春天到了，青菜抽苔，一道美味的時鮮蔬菜——菜苔，走上餐桌。中醫(yī)認為，菜苔性溫、可補骨髓、壯筋骨、潤臟腑、利臟器、益心力、祛結(jié)氣、清熱止痛。常食可強身健體，保持血管彈性，延緩衰老，防癌抗癌。對于發(fā)育期的孩子來說，是補充必需營養(yǎng)的最佳時蔬之一。這道菜苔千張包，菜苔與豆制品、牛肉同烹，配上草莓，果蔬同食，口感濃香、爽嫩，營養(yǎng)豐富。

　　主料：千張5張、牛肉糜100克、菜苔300克、草莓2顆。

　　調(diào)料：鹽、料酒、蔥姜、胡椒花椒粉、豉油。

　　做法：

　　1.牛肉糜加鹽、料酒、蔥姜、胡椒花椒粉、豉油腌漬入味；

　　2.將肉餡包入千張內(nèi)成千張包，入鍋隔水蒸熟，蒸出的肉湯汁留用；

　　3.鍋內(nèi)放食用油，將菜苔爆炒至熟；

　　4.裝盤時千張包居中，菜苔碼邊，切好的草莓片放至千張包上，淋入牛肉湯汁即可食用。