是時(shí)候降低你的糖攝取量了

阿爾茨海默?。?a name='InnerLinkKeyWord' href='//m.coldnoir.com/news/398670.html' target='_blank'>老年癡呆病，AD）是一種進(jìn)行性神經(jīng)退化癥，某些長(zhǎng)期性的代謝狀態(tài)常會(huì)提高AD患病風(fēng)險(xiǎn)（如高血糖癥、糖化損傷或氧化損傷）。但將這兩者之間聯(lián)系起來(lái)的分子尚未探究清楚。

最近，巴斯大學(xué)的科學(xué)家首次發(fā)現(xiàn)了高血糖與AD的關(guān)系。在這項(xiàng)新研究中，研究人員發(fā)現(xiàn)了葡萄糖的“分子臨界點(diǎn)”：一旦葡萄糖含量超過臨界點(diǎn)數(shù)值，炎癥反應(yīng)與胰島素調(diào)節(jié)相關(guān)的關(guān)鍵酶類就會(huì)遭到破壞。不過，科學(xué)家只是是得出了AD可能由過量糖攝入引起，并沒有給出絕對(duì)的結(jié)論。

這項(xiàng)開創(chuàng)性的研究發(fā)表在ScientificReports上，這對(duì)于我們對(duì)AD及AD與飲食關(guān)系的理解有了很大的啟示。AD這一種神經(jīng)退化的狀態(tài)，影響著世界上4600多萬(wàn)人的生活。

在此之前我們就知道糖類與肥胖和糖尿病有關(guān)，但其與AD的關(guān)系還少有人研究。此前有研究表示，糖尿病患者中AD患病風(fēng)險(xiǎn)更大，AD有時(shí)又被稱為3型糖尿病。而這份最新的報(bào)道則為AD被稱作3型糖尿病提供了更有力的憑證。

研究人員如何建立起這種聯(lián)系的？

科學(xué)家依靠被捐獻(xiàn)的大腦組織進(jìn)行研究，捐獻(xiàn)者有患有和未患有AD的人。這些大腦組織來(lái)自于世界上最大的大腦捐獻(xiàn)庫(kù)，該庫(kù)旨在促進(jìn)大腦捐獻(xiàn)，提高癡呆疾病的研究水平。

巨噬細(xì)胞遷移抑制因子（macrophagemigrationinhibitoryfactor，MIF）是大腦中一種重要的酶，它與炎癥反應(yīng)和胰島素調(diào)節(jié)有關(guān)。AD早期患者的大腦中，MIT在糖基化作用下被破壞。研究人員認(rèn)為AD發(fā)展的“分子臨界點(diǎn)”就是開始MIF被糖基化破壞的時(shí)候。AD不斷發(fā)展，MIF的糖基化程度也不斷提高。

“正常情況下，MIF是對(duì)大腦中非正常蛋白質(zhì)形成的免疫反應(yīng)的一部分，我們認(rèn)為糖基化使得MIF功能減弱或完全被抑制。這可能是AD開始發(fā)展的臨界點(diǎn)。”巴斯大學(xué)的JeanvandenElsen教授在這項(xiàng)研究的新聞發(fā)布會(huì)上說。

在日常飲食中我們攝入了大量糖類

美國(guó)人每年平均喝掉38加侖蘇打水。一瓶20盎司的蘇打水包含14.5勺糖，正如營(yíng)養(yǎng)學(xué)家每年?duì)幷摰?，我們?cè)谙奶嗟奶欠帧Ｎ覀兿牡奶K打水和其他含糖物質(zhì)導(dǎo)致的血糖水平升高（高血糖）已經(jīng)被確認(rèn)會(huì)增加肥胖和糖尿病的患病幾率。

這項(xiàng)最新的研究揭示了葡萄糖與AD特殊的分子聯(lián)系。所以忘了喝太多飲料和吃甜甜圈能讓你長(zhǎng)幾斤肉的事吧，過多的糖類可能會(huì)損傷你的大腦！