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傷筋動骨一百天 骨折之后應(yīng)該怎么補(bǔ)

摘要:骨折中期,骨折局部腫脹以及淤血已經(jīng)開始消退,病人疼痛有所減輕,食欲和腸胃功能也都有所恢復(fù),骨頭開始進(jìn)入生長恢復(fù)期。這時,可適當(dāng)補(bǔ)充營養(yǎng)。

人們通常認(rèn)為,骨折了以后需要大補(bǔ),有句老話說:“傷筋動骨一百天”。那么病人在骨折以后飲食上有什么講究呢?

補(bǔ)鈣誤區(qū)

有人說喝骨頭湯可以補(bǔ)鈣?

乳白色的骨頭湯,被認(rèn)為是最滋補(bǔ)的。那事實真的是這樣嗎?

骨頭湯實際上是調(diào)味料+肉里的嘌呤+油脂,而主要的營養(yǎng)物質(zhì)蛋白質(zhì),卻很難進(jìn)入湯里。很不幸,骨頭湯里的乳白色不是骨頭用來傳宗接代的,它實際上,只是油脂,大量的油脂,大量大量的油脂!

曾有研究證明用蒸餾水熬制骨頭湯,湯里鈣含量一般是2毫克左右/100毫升。最多不會超過4毫克,這點鈣含量甚至還不如我們?nèi)粘I钪幸恍╋嬘盟拟}含量多。

骨頭湯不行,那直接啃肉骨頭呢?

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)經(jīng)過多次實踐證明,骨折病人多吃肉骨頭,非但不能早期愈合,反而會推遲骨折愈合時間。究其原因,是因為受傷后骨頭的再生,主要是依靠骨膜、骨髓的作用。骨膜、骨髓只有在增加骨膠原的條件下,才能更好地發(fā)揮作用,而肉骨頭的成份主要是磷和鈣。若骨折后大量攝入肉骨頭,就會促使骨質(zhì)內(nèi)無機(jī)質(zhì)成分增高,反而導(dǎo)致骨質(zhì)內(nèi)有機(jī)質(zhì)的比例失調(diào),所以,會對骨折的早期愈合產(chǎn)生阻礙作用。

不同時期進(jìn) 不同食物

在骨折后的不同階段,對飲食的要求可是不一樣的:

骨折早期

傷后1~2周

此時,骨折處局部有淤血腫脹,疼痛比較明顯,加上精神緊張,患者可能有發(fā)熱、心煩、食欲低下、大便不通、舌質(zhì)較紅等癥狀。

因此,飲食應(yīng)以清淡開胃、易消化、易吸收的食物為主,如蔬菜、蛋類、豆制品、水果、魚湯、瘦肉等;制作以清蒸燉熬為主,避免煎炸炒燴。民間常用的黃豆骨頭湯較肥膩,所含脂肪較多,不易消化吸收,此階段最好不要食用。

此外,臥床患者易發(fā)生尿路感染,宜適當(dāng)多飲水利尿。

骨折中期

傷后2~4周

骨折中期,骨折局部腫脹以及淤血已經(jīng)開始消退,病人疼痛有所減輕,食欲和腸胃功能也都有所恢復(fù),骨頭開始進(jìn)入生長恢復(fù)期。這時,可適當(dāng)補(bǔ)充營養(yǎng)。

飲食上應(yīng)從清淡轉(zhuǎn)為適當(dāng)?shù)母郀I養(yǎng)補(bǔ)充,以滿足骨骼生長的需要??稍诔跗诘氖匙V上加上骨頭湯、田七煲雞、蛋類以及動物肝臟等食物以及含蛋白質(zhì)較多的魚類,如:甲魚、黃鱔、河鰻、鴿肉、鵪鶉肉。還要適當(dāng)多吃一些青椒、西紅柿、莧菜、蘿卜等維生素C含量豐富的蔬菜,以促進(jìn)骨痂生長和傷口愈合。

骨折后期

傷后5周以上

骨折超過5個星期,直至恢復(fù)階段,飲食上無禁忌。

病人可多吃高營養(yǎng)食物和含鈣、錳、鐵等微量元素的食物。像動物肝臟、雞蛋、綠色蔬菜、小麥含鐵比較多;海產(chǎn)品、黃豆等含鋅比較多;麥片、蛋黃等含錳較多。此期食譜可再配以雞湯、魚湯、各類骨頭湯等,還可選擇性地加入紅棗、枸杞。

特別提醒

有一點要特別提出,就是不要吸煙。聲名狼藉的香煙與很多疾病有關(guān),包括心臟病和癌癥,并可損害皮膚傷口的愈合能力。對骨折的愈合也尤為不利。

 

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