常吃粗糧薏苡仁好處多多

2015-05-08 來源：健客網(wǎng)社區(qū) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：中醫(yī)認(rèn)為，薏苡仁性微寒、味甘淡，可入脾經(jīng)、胃經(jīng)、肺經(jīng)，有利水滲濕、健脾除痹、清熱排膿等功效，其中利水滲濕的功效最強，可用于治療泄瀉、濕痹、筋脈拘攣、屈伸不利、水腫、腳氣、肺痿、腸癰、淋濁、白帶過多等病癥。

　　薏苡仁又叫薏米、回回米。它是粗糧中營養(yǎng)成分最為豐富的食品之一，被譽為“世界禾本科植物之王”。據(jù)統(tǒng)計，每100克薏苡仁中含有蛋白質(zhì)18．7克，脂肪5．4克，碳水化合物65克，鈣72毫克，磷242毫克，鐵1毫克，維生素B10．41毫克，維生素B20．1毫克，維生素C2．3毫克。同時，薏苡仁中還含有氨基酸、薏苡油、薏苡仁酯等多種物質(zhì)?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，薏苡仁具有增強人體免疫力、降血糖、抗炎、鎮(zhèn)痛、解熱、抗腫瘤等功效，很適合老人、產(chǎn)婦、兒童或久病體虛的患者食用。薏苡仁還是一種美容食品。經(jīng)常食用薏苡仁可去除人體皮膚上的粉刺、雀斑、老年斑、黃褐斑，使皮膚變得光澤細(xì)膩，同時對痤瘡和皮膚皸裂、脫屑等疾病也有良好的療效。

　　中醫(yī)認(rèn)為，薏苡仁性微寒、味甘淡，可入脾經(jīng)、胃經(jīng)、肺經(jīng)，有利水滲濕、健脾除痹、清熱排膿等功效，其中利水滲濕的功效最強，可用于治療泄瀉、濕痹、筋脈拘攣、屈伸不利、水腫、腳氣、肺痿、腸癰、淋濁、白帶過多等病癥。下面就介紹六種用薏苡仁制成的食療方：

　　一、薏苡仁粥

　　原料：薏苡仁100克，粳米糖適量。制用法：將薏苡仁放入高壓鍋中加適量的清水燉煮約20分鐘后減壓，再向鍋內(nèi)加入粳米和適量的開水，然后再用文火煮10～15分鐘，加入白糖即成。此粥可在每日早晚各服一次。

　　功效及適應(yīng)癥：此方具有健脾滲濕、利水消腫的功效，適合有脾虛腹瀉、老年性浮腫、小便不利、風(fēng)濕痹痛和筋脈拘攣等癥狀的患者使用。

　　二、豬腎薏苡粥

　　原料：豬腎1對，山藥100克，薏苡仁50克，粳米200克，味精、食鹽、香油、蔥、姜末等調(diào)味品適量。

　　制用法：將豬腎洗凈后除去筋膜，切碎。將山藥去皮切碎。將豬腎塊與山藥塊、粳米、薏苡仁一起入鍋加適量的清水，用小火燉煮成粥，再加入調(diào)料即成。此粥可每日早中晚各服一次。

　　功效及適應(yīng)癥：此方具有補腎健脾、保養(yǎng)皮膚的功效，適合有粉刺、雀斑、老年斑、黃褐斑等皮膚病的患者使用。

　　三、牛肚薏米粥

　　原料：牛肚200克，薏苡仁50克，味精、食鹽、香油、蔥、姜朱等調(diào)味品適量。

　　制用法：將牛肚洗凈后切成細(xì)絲。將牛肚絲與薏苡仁一起入鍋加適量的清水用武火煮沸后再用小火慢慢熬煮，待粥熬成爛糊狀時再加入味精、食鹽、香油、蔥、姜末等調(diào)味品即成。此粥可每日早中晚各服一次。

　　功效及適應(yīng)癥：此方具有健脾利水的功效，尤其適合具有脘腹脹滿、食少納呆、水腫以及關(guān)節(jié)屈伸不利等癥狀的患者的使用。