花生被稱為“長壽果”,是物美價廉的保健佳品。花生含有大量的植物固醇,對人的健康十分有益。常吃花生,不僅有助于延年益壽,還能降血糖、降血壓、防治心血管疾病、預(yù)防腫瘤等,成為倍受老百姓喜愛的傳統(tǒng)食品之一。
花生營養(yǎng)豐富,吃法多樣,它的蛋白質(zhì)和脂肪的含量比肉、蛋還高,所以有人把它稱之為“植物肉”。那么究竟如何吃,才能達(dá)到最佳的營養(yǎng)效果呢?
降血壓、降血糖、防老花眼
花生+大棗
原料:花生60克、大棗(干棗最好)60克
做法:先把花生煮好,再放大棗一起煮爛,每天一次,相當(dāng)于每天的一頓飯,連湯汁一起吃。
花生的功效
1、保持心臟健康
花生中的脂肪酸構(gòu)成,再加上其他成分的作用,能降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)的含量,讓心臟更加健康。
2、控制血糖
研究發(fā)現(xiàn),每天以一份花生米取代紅肉,可以降低患糖尿病的機(jī)率達(dá)21%。
另外,花生可以減緩碳水化合物的吸收,因此早上吃花生,可以讓血糖值整天都維持較低的水淮。
3、降血壓
花生中的脂肪可使肝內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸,促進(jìn)排泄,從而降低血中膽固醇含量,用以預(yù)防動脈粥樣硬化、降低血壓。
4、延緩衰老
花生中含有豐富的兒茶素具有很好的抗老化的作用,因此多吃花生有助于延緩衰老。
5、補(bǔ)充鈣質(zhì)
花生含有豐富的鈣質(zhì),多吃花生可幫助補(bǔ)充鈣質(zhì),促進(jìn)人體的生長發(fā)育、預(yù)防骨質(zhì)疏松。
6、保護(hù)眼睛
花生含有豐富的蛋白質(zhì),經(jīng)常食用可以保護(hù)眼睛。
大棗的功效
1、補(bǔ)血活血
大棗中含有大量對身體有好處的維生素以及微量元素。例如鈣、鐵以及磷、鎂等,這些微量元素在進(jìn)入身體后能夠很好的促進(jìn)身體健康,特別是起到補(bǔ)血活血的作用。
2、降血糖
大棗中所含的皂類物質(zhì),具有降低血糖的功效。
3、降血壓
大棗含蘆丁有保護(hù)毛細(xì)血管通暢、防止血管壁脆性增加的功能,對高血壓、動脈粥樣硬化等病有療效。
大棗所含的黃酮類物質(zhì)可用于對高血壓和動脈硬化的治療和預(yù)防。
4、補(bǔ)腎
大棗富含環(huán)磷酸腺甘,經(jīng)常食用有補(bǔ)腎的功效。
5、提高免疫力
大棗多糖是大棗中重要的活性物質(zhì),其有明顯的補(bǔ)體活性和促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖作用,可提高機(jī)體免疫力。
花生大棗湯具有降血壓、降血糖、補(bǔ)腎、預(yù)防老花眼等功效。經(jīng)常食用還可以補(bǔ)血活血、提高免疫力。
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