肝臟有6大功能。

　　1.制造和分泌膽汁。肝臟將每天衰老的紅細胞里血紅蛋白中的血紅素轉(zhuǎn)變成膽紅素，并分泌到膽汁中。每日約有600~1000毫升膽汁從肝臟持續(xù)分泌出來，由膽管流入十二指腸，幫助脂肪消化以及脂溶性維生素A、D、E、K的吸收。一旦膽紅素不能在肝臟正常產(chǎn)生和排出，就會堆積在血液里，出現(xiàn)黃疸。

　　2.代謝功能。我們每天吃進大量食物，其中的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類以及維生素，必須先到肝臟進行化學(xué)處理，變成人體需要的養(yǎng)分，再供生命活動所需。如果沒有肝臟的辛勞，人體內(nèi)幾百個大大小小的器官就會“餓死”。

　　3.解毒功能。肝臟是人體的主要解毒器官，它可保護機體免受損害，使毒物成為無毒或溶解度大的物質(zhì)，隨膽汁或尿排出體外，這是維持生命的重要功能。不管是食物、藥物，都不可避免地帶有“毒性”，一旦肝臟解毒能力下降，后果不堪設(shè)想。

　　4.吞噬或免疫功能。肝臟是人體內(nèi)最大的防御系統(tǒng)，通過吞噬、隔離、消除入侵和內(nèi)生的種種致病原，從而保障健康。任何免疫能力的維持與提高，都必須靠正常的肝臟功能。

　　5.凝血功能。如果你刮胡子或切菜時不慎弄傷皮膚，肝臟就會制造凝血因子，使傷口停止流血。肝臟是合成或產(chǎn)生許多凝血物質(zhì)的場所。

　　6.調(diào)節(jié)血液循環(huán)量。正常時，肝內(nèi)靜脈竇可貯存一定量的血液，在機體失血時，從肝內(nèi)靜脈竇排出較多血液，以補償周圍循環(huán)血量的不足。

　　肝臟的7個“敵人”。

　　1.過度飲酒。過量飲酒會降低肝臟凈化血液的能力，導(dǎo)致體內(nèi)毒素增加，誘發(fā)肝臟損傷。另外，酗酒還容易導(dǎo)致肝臟中毒，誘發(fā)肝炎。長期過量飲酒則容易導(dǎo)致肝硬化。每天飲用高濃度酒超過兩杯(25毫升)就會傷肝。

　　2.亂吃藥。有的人只要身體不舒服就吃藥，而我們的肝臟，也正在飽受這些藥物的“煎熬”。有多種藥物及其代謝產(chǎn)物容易引起肝臟損害，導(dǎo)致藥物性肝炎，包括抗生素、解熱鎮(zhèn)痛藥、抗精神病藥物等。因此，服藥必須嚴(yán)格遵照醫(yī)囑，在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用。

　　3.睡眠不足。熬夜最容易導(dǎo)致肝病，睡眠過程中，人體會進入自我修復(fù)模式，經(jīng)常熬夜既會導(dǎo)致睡眠不足，身體抵抗力下降，又會影響肝臟夜間的自我修復(fù)。

　　4.抑郁愛怒。中醫(yī)認為，怒傷肝，因為肝有升發(fā)透泄功能，主管全身氣機的舒暢條達。怒則氣機郁滯不通，不通則百病始生。臨床上，頭痛、眩暈、耳鳴、煩躁、失眠、精神恍惚等癥狀屢見。大怒還會直接損害肝實質(zhì)，破壞肝貯藏血液和調(diào)節(jié)血量的功能。

　　5.暴飲暴食。吃東西過多會增加胃腸負擔(dān)，誘發(fā)脂肪肝。暴飲暴食既損害胃腸道健康，也容易造成體內(nèi)自由基增加。肝臟的關(guān)鍵作用是幫助人體對付自由基，排出毒素，凈化血液。人體內(nèi)的自由基越多，肝臟功能受損就越嚴(yán)重。

　　6.偏愛油炸食品。研究發(fā)現(xiàn)，吃油炸食品一個月即可導(dǎo)致肝臟發(fā)生明顯變化。而且，油脂和飽和脂肪酸的堆積會導(dǎo)致脂肪肝。

　　7.吸煙。當(dāng)煙草中的自由基過多地進入人體，超過人體抗氧化自由基的清除能力時，可導(dǎo)致肝內(nèi)組織氧化—抗氧化系統(tǒng)失衡，引起氧化應(yīng)激發(fā)生，使細胞膜發(fā)生脂質(zhì)過氧化，引起組織損傷、壞死、細胞增殖，甚至纖維化、癌變。

　　養(yǎng)肝護肝有四法。

　　首先，必須限酒。男性肝臟的承受能力是每天40克酒精，女性則應(yīng)減半。

　　其次，減肥降脂。有脂肪肝的肥胖人群要注意調(diào)整飲食，以低脂飲食為宜，并以植物性脂肪為主，同時應(yīng)限制膽固醇的攝入量。每天堅持半小時中等強度的體育鍛煉。

　　再次，規(guī)律作息。“晚睡族”應(yīng)盡量調(diào)整作息時間，最好每晚11點前入睡，保證每晚睡夠7~8個小時，以便讓肝臟有效排毒。

　　最后，保持好心情，改掉壞脾氣。每天保持樂觀心情，適時疏導(dǎo)壞情緒。