維生素B2又叫核黃素，微溶于水，在中性或酸性溶液中加熱是穩(wěn)定的。為體內黃酶類輔基的組成部分（黃酶在生物氧化還原中發(fā)揮遞氫作用），當缺乏時，就影響機體的生物氧化，使代謝發(fā)生障礙。其病變多表現(xiàn)為口、眼和外生殖器部位的炎癥，如口角炎、唇炎、舌炎、眼結膜炎和陰囊炎等，故本品可用于上述疾病的防治。體內維生素B2的儲存是很有限的，因此每天都要由飲食提供。

　　流行病學認為：父母得了癌癥，子女也易得癌癥，所以癌癥與基因缺陷有關。但任何事情除了內因往往還有外部誘因，父母與子女在飲食結構上具有高度相似性也是原因之一。

　　身體長期、嚴重缺乏維生素B2是導致癌癥、腫瘤重要原因之一。

　　各種消化道潰瘍、出血、腫塊、息肉、肝硬化也經(jīng)常是由缺乏維生素B2引起。

　　缺乏維生素B2還易得痔瘡。

　　女性缺乏維生素B2還會導致宮頸糜爛。

　　通常所說的“上火”往往就是維生素B2短期、急劇缺乏癥。

　　及時、足量補充維生素B2，這些癥狀都會減輕直到痊愈。

　　由此可見，及時、足量補充維生素B2，以上這些癥狀都會減輕，也有可能會痊愈。

　　人體無法合成維生素B2

　　維生素B2是人體必需的一種營養(yǎng)物質，它是形成人體組織、器官表面的必需的一種物質，維生素B2在人體內無法儲存，但人體每天又需要，所以必須每天從食物中補充。食物中，比如：動物的肝、腎、心等維生素B2含量較高（這也說明了B2的重要性）。其次是奶制品，禽蛋類、豆類及其制品、谷類，一般蔬菜也含有少量的維生素B2。植物當中，維生素B2主要存在于谷物的皮、殼當中，在糧食加工過程中大部分都流失了。因現(xiàn)代人的飲食結構導致了人體無法從食物中獲取足夠的維生素B2，所以大多數(shù)人都處于缺乏維生素B2的狀態(tài)。

　　缺乏維生素B2后果：充血、腫脹、潰瘍出血……

　　輕微缺乏維生素B2人體不會有任何感覺，但到一定程度時就會出現(xiàn)明顯的癥狀。

　　首先，在人體最薄弱的地方，通常是消化道的首尾兩端，即口腔或肛門的局部，出現(xiàn)充血、腫脹，隨后皮膚或粘膜出現(xiàn)潰瘍，然后開始出血。這即是口腔潰瘍和痔瘡。如果長期缺乏維生素B2，那么人體其它部位也會出現(xiàn)同樣的癥狀。

　　缺乏維生素B2會出現(xiàn)腦溢血

　　主要原因在于血管，構成血管壁的細胞離不開維生素B2。

　　當缺乏維生素B2時，血管壁(主要是毛細血管,管壁本身就很薄)開始變薄，在血壓的作用下，血管開始向外凸起。

　　當局部的血管都開始鼓起時，就形成了腫塊，最后血管開始裂開出血，如果發(fā)生在腦部，你猜到了嗎？對，這就是腦溢血。

　　為什么缺乏維生素B2會出現(xiàn)潰瘍呢?

　　發(fā)生在食道，就是食道潰瘍。

　　發(fā)生在胃里，就是胃潰瘍。

　　發(fā)生在腸道，就是腸道潰瘍。

　　發(fā)生在女性的子宮頸，就是宮頸糜爛。

　　潰瘍面如果長時間不能愈合，就會被細菌感染，產(chǎn)生炎癥，單純使用消炎藥，只能暫時控制細菌的繁殖，并不能使?jié)冇稀?/p>

　　成年人營養(yǎng)補充維生素每日參考用量：維生素B2為1.7毫克。

　　維生素B2對人體沒有任何副作用

　　過量的維生素B2會從尿液中直接排出體外，所以建議定時補充。

　　還有個問題也必須引起重視，維生素B2見光極易分解，從而導致失效。一瓶維生素B2如果開蓋后一個月還沒吃完，那么剩下的藥片估計就都失效了，再服用時就會覺得沒用了。這時就需要重新購買，最好生產(chǎn)日期在半年以內的。

　　缺乏維生素B2的人容易得癌癥？

　　流行病學認為癌癥具有遺傳性，這其實是個錯誤的結論。真正的原因是：

　　父母與子女在飲食結構上具有高度相似性，父母愛吃辣的，經(jīng)常上火，處于缺乏維生素B2的狀態(tài)，那么子女也必定愛吃辣的，也會缺乏維生素B2。即使子女以后與父母分開了，他(她)的飲食習慣也會保留下來，所以，與父母得相同的病就不足為奇了。

　　為什么常吃五谷雜糧的人不易得癌癥呢？

　　現(xiàn)在你應該明白了吧，其實是五谷雜糧中（主要在皮、殼上）所含的維生素B2起了作用，如果把皮和殼都去除了，效果就會大打折扣。有些人常吃復合維生素，認為自己不會缺乏維生素B2。實際上，復合維生素中所含的B2遠遠不能滿足人的日常需求，建議單獨補充一些。（用量：成人每天1.7毫克。）

　　維生素B2，安全的“核”武器維生素B2作用十分廣泛

　　促進發(fā)育和細胞的再生；

　　參與細胞的生長代謝；

　　與其他物質配合參與多種新陳代謝；

　　促進生長發(fā)育，維護皮膚和細胞膜的完整性；

　　預防和消除口腔生殖綜合征；

　　促使皮膚、指甲、毛發(fā)的正常生長；

　　促進機體對鐵的吸收，可防貧血；

　　增進視力，減輕眼睛疲勞。

　　維生素B2又稱核黃素，堪稱安全的“核”武器。

　　維生素B2有3個特點

　　一、是易被光線（特別是紫外線）破壞;

　　二、是在堿溶液中加熱可被破壞，故與食物、藥物同用要多加注意

　　三、是體內儲量有限，必須每天補充。

　　我們平時每天可通過食物或營養(yǎng)品補充維生素B2，如能與維生素B1、維生素B6、維生素C及葉酸一同攝入，效果更佳。部分特殊患者則可用藥補充。

　　正常情況下，維生素B2不會蓄積在體內，所以即使攝入過量一般不會中毒。

　　用維生素B2作用廣泛：

　　除前面提到的促生長、防貧血、護視力等，研究還發(fā)現(xiàn)它有以下用途——

　　1、維生素B2，能改善冠狀動脈的血液循環(huán)，防止血管硬化。

　　藥理學研究證實：維生素B2因參與機體能量代謝，可改善心臟血液供應。另外，維生素B2還能抑制血小板凝聚、改善心肌缺血和縮小心肌梗死范圍，改善心肌功能，在保護心臟方面大有發(fā)展前途!

　　2、防治偏頭痛。

　　衛(wèi)生部北京醫(yī)院神經(jīng)內科羅盛副教授指出：臨床上偏頭痛的治療比較復雜，根據(jù)醫(yī)學研究成果和臨床實踐，對偏頭痛患者來說，補充維生素B2（又稱核黃素）和鎂劑是一個較為安全有效的辦法。用維生素B2預防治療偏頭痛，藥物的治療量一般應掌握在400毫克左右或以上。對一個月內只出現(xiàn)幾次偏頭痛發(fā)作的中度病人效果最好，大多用藥有3個月以上。

　　3、改善性生活維生素B2與性生活質量有關，特別是女性。

　　缺少維生素B2可表現(xiàn)為陰道干澀、陰道黏膜充血、破潰，易患陰唇炎、陰道炎，皮膚呈鱗屑狀、皮膚粗糙，從而引起性欲減退、性冷淡及性交疼痛等。

　　4、不怕冷！

　　增強耐寒能力維生素B2與維生素E和鐵劑合用，可增強人體耐寒能力。這是因為它們都能參與和增強人體能量代謝或參與人體造血過程，其綜合效應是促使人體多產(chǎn)熱而達到御寒目的。

　　含維生素B2的食物有哪些？

　　如果缺乏維生素B2，可選擇奶類及其制品，蛋黃，菠菜、胡蘿卜、香菇、紫菜、茄子、芹菜、番茄等蔬菜，橘子和柑橙等水果食用。部分嚴重缺乏維生素B2者，應在醫(yī)生、藥師指導下，補充藥用級的維生素B2片，或復合維生素B片。

　　通常情況下：

　　成年人每日吃約2兩黃豆可滿足需要；

　　成年人每日吃3棵生菜可滿足需要；

　　成年人每日吃3~4只香菇可滿足需要。

　　比起昂貴的保健品和藥物，簡單的合理維生素補充就可以有利于身體健康哦！

　　食用禁忌

　　食物的加工和烹調方式對維生素B2的吸收有較大影響。維生素B2的最大敵人是光，特別是紫外線，如果用玻璃瓶裝牛奶，牛奶中的維生素B2會在一天內破壞到幾乎為零。維生素B2的另一個敵人就是堿性物質，有人為保持蔬菜好看的綠色，烹調蔬菜時加堿，這種方法可徹底破壞蔬菜中全部的維生素B2。另外需避免的是水，維生素B2可以隨水流失，如撈飯中維生素B2僅能保留50%。限于篇幅，以上只是對維生素B2的簡介，各位網(wǎng)友想更多的了解維生素B2使用，請到網(wǎng)絡查閱（轉貼）