「我們不應(yīng)該期待從營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品中得到什么，因?yàn)槲覀冞€沒(méi)有任何明確的證據(jù)證明它們是有益的，消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)對(duì)自己可能處于危險(xiǎn)之中保持警惕?！构鸫髮W(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院奧斯汀教授接受《商業(yè)內(nèi)幕（BusinessInsider）》采訪時(shí)如此表示。但話雖這樣講，據(jù)估計(jì)全球每年產(chǎn)值可高達(dá)370億美元。

　　美國(guó)FDA將營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品定義為「旨在為飲食添加更多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值」的產(chǎn)品，只有當(dāng)被證明會(huì)造成嚴(yán)重危害、不安全時(shí)，才會(huì)將其列為藥物監(jiān)管，《2003～2006年美國(guó)全國(guó)健康和營(yíng)養(yǎng)調(diào)查》結(jié)果顯示，大約有50%美國(guó)人以及70%71歲以上的美國(guó)人會(huì)把這些營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品買(mǎi)來(lái)吃；其中有33%是維生素、礦物質(zhì)。

　　許多營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品吃多其實(shí)無(wú)效，消費(fèi)者接收到各種排山倒海般的廣告信息時(shí)，許多不明營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品不會(huì)明確地說(shuō)明服用劑量，也沒(méi)有說(shuō)明潛在的藥物抑制作用，因此很可能會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)品攝取劑量過(guò)高等潛在問(wèn)題。

　　2016年發(fā)表在《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》上的一項(xiàng)研究即表示，2004～2013年美國(guó)每年有23005人因?yàn)椴划?dāng)攝取營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品產(chǎn)生了身體不良反應(yīng)而看急診，以過(guò)去的20年美國(guó)中毒控制中心27.5萬(wàn)份報(bào)告則顯示，平均幾乎每24分鐘就有1人對(duì)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品產(chǎn)生身體的不良反應(yīng)，2002～2013年產(chǎn)生不良反應(yīng)的年平均比例從每10萬(wàn)人3.5病例上升到了9.3，增加了166%。

　　近期《內(nèi)科年鑒》一篇文章回顧了27項(xiàng)關(guān)于維生素的實(shí)驗(yàn)，共涉及40多萬(wàn)參與者，研究人員得出的結(jié)論是，服用維生素的人群并不會(huì)比沒(méi)有服用維生素的人群活得更久，過(guò)去也有研究指出許多受歡迎的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品若無(wú)端地大量攝取，可能會(huì)造成傷害，如針對(duì)男性煙癮者的長(zhǎng)期研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常服用維生素A的人患肺癌的幾率更大。

　　因此當(dāng)面對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充廣告，讓你感覺(jué)自己也想來(lái)「多退少補(bǔ)」一下時(shí)，謹(jǐn)記從天然食物中獲取人體所需營(yíng)養(yǎng)仍然是王道，即便確實(shí)有生理功能上的需求，也請(qǐng)①選擇有信譽(yù)的店家、②產(chǎn)品具有明確的食品成分標(biāo)示、③了解正確食用劑量及時(shí)間點(diǎn)，多食無(wú)益、④確認(rèn)是否有與食品和藥物的交互作用，或欲長(zhǎng)期大量食用前與醫(yī)務(wù)人員先做討論。

　　你應(yīng)該要知道的食事

　　從天然食物中獲取人體所需營(yíng)養(yǎng)，仍然是王道，或購(gòu)買(mǎi)食用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品之前，請(qǐng)記得選擇有信譽(yù)的店家、確實(shí)有生理功能上的需求、了解正確食用劑量、了解是否有與食品和藥物的交互作用。