大家還記得這個段子嗎--為什么心情不好的時候總想吃東西？因為傷心欲嚼。生活中，不少人心情不好的時候，會化悲憤為食欲，女性更偏愛這種發(fā)泄方式。實際上，食物的確能夠改變?nèi)说男睦?，吃對食物，甚至能夠改變不良習慣。

　　食物是能量的來源，是身體健康的物質支撐，不僅影響著生理，還和心理健康密切相關。不同顏色的食物含有不同的營養(yǎng)成分，對人們心理健康的影響也不同。紅色食物能有效地振奮心情、促使人們將想法付諸實施，如西紅柿、牛肉、紅辣椒、蘋果；橙色食物在人們心情灰暗、感到擔心時，能振奮精神，尤其是最能刺激食欲，如柑橘、芒果、胡蘿卜、洋蔥；黃色食物可刺激神經(jīng)和激發(fā)能量，對于集中精神、提高學習興趣有幫助，如土豆、玉米、香蕉；綠色食物有益于心神穩(wěn)定和平衡，可以減輕緊張情緒，如菠菜、卷心菜、橄欖油；白色食物具有很強的能量，有助于激發(fā)創(chuàng)意或積極的想法，如白菜、豆腐、米飯、酸奶。

　　至于怎樣才能讓食物來影響性格？大家不妨根據(jù)下面不同性格對號入座：

　　1、性格不穩(wěn)者：此類人常因長期缺鈣，造成心神不定，應該多吃一些含鈣、磷較多的食物，如大豆、牛奶、莧菜、炒南瓜子、海帶、木耳、紫菜、田螺、橙子、河蟹、蝦米等。

　　2、喋喋不休者：此類人大腦中缺少維生素B，從而整天嘮叨，需要多吃粗糧，或牛奶加蜂蜜，常飲用會有好的效果。

　　3、易怒者：這種人多因缺鈣和維生素B，遇到不順心的事，極易激動，甚至暴跳如雷。應減少鹽分及糖分的攝取?？梢远喑孕┖锈}質的牛奶及海產(chǎn)品。

　　4、怕事者：主要是缺少維生素A、B、C，宜多吃辣椒、筍干、魚干等。當然也可能因為食酸性食物過量，應多吃瓜果蔬菜。

　　5、怕交際者：這種人多屬于神經(jīng)質兼冷漠，故宜多飲用蜂蜜加果汁，并可飲用少量的酒。

　　6、優(yōu)柔寡斷者：要建立以肉類為中心的飲食習慣，同時食用水果、蔬菜。

　　7、消極依賴者：這種人平時遇事缺乏膽略和勇氣。應適當節(jié)制甜食，多吃含鈣和維生素B1較為豐富的食物。

　　8、做事虎頭蛇尾者：這種人通常缺乏維生素A和維生素C，應多吃豬、牛、羊、雞肉、鴨肝、牛羊奶、雞鴨蛋、河蟹、田螺等食物，還要多吃富含維生素C的辣椒、紅棗、獼猴桃、山楂、橘子、苦瓜、油菜、豇豆等。

　　9、固執(zhí)者：減少肉類食物，但可多吃魚，并盡量生吃；蔬菜以綠黃色為主，少吃鹽。

　　10、焦慮不安者：多吃富含鈣質和維生素B族的食品，并要多吃些動物性蛋白質。

　　11、恐懼抑郁者：不妨多吃些檸檬、生菜、土豆、帶麥麩的面包和燕麥等。

　　亞倫·赫希博士針對人們選擇的食物與性格的關系，進行了25年的研究，發(fā)現(xiàn)飲食偏好能反映出人們的性格特點，并出版了《你是哪種食物性格》一書。一個人愛吃什么食物，就可以看出這個人的性格。比如喜歡吃甜食的人熱情開朗平易近人，但缺乏冒險精神；喜歡吃酸的人大多有事業(yè)心，但性格孤僻，不善交際；喜歡吃辣的人善于思考，有主見，但愛挑剔……研究一個人的性格，可以從他喜歡的食物出發(fā)。同樣的，改變一個人的性格，也可以從選擇對的食物開始。

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（責任編輯：小葉）