“吃牛蛙容易被感染寄生蟲，導(dǎo)致失明、癱瘓”，這條網(wǎng)絡(luò)瘋轉(zhuǎn)的微博，引發(fā)了不少市民好奇，“真的會感染寄生蟲嗎？是不是以后不能吃牛蛙了？
從廣東省微生物研究所獲得的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，從2000年以來，廣州及周邊的東莞、深圳等地區(qū)已發(fā)生近80起毒蘑菇事件，中毒人數(shù)達(dá)300人，其中43人死亡。而致命白毒傘的致死率最高。
每天一斤蔬菜半斤水果，水果與蔬菜不能相互替換。《中國居民膳食指南》提倡餐餐有蔬菜，推薦每天攝入蔬菜300-500克，深色蔬菜應(yīng)占1/2。天天吃水果，推薦每天攝入200-350克的新鮮水果，果汁不能代替鮮果。
碳酸飲料如可樂、雪碧、美年達(dá)等，其含有的二氧化碳與胃酸中和后，增加弱堿性藥物(如紅霉素等)的吸收，能間接導(dǎo)致過量，出現(xiàn)不良反應(yīng)。碳酸飲料會增加布洛芬等藥物的胃腸刺激，還會影響某些藥物的穩(wěn)定性。
苦葛：多年生落葉藤本豆科植物。葛根較肥大，長圓形。主要分布在低山溝谷中。葛根淀粉含量在8~10%，含葛根黃酮較高。據(jù)檢驗，每100克葛根含總異黃酮14.82毫克，具有較高的藥用價值。
維C是合成膠原蛋白不可或缺的維生素，而膠原蛋白在細(xì)胞之間扮演著如同粘液膠的角色，負(fù)責(zé)連接細(xì)胞形成鎖鏈?zhǔn)降难鼙凇?/p>
醬油的發(fā)酵中還會加入糖啊，糖在生產(chǎn)醬油的過程中會發(fā)生一系列的化學(xué)反應(yīng)，最后變成棕色甚至深黑色的所謂"焦糖色"，也就是類黑素。
蔬菜上的殘留農(nóng)藥在陽光照射下會被分解、破壞。據(jù)測定，蔬菜、水果在陽光下照射5分鐘，有機(jī)氯、有機(jī)汞農(nóng)藥的殘留量會減少60％。
據(jù)世界衛(wèi)生組織消息，沙門氏菌是腹瀉病四大病因之一。大部分沙門氏菌病病例病情輕微，但有時也會危及生命。疾病的嚴(yán)重程度取決于宿主因素和沙門氏菌血清型。
膨松劑在油條加工過程中起著至關(guān)重要的作用，它決定著油條的質(zhì)構(gòu)和品質(zhì)的好壞。傳統(tǒng)的油條加工通常會使用明礬，導(dǎo)致鋁的殘留。
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