢力”。一方面是因為這些過于寒涼的食物大量進入消化道后，我們的脾胃首當其沖受到傷害。傳統(tǒng)醫(yī)學認為，脾為人體運輸、轉化水液的臟器，突然受到寒冷刺激后會傷害脾之陽氣，影響其正常運化水液的功能，導致水液在體內停聚，長此以往則易形成脾胃痰濕，進而影響食物的正常消化和吸收，引發(fā)食欲不振、大便稀薄、困倦乏力等癥狀。另一方面，夏夜悶熱，讓人煩躁難以入眠，于是呼朋結友出去大吃大喝，席間觥籌交錯，一不留神就會暴飲暴食，等到察覺吃不下時卻為時晚矣。這樣幾次下來，脾胃正常消化、運輸食物和水液的功能勢必受到損傷，那時水液已然停積在體內，只能無奈的感慨“吃點東西胃就難受”了。

　　衣不保暖傷陽氣引起痰濕。從初春就眼巴巴盼著夏天到來的大姑娘小媳婦們，等到天氣轉暖時，就立刻換上了吊帶小衫、短裙熱褲，秀鎖骨、秀腹肌、秀肚臍、秀長腿，展露妙曼火辣的身材。不過，如果您足夠細心，就會發(fā)現(xiàn)她們走進商場、超市，遭到冷氣“突襲”時瑟瑟發(fā)抖的窘態(tài)。要知道，這看似尋常的冷熱交替，卻可能會使肺氣受損，影響肺臟對水液的布散和宣發(fā)作用。《黃帝內經(jīng)·素問》中講道：肺主身之皮毛，即是說肺臟主導人體表面皮膚肌理毛發(fā)的健康，相應的，體表皮膚受到外部因素侵襲，也會影響肺臟功能。比如在炎炎夏日從室外直接步入空調房，勢必會讓冷氣侵襲因高溫而毛孔大開的皮膚，進而對肺臟功能產(chǎn)生影響。此外，夏季常降雷陣雨，出門在外遭到大雨“洗禮”也是常有之事，若淋雨后不及時更換干燥衣物，便為濕氣侵襲人體創(chuàng)造了一個絕好的機會。還有人貪涼，直接卷張席子睡在地板上，住高層還好，若是平房或底層住戶，這一夜睡過去，夜半地面返的潮氣可能就被身體這“人肉干燥劑”給吸收了。

　　飲食調理告別痰濕

　　痰濕積聚不僅影響食欲、讓人精神不振，甚至還直接影響女性的體型和容貌。有很多女性會在晨起或下午時出現(xiàn)面部、下肢浮腫的苦惱，有人面部虛胖、膚色晦暗，也有人滿面油光痘痘叢生，還有人發(fā)現(xiàn)自己“喝口涼水都發(fā)胖”，即便努力減肥也很難改變體型等，這些可能都是痰濕積聚體內，脾胃對水液、食物的消化、運輸不良造成的。

　　秋季溫度降低，既不用每天呆在空調房里，冷飲也很少吃，飲食相對規(guī)律，加上外界環(huán)境干燥，對痰濕體質的人來說是調理的良好時機。去掉了諸多外因的影響，我們只需通過膳食、生活起居等方式化解內因，便能較好的調理痰濕體質。

　　都說良藥苦口，而傳統(tǒng)醫(yī)學中用來調理痰濕體質的藥材卻大多是甘甜或淡味的，其中很多是藥食同源的食材。如茯苓、白術、大棗、薏苡仁、山藥、紅小豆、冬瓜、扁豆、蓮子皆有健益脾胃、祛除痰濕、幫助排出體內積聚水液的功效；陳皮、砂仁則能幫助化解脾胃不消化之食物和水液；肉桂、干姜性質溫熱，能溫化體內痰濕和寒氣。上述食材皆可烹制粥湯、菜肴，用來調理痰濕體質。對于女性而言，若您不常在家吃飯，也可以選用少許艾葉、紅花、生姜煮水泡腳，不光能起到調經(jīng)止痛的作用，對于祛除體內痰濕和寒氣也大有裨益。

　　營養(yǎng)師推薦食療方

　　1、茯苓酒釀蛋

　　原料：茯苓、酒釀、雞蛋

　　做法：茯苓煎湯取水，加入酒釀煮沸，淋上蛋花即可。

　　營養(yǎng)：茯苓健脾祛濕，酒釀散寒暖胃。這款湯甜香味美，祛濕健胃，適合痰濕體寒者。但能量稍高，需控制攝入量。

　　2、紅豆薏米蓮子羹

　　原料：紅小豆、薏苡仁、蓮子、黃芪

　　做法：黃芪煮湯，加入泡好的紅小豆、薏苡仁和蓮子，小火煮至軟糯粘稠即可。

　　營養(yǎng)：黃芪補氣，有助祛濕，紅小豆、薏苡仁、蓮子健脾滲濕。羹湯入口軟糯，祛濕的同時兼顧補氣，更適合痰濕氣虛而困倦無力的女性。

　　3、山楂肉桂粥

　　原料：干山楂、陳皮、肉桂粉、大米

　　做法：干山楂煮水取湯，放大米煮至米軟爛，撒入陳皮碎末、肉桂粉，攪勻稍煮即可。怕酸可加少許紅糖。

　　營養(yǎng)：干山楂消食化積，活血行氣、化痰；陳皮理氣健脾、燥濕化痰；肉桂散寒暖胃，溫通血脈。這款粥酸甜適口，健脾祛濕兼顧活血散寒，特別適合痰濕兼有痛經(jīng)的女性。

　　“上醫(yī)治未病”，調理身體需如“上醫(yī)”治病一般防患于未然，重視飲食和起居的點滴保養(yǎng)，涼時加衣，飽時停箸，同時加強鍛煉，提高身體對外邪的抵抗力和對水液代謝的能力，莫讓寒濕侵體，危害健康。