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一般來說，補(bǔ)充維生素C的最好方法就是從食物中攝取。含維生素C豐富的食物主要是新鮮的蔬菜和水果，如卷心菜、花椰菜、辣椒、番茄、橙子、山楂、棗、草莓以及檸檬等。食補(bǔ)效果好，一方面是因為水果和蔬菜中存在的生物類黃酮(維生素P)可以保護(hù)食物中的維生素C，使其穩(wěn)定，利于人體吸收與利用，并增強(qiáng)維生素C的功效;蔬菜和水果中還含有維生素C補(bǔ)充劑沒有的無機(jī)鹽、胡蘿卜素和其他人體必需的多種維生素和纖維素。