有了木糖醇,愛豆發(fā)糖再也不怕甜到掉牙了
最近不知道怎么了,旁邊的妹子一直在說愛豆發(fā)糖了,愛豆又發(fā)糖了??墒牵l(fā)糖雖好,蛀牙就不好了。如果想發(fā)糖不蛀牙,建議大家發(fā)木糖醇。
木糖醇其實(shí)不屬于以上任何一類,它是一種天然甜味劑,歡快的存在于白樺、覆盆子、玉米里。當(dāng)然這需要提煉,生啃還是感受不到的。提煉后的結(jié)晶形態(tài)很漂亮,但是使用時(shí)的進(jìn)化形態(tài)就略像粗鹽,一進(jìn)化就不要臉。
長得那么特別,味道一定很獵奇吧。也沒有。木糖醇的味道就是正常的甜,和蔗糖的差別,小得像香草味冰激凌和原味冰激凌的差距一樣。所以很容易被大家搞混:就還是個(gè)糖嘛,木糖醇其實(shí)是個(gè)藝名對吧?
來,看重點(diǎn),這些都要考。木糖醇是糖醇的一種,平時(shí)就作為糖的替身提供甜味。日常吃無糖口香糖的時(shí)候,感受到的甜味就是它了。而且入嘴是不是還會涼涼的?這個(gè)也是糖醇,糖醇融化時(shí)會吸熱,這種清風(fēng)掏嘴的感覺也是它。
好好的糖不吃,要吃什么糖醇,就是為了降溫嗎?不是,這是因?yàn)樘谴歼€能幫助我們護(hù)齒。小時(shí)候總被說吃糖會蛀牙對吧,其實(shí)是因?yàn)槟菚r(shí)吃的是蔗糖,蔗糖就能輕易的被口腔里的細(xì)菌拐跑,代謝出酸腐蝕牙齒,再加上你還會偷偷不刷牙,這樣就很容易蛀牙。
但糖醇就很不一樣,人家就很不做作、很立場堅(jiān)定,和外面那些妖艷蔗糖很不一樣,細(xì)菌沒有辦法把它代謝成酸,因此就不容易傷害牙齒,所以才說吃無糖口香糖既能開心的吃甜,還不會蛀牙。
而且,餐后如果不方便刷牙或漱口,咀嚼無糖口香糖能促進(jìn)唾液的分泌,沖刷牙縫中的食物殘?jiān)?,中和口腔酸性,幫助及時(shí)清潔口腔,降低蛀牙發(fā)生的幾率。這個(gè)原理在我以前講唾液的帖子里講過。
木糖醇熱量比較低,只有蔗糖的60%,所以吃了并不太容易發(fā)胖。而不含糖的屬性,也比較適合給糖尿病患者解饞。但是還是要注意,木糖醇雖好,貓貓狗狗或者皮卡丘卻是不能吃的,請不要亂喂,很容易被上帝召喚的。
以后呢,如果大家還有看不明白又好像很厲害的名詞,不要害羞,都請丟給我,我會慢慢跟大家科普呀!
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