鈣是骨骼的主要組成部分,鈣的總量在青少年時(shí)期一直增加,到30歲左右達(dá)到頂峰,之后流失就會逐漸增加。鈣的流失會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松,美國藥品食品管理局認(rèn)為,鈣和維生素D對于骨骼健康以及減輕骨質(zhì)疏松有著積極作用。現(xiàn)代女性在擔(dān)心鈣不足的時(shí)候,可以很容易從鈣片里補(bǔ)充鈣。女性在服用鈣片時(shí)應(yīng)注意的事項(xiàng)時(shí)什么呢?
1、胃酸分泌不足的人碳酸鈣要與食物一起吃
現(xiàn)在市面上出售的鈣片多以碳酸鈣和檸檬酸鈣的形式存在,還有其它形式的鈣如乳酸鈣、葡萄糖酸鈣、磷酸鈣等。在這些不同的鈣中,碳酸鈣比較便宜,含鈣量高達(dá)40%,只有在充足的胃酸條件下才能更好的吸收,最好在吃飯時(shí)或吃飯后不久,胃酸分泌達(dá)到最高時(shí)服用鈣片,吸收率比較高。檸檬酸鈣比較貴,含鈣量較碳酸鈣低,在21%左右。檸檬酸鈣不需要胃酸作用也能吸收,因此老年人胃酸分泌較少,比較適合食用這款鈣片。
2、怎樣鑒別鈣片的好壞
每個廠家生產(chǎn)鈣片質(zhì)量不一定都是一樣的,怎么鑒別鈣片的質(zhì)量呢?可以用一個簡單的測試方法,測試它們是否能被身體吸收:用一小杯溫水或醋溶解一片鈣片,看看是否能在30秒內(nèi)幾乎全部溶解。
3、避免食物中的草酸和植酸相遇
在食物中的草酸和植酸是可能影響鈣的吸收的。如菠菜、生菜、紅白蘿卜、紅薯、芹菜、青豆、全麥等,它們對不同形式的鈣影響是不同的,比如菠菜和牛奶一起食用,可明顯影響鈣的吸收,但小麥制品對牛奶中鈣的吸收就沒有什么影響。不管這種影響是否顯著,只要食物多樣化,就沒有必要擔(dān)心鈣的吸收率。這是因?yàn)?,鈣的推薦量本身就考慮了鈣的吸收率,不是所有的鈣都被吸收的,多樣化的食譜使得鈣吸收率更接近理論數(shù)值;另一方面,鈣與草酸結(jié)合,去掉了草酸,有利于身體健康,尤其是對于腎結(jié)石擔(dān)心的人,去掉草酸鈣比吸收鈣更重要。
4、怎樣服用鈣片
鈣的吸收效率還跟吃進(jìn)的鈣量有關(guān),當(dāng)吃進(jìn)去的鈣比較少的時(shí)候,鈣的吸收效率會比較高。比如,把含鈣量相同的鈣片一次吃下去,就不如分成早晚各吃一半的吸收效率高。人體最多每次只能吸收500毫克的鈣,因此不要買含量高于500毫克/每片的鈣片,否則高含量的鈣片一次服用也吸收不了,白白浪費(fèi)掉。如果你需要一天補(bǔ)1000毫克的鈣片,應(yīng)分成早晚兩次各服500毫克的鈣片,而不是一次服1000毫克。如果服用鈣片后會發(fā)生便秘,可以改用小劑量的鈣片,服用方法是一天多次服用。
5、補(bǔ)鈣勿過量
補(bǔ)鈣不是多多益善,每天攝入的鈣不宜高于2000毫克,否則就會導(dǎo)致血鈣過高、損害腎臟、影響其它礦物質(zhì)的吸收等危害。有人對補(bǔ)鈣擔(dān)心會患腎結(jié)石,現(xiàn)在說法不一,還沒有一個標(biāo)準(zhǔn)答案。最常見的腎結(jié)石是草酸鈣腎結(jié)石,攝入草酸過多,再加上飲水過少可能是形成腎結(jié)石的主要原因。不管腎結(jié)石與補(bǔ)鈣是否有沒有直接關(guān)系,補(bǔ)鈣一定不要過量,否則起到不良后果。
6、補(bǔ)鈣還需補(bǔ)維生素D
人體吸收、利用鈣,需要維生素D的參與,維生素D是促進(jìn)鈣的吸收和骨鈣的溶解。每人每天對維生素D的需求是5-10微克,可耐受最高攝入量20微克/每天。如果超過每天的可耐受最高攝入量超就會對身體健康有害。
7、不要一味的迷戀鈣片
我們靠補(bǔ)鈣片的效果并不像鈣片廣告所宣傳的具有那么大的作用。據(jù)美國研究人員發(fā)布了一項(xiàng)關(guān)于補(bǔ)鈣劑、維生素D和骨折風(fēng)險(xiǎn)的研究報(bào)告,結(jié)果表明,補(bǔ)鈣對60歲以上的婦女的作用更顯著,補(bǔ)鈣組髖骨骨折發(fā)生率減少了21%。建議最好補(bǔ)鈣的方法還是食補(bǔ),在食物中吸收率最好的是牛奶。其次是豆制品,還有一些其它蔬菜等。
8、其它因素也會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松
導(dǎo)致骨質(zhì)疏松并非只有鈣攝入量不足這個因素,還有其它因素,包括遺傳、吸煙、酗酒、雌性激素減少、缺少運(yùn)動、身材單薄、攝入食鹽和肉過多、某些藥物的副作用等。因此要預(yù)防骨質(zhì)疏松,除了補(bǔ)鈣,還要盡量減少其它因素,戒煙、戒酒、減少食鹽和肉的攝入。每天適量增加有氧運(yùn)動,有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松。膳食中的食鹽和肉過多會使腎臟排泄過多的鈣,一次應(yīng)把每人每天食鹽的攝入量控制在6克,肉控制在50-75克。
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