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學生餐有了行業(yè)標準!——《學生餐營養(yǎng)指南》

2017-10-14 來源:中國疾控動態(tài)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:本標準規(guī)定了6歲~17歲中小學生全天即一日三餐能量和營養(yǎng)素供給量、食物的種類和數(shù)量以及配餐原則等。

  學生餐營養(yǎng)指南

  范圍

  本標準規(guī)定了6歲~17歲中小學生全天即一日三餐能量和營養(yǎng)素供給量、食物的種類和數(shù)量以及配餐原則等。

  本標準適用于為中小學生供餐的學校食堂或供餐單位。

  術(shù)語和定義

  學生餐schoolmeals

  由學校食堂或供餐單位為在校學生提供的早餐、午餐或晚餐。

  帶量食譜quantifiedrecipe

  以餐次為單位,用表格形式提供的含有食物名稱、原料種類及數(shù)量、供餐時間和烹調(diào)方式的一組食物搭配組合的食譜。

  學生餐營養(yǎng)標準

  全天能量和營養(yǎng)素供給量

  每人全天的食物種類及數(shù)量

  三餐比例

  每人每天早餐的食物種類和數(shù)量

  每人每天午餐、晚餐的食物種類和數(shù)量

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