“請(qǐng)注意”是課堂、研討會(huì)、會(huì)議上的常用語(yǔ)，這表明大多數(shù)人很容易分心。研究證實(shí)，咖啡因和咖啡攝入對(duì)提高人的注意力具有積極的作用。

　　如果被問(wèn)及哪一種膳食的攝入能夠使自己保持清醒時(shí)，大都認(rèn)為是咖啡。咖啡之所以有此作用，主要是因?yàn)榭Х纫驅(qū)χ袠?a name="InnerLinkKeyWord" href="http://m.coldnoir.com/yyzd/shenjinxitong/" target="_blank">神經(jīng)系統(tǒng)的刺激作用，從而使人們保持辨別力，特別是對(duì)情緒和社交行為方面的改變。同安慰劑比較，200毫克的咖啡因能提高清醒度、注意力、精力改善社交行為，促進(jìn)積極工作，增強(qiáng)幸福感和自信，并能降低頭痛和白天嗜睡的發(fā)生率。這個(gè)劑量的咖啡因也能大幅提高欣悅感。

　　通常，飯后人的注意力和行為能力會(huì)下降。養(yǎng)成飯后喝一杯咖啡的習(xí)慣是非常必要的，其實(shí)，道理很簡(jiǎn)單：咖啡因能消除和減少餐后行為能力的下降，這對(duì)于學(xué)習(xí)和商務(wù)會(huì)議等活動(dòng)有很強(qiáng)的實(shí)際意義。

　　早餐以及上午和午餐后攝入咖啡因?qū)π袨楹颓榫w的作用也得到了廣泛的研究，結(jié)果表明，上午（而不是午餐后）飲用咖啡對(duì)記憶力和邏輯推理能力有積極影響。當(dāng)執(zhí)行需要持續(xù)注意力的任務(wù)、邏輯推理任務(wù)和語(yǔ)意記憶任務(wù)時(shí)，咖啡因可能會(huì)起到積極的作用。服用咖啡因的受試者也報(bào)告說(shuō)感覺(jué)更加清醒和幸福感提高。

　　飲用咖啡因能增強(qiáng)認(rèn)識(shí)能力的絕對(duì)水平。研究顯示，在控制協(xié)同因素后，飲用咖啡因會(huì)在所有認(rèn)知測(cè)試中產(chǎn)生與飲用量正相關(guān)的認(rèn)知行為改善效果?？Х纫?qū)夏耆说男袨楦纳频淖饔盟坪醣饶贻p人更敏感。已經(jīng)得到完全證實(shí)的是，咖啡因有助于研究相關(guān)的行為，包括短期記憶（STM）、心算（MA）、閱讀理解、系列搜索（SS）和口頭推理（VR）等。

　　工作記憶的工作時(shí)間最短只有幾秒，而且它是行為、演說(shuō)和思想組織的中心元素。最近的研究認(rèn)為，大腦前葉是工作記憶的真正載體。這個(gè)區(qū)域不僅儲(chǔ)存有工作記憶的數(shù)據(jù)，而且也協(xié)調(diào)有利于推理的感覺(jué)區(qū)域的活動(dòng)。我們此前已經(jīng)對(duì)工作記憶做過(guò)介紹，例如，在看完電話簿后撥打電話時(shí)記住電話號(hào)碼就是工作記憶的一種。工作記憶的能力是有限的，如果不再溫習(xí)，它就會(huì)衰退。長(zhǎng)期記憶、二次記憶、參考記憶是指信息的長(zhǎng)期儲(chǔ)存。一個(gè)記憶可能需要很長(zhǎng)時(shí)間才能變成永久的儲(chǔ)存。長(zhǎng)期記憶的能力非常大并且能無(wú)限期存在下去。

　　另外，還有情景記憶，即對(duì)具體事件或情景的記憶，一般通過(guò)語(yǔ)義記憶的動(dòng)詞來(lái)進(jìn)行記憶描述，對(duì)事物的認(rèn)識(shí)據(jù)說(shuō)是認(rèn)識(shí)的而不是記住的。人們認(rèn)為智力是思考敏捷度的體現(xiàn)。但是智力的一個(gè)關(guān)鍵部分是在頭腦中閃過(guò)大量潛在信息的能力。此能力依賴大腦系統(tǒng)短暫地儲(chǔ)存和處理詞匯、對(duì)象或想法。推理似乎是工作記憶能力的總和。

　　記憶儲(chǔ)存在大腦的多個(gè)區(qū)域，而不是在一個(gè)具體的位置。記憶出現(xiàn)了紊亂，當(dāng)腦邊緣系統(tǒng)兩側(cè)，特別是當(dāng)顳葉內(nèi)側(cè)的海馬體、丘腦的一些部分及它們之間的連接出現(xiàn)局部病變時(shí)會(huì)引起遺忘。這可能表明這些結(jié)構(gòu)不是實(shí)際上構(gòu)成記憶儲(chǔ)存，而是在需要釋放記憶和回憶時(shí)起作用。如果定期飲用咖啡，就有助于改善注意力和記憶力。