在古代,冬季很難吃到綠色蔬菜,所以大白菜和蘿卜成為了冬季主要蔬菜。但是今天,得益于運輸?shù)陌l(fā)達和種植技術發(fā)展,我們可以吃到任何季節(jié)的食物。
不過,冬季多吃綠色蔬菜有助于清熱潤燥、補充維生素和提高抵抗力。在諸多綠色蔬菜中,茴香尤其適合冬季食用。
茴香的食用價值
茴香既是蔬菜,也是藥材。作為調味料可增香、去腥;作為蔬菜食用,茴香中富含胡蘿卜素、維生素A、B、C和葉綠色、纖維等。屬于一種高營養(yǎng)的蔬菜。
同時,茴香的氣味主要源自于其中富含的茴香腦、茴香醛等物質,具有開胃、增強食欲以及促進唾液和胃液分泌的作用。所以,茴香常常被用來制作茴香餃子、茴香包子以及涼拌茴香、茴香炒肉等。
茴香的藥用價值
在中醫(yī)里茴香味辛、性溫。具有理氣散寒、開胃、溫陽的作用。
驅寒
適用于寒濕引起的腹痛、腹脹、宮寒以及腹瀉等。尤其在冬季著涼、淋雨后,可以選擇食用茴香,具有與姜茶類似的作用。
止痛
茴香具有暖胃做工,對于冷刺激引起的胃痛、胃部痙攣等,有很好的緩解作用。此外,食用茴香還有暖胃、開胃、振奮精神的作用。
溫陽作用
腎陽虛人群在冬季,容易畏寒、怕冷,而茴香具有溫陽補腎作用,適合老人和女性食用。如茴香羊肉,不僅溫陽補腎,通知茴香有去膻味作用。
緩解鼻塞、頭痛
因為風寒引起的鼻塞、頭痛,都可以食用茴香。
抗菌作用
茴香對于大腸桿菌、痢疾桿菌等,具有抑制作用,這也是為什么茴香可以改善腹瀉,以及促進潰瘍愈合的原因之一。
促進麻疹發(fā)出
茴香與香菜有類似作用,可以讓要發(fā)而沒發(fā)出的麻疹出透,方便治療,縮短病程。
減少嘔吐現(xiàn)象
此外有資料顯示,茴香還具有性激素樣作用、鎮(zhèn)痛作用以及抗胃潰瘍作用等。
茴香食用注意事項
1、防過敏。
2、上火人群少吃,在《得配本草》中記載“肺、胃有熱及熱毒盛者禁用。”也就是肺熱咳嗽、干咳、胃熱有口臭等人群避免食用。
3、尿黃人群少吃,在《本草述》中說的“若小腸、膀胱并胃腑之證患于熱者,投之反增其疾也。”
4、陰虛人群少吃,一般陰虛火旺會表現(xiàn)為易上火、口干、五心煩熱等現(xiàn)象。
健胃消食。用于脾胃虛弱所致的食積,癥見不思飲食、噯腐酸臭、脘腹脹滿;消化不良見上述證候者。
健客價: ¥27健胃消食。用于脾胃虛弱所致的食積,癥見不思飲食、噯腐酸臭、脘腹脹滿;消化不良見上述證候者。
健客價: ¥49健胃消食。用于脾胃虛弱所致的食積,癥見不思飲食,噯腐酸臭、脘腹脹滿,消化不良見上述癥候者。
健客價: ¥7.5健胃消食。用于脾胃虛弱所致的食積,癥見不思飲食、噯腐酸臭、脘腹脹滿;消化不良見上述證候者。
健客價: ¥6.9健胃消食。用于脾胃虛弱所致的食積,癥見不思飲食,噯腐酸臭、脘腹脹滿,消化不良見上述癥候者。
健客價: ¥10健胃消食。用于脾胃虛弱所致的食積,癥見不思飲食、噯腐酸臭、脘腹脹滿;消化不良見上述證候者。
健客價: ¥7.5健胃消食。用于脾胃虛弱所致的食積,癥見不思飲食、噯腐酸臭、脘腹脹滿;消化不良見上述證候者。
健客價: ¥5.2健胃消食。用于脾胃虛弱所致的食積,癥見不思飲食、噯腐酸臭、脘腹脹滿;消化不良見上述證候者。
健客價: ¥6.5健胃消食。用于脾胃虛弱所致的食積,癥見不思飲食、噯腐酸臭、脘腹脹滿;消化不良見上述證候者。
健客價: ¥7健胃消食。用于脾胃虛弱所致的食積,癥見不思飲食、噯腐酸臭、脘腹脹滿;消化不良見上述證候者。
健客價: ¥4.4健胃消食。用于脾胃虛弱所致的食積,癥見不思飲食、噯腐酸臭、脘腹脹滿;消化不良見上述證候者。
健客價: ¥7.2健胃消食。用于脾胃虛弱所致的食積,癥見不思飲食、噯腐酸臭、脘腹脹滿;消化不良見上述證候者。
健客價: ¥15.5健胃消食。用于脾胃虛弱所致的食積,癥見不思飲食,噯腐酸臭、脘腹脹滿,消化不良見上述癥候者。
健客價: ¥37.5健胃消食。用于脾胃虛弱所致的食積,癥見不思飲食,噯腐酸臭、脘腹脹滿,消化不良見上述癥候者。
健客價: ¥15.4補養(yǎng)肝腎,養(yǎng)血通絡,祛風除濕。用于肝腎血虧、風寒濕痹引起的關節(jié)疼痛,四肢麻木,以及風濕性、類風濕性疾病見上述癥候者。
健客價: ¥40滋陰補腎。用于肺腎不足,骨蒸勞熱,腰膝酸軟。流柱,流痰。
健客價: ¥49降酶、保肝、退黃、健脾。用于慢性活動性肝炎、乙型肝炎,也可用于急性病毒性肝炎。
健客價: ¥36滋陰補腎。用于肺腎不足,骨蒸勞熱,腰膝酸軟。
健客價: ¥36補氣養(yǎng)陰,滋腎健腦,益智安神。用于神經(jīng)衰弱,腦動脈硬化引起的體倦頭暈,失眠多夢,記憶力減退等屬于心肝腎不足,氣、陰兩虛患者。
健客價: ¥25解表發(fā)汗,疏風散寒。用于風寒感冒,發(fā)熱,頭痛,惡寒,無汗,咳嗽,鼻塞,流清涕。
健客價: ¥7補腎壯陽,生津。用于陽痿早泄,腰膝酸軟,津污自汗,頭目眩暈等癥。
健客價: ¥50清利濕熱,通淋,消腫。用于熱淋,沙淋,尿澀作痛,黃疸尿赤,癰腫疔瘡,毒蛇咬傷,肝膽結石,尿路結石。
健客價: ¥33用于寒熱積聚,消化不良,胃脹不適,嘔吐泄瀉,慢性胃炎,胃潰瘍,十二指腸潰瘍等癥。
健客價: ¥36溫腎補氣,益精助陽。用于腎陽不足,精氣虧損所致的頭昏耳鳴,腰膝酸軟,驚悸健忘,陽萎不舉等癥。
健客價: ¥17