春節(jié)期間，大家都是親朋好友頻繁聚會，酒肉海鮮，應有盡有，免不了多吃多喝。節(jié)后，風濕病科門診和病房的痛風性關節(jié)炎急性發(fā)作的患者明顯多了起來。人們不禁要問，痛風急性發(fā)作難道是飲食不當造成的嗎？

據(jù)安徽省中醫(yī)院風濕病科專家王桂珍介紹，痛風是人體內有一種叫作嘌呤的物質的新陳代謝發(fā)生了紊亂，尿酸---嘌呤的氧化代謝產物，合成增加或排出減少，造成高尿酸血癥，當血尿酸濃度過高時，尿酸即以鈉鹽的形式沉積在關節(jié)、軟織、軟骨和腎臟中，引起組織的急慢性炎癥和組織傷。一般發(fā)作部位為第一跖趾關節(jié)，踝關節(jié)，膝關節(jié)等。急性痛風發(fā)作部位出現(xiàn)紅、腫、熱、痛，一般多在子夜發(fā)作，疼痛劇烈，可使人從睡眠中驚醒。前人常描述“如虎咬，如鋸噬”。除關節(jié)外，腎臟常受累，20%-25%的痛風患者有痛風性腎病。

痛風病在任何年齡都可以發(fā)生，但最常見的是40歲以上的中年男性。根據(jù)最新統(tǒng)計，男女發(fā)病比例是20∶1，腦力勞動者，體胖者發(fā)病率較高。男性喜飲酒、赴宴，常吃火鍋、喜食富含嘌呤、蛋白質的食物，使體內尿酸增加，排出減少是多發(fā)的原因。筵席不斷者，發(fā)病者占30％。女性一般在50歲之前不會發(fā)生痛風，因為雌激素對尿酸的形成有抑制作用，但是在更年期后則與男性相同。古時候痛風又稱為“帝王病”或“富貴病”，又有人說過“青年女性和太監(jiān)不得痛風”。但男性痛風患者有年輕化趨勢，絕經后女性痛風患者也大有人在。

治療與預防

痛風急性發(fā)作期需立即去醫(yī)院正規(guī)治療，常用秋水仙堿、別嘌呤醇等長期使用副作用較大，而中醫(yī)藥在預防和治療痛風方面則卓有成效，及時診治可以達到整體調治，未病先防，即病防變，減少發(fā)作頻次，預防出現(xiàn)繼發(fā)病情。在平時則應做好生活及飲食調攝，預防疾病發(fā)生為第一要務。

風濕病科王桂珍醫(yī)生提醒，痛風除了飲食不當如高嘌呤飲食為常見誘發(fā)因素以外，感受寒涼潮濕、過度勞累、情緒波動、外傷等多種因素都可能誘發(fā)。常并發(fā)肥胖、糖尿病、高血壓病及高脂血癥等。平素應作到如下幾方面：

1、保持理想體重，超重或肥胖就應該減輕體重。不過，減輕體重應循序漸進，否則容易導致酮癥或痛風急性發(fā)作。

2、碳水化合物可促進尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米飯、饅頭、面食等。

3、蛋白質可根據(jù)體重，按照比例來攝取，1公斤體重應攝取0.8克至1克的蛋白質，并以牛奶、雞蛋為主。如果是瘦肉、雞鴨肉等，應該煮沸后去湯食用，避免吃燉肉或鹵肉。

4、少吃脂肪，因脂肪可減少尿酸排出。痛風并發(fā)高脂血癥者，脂肪攝取應控制在總熱量的20%-25%以內。

5、少吃鹽，每天應該限制在2克至5克以內。

6、禁酒！特別是啤酒及白酒。啤酒內含大量的嘌呤、核酸，可使血中尿酸增多，引起痛風。酒精容易使體內乳酸堆積，對尿酸排出有抑制作用，易誘發(fā)痛風。

7、少用強烈刺激的調味品或香料。

8、限制嘌呤含量較高的食品攝入：海產類如鳳尾魚、沙丁魚、貝殼、蝦、魚干、魚皮、魚卵等；肉類如家禽及家畜的動物內臟腦、肝、腎、心、肚、骨髓等；硬殼果如花生、腰果；發(fā)酵食物如啤酒、白酒、飲料；豆類如黃豆、扁豆、豌豆及其制品；部分蔬菜如竹筍、豆苗、菠菜、香菇、紫菜。偏重攝入低嘌呤的堿性食物：如瓜果、大部分蔬菜，做到飲食清淡，低脂低糖低嘌呤飲食。但是即使屬于低嘌呤飲食，總量太多仍是會攝入嘌呤超標，所以要定量飲食。多飲水，每日應該喝水2000ml至3000ml，以利體內尿酸排泄。

9、防止受涼、受潮濕，避免過度疲勞、精神緊張，同時要穿寬松的鞋。

10、血尿酸水平較高的人的不宜使用抑制尿酸排出的藥物。如利尿劑、阿司匹林等。