專家稱油材是否發(fā)霉，消費(fèi)者憑肉眼還能分辨，而油材重金屬是否超標(biāo)等問題，普通消費(fèi)者幾乎是不能靠肉眼識(shí)別的。如果用這類問題油材榨出的油，食用后是有致癌風(fēng)險(xiǎn)的。

　　這樣榨出來(lái)的食用油安全嗎？昨日，重慶晚報(bào)記者進(jìn)行了采訪。

　　用戶：健康又有樂趣

　　“避免吃地溝油，自己榨的油才安全。家用榨油機(jī)，自己在家榨油，想吃什么油就吃什么油，避免吃到地溝油……”李娜解釋自己購(gòu)買榨油機(jī)的原因。

　　受各地接連曝光地溝油等因素影響，消費(fèi)者越來(lái)越重視食用油安全。不少?gòu)S家從中看到商機(jī)，打出自己榨油更安全等旗號(hào)，借助網(wǎng)絡(luò)渠道推出家用榨油機(jī)。

　　李娜表示，一次偶然機(jī)會(huì)，她在58同城和淘寶上看到了家用榨油機(jī)，“智能、營(yíng)養(yǎng)、安全、實(shí)惠”等宣傳用語(yǔ)讓她很是心動(dòng)。她認(rèn)為，如果自己榨油，應(yīng)該更健康。

　　采訪中也有不少市民表示，自己榨油不僅可以選擇品質(zhì)好的原料，而且榨油過程也是一種樂趣。

　　網(wǎng)店：月銷售百萬(wàn)元

　　重慶晚報(bào)記者在58同城、淘寶等網(wǎng)站發(fā)現(xiàn)，家用榨油不僅銷售商家多，品牌也多，至少20個(gè)，賣得非?；?。

　　重慶晚報(bào)記者在淘寶發(fā)現(xiàn)，這些家用榨油機(jī)價(jià)格多數(shù)在600多元到2000元之間。輸入“家用榨油機(jī)”5個(gè)字，出現(xiàn)5392件相關(guān)產(chǎn)品。

　　其中一家名為貝爾斯頓的店鋪銷量靠前。盡管其榨油機(jī)價(jià)格不低，售價(jià)1680元，但月銷量達(dá)635臺(tái)，粗略估計(jì)月銷售額超過百萬(wàn)元。

　　排在首頁(yè)的店鋪中，銷售較差的月銷量也有11臺(tái)?？偟膩?lái)說，家用榨油機(jī)銷售還是不錯(cuò)的。

　　不過，線下和國(guó)美、蘇寧等實(shí)體賣場(chǎng)，重慶晚報(bào)記者沒有發(fā)現(xiàn)相關(guān)產(chǎn)品有售。賣場(chǎng)沒有解釋原因，只表示暫時(shí)沒有引進(jìn)。

　　廠家：物理加工可靠

　　“家用榨油機(jī)對(duì)榨油沒有時(shí)間限制，且不受各地氣象差異的影響，一年四季皆可壓榨，隨時(shí)滿足消費(fèi)者的需求。相當(dāng)于把榨油廠搬到了自家廚房，自選自榨，從此讓您吃上天然健康的油。”網(wǎng)上，家用榨油機(jī)各種廣告很吸引人，大都在打健康牌、養(yǎng)生牌。

　　除了上述廣告語(yǔ)，還有“拒絕地溝油”、“市面售油通過溶劑制油，還添加抗氧化劑，質(zhì)量已到觸目驚心地步”、“好油還需自己榨”等等。有的甚至宣稱，家用榨油機(jī)通過物理加工方式獲得，市面銷油添加化學(xué)物質(zhì)。

　　某生產(chǎn)廠家官網(wǎng)稱，為了提高出油率，工業(yè)榨油多數(shù)采用化學(xué)浸出法，如果處理不當(dāng)，對(duì)油品有極大影響。家用榨油機(jī)大多使用純物理壓榨，全過程不涉及任何化學(xué)添加劑，保證榨出的油安全衛(wèi)生、無(wú)污染，天然營(yíng)養(yǎng)又不受破壞。因此，物理壓榨出的油品質(zhì)更為可靠。

　　該廠客服人員在接受重慶晚報(bào)記者采訪時(shí)稱，其家用榨油機(jī)只能選用黑芝麻、核桃、花生等油材，油材選擇可由消費(fèi)者自己控制，所以，榨出來(lái)的油安全性是沒問題的。

　　專家：肉眼不辨風(fēng)險(xiǎn)

　　家用榨油機(jī)能否榨出安全食用油？重慶晚報(bào)記者采訪了國(guó)家一級(jí)營(yíng)養(yǎng)師、市第三人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任劉莉。

　　她表示，正在關(guān)注家用榨油機(jī)熱銷這個(gè)現(xiàn)象。她認(rèn)為，食用油安全與否，不光是壓榨工藝，油材選用也很重要。如果在家使用大豆、花生等油材榨油，大豆內(nèi)部如果發(fā)霉，就會(huì)導(dǎo)致含有致癌物黃曲霉素，是很危險(xiǎn)的。

　　劉莉進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)稱，油材是否發(fā)霉，消費(fèi)者憑肉眼還能分辨，而油材重金屬是否超標(biāo)等問題，普通消費(fèi)者幾乎是不能靠肉眼識(shí)別的。如果用這類問題油材榨出的油，食用后是有致癌風(fēng)險(xiǎn)的。

　　她介紹，工業(yè)榨油質(zhì)檢環(huán)節(jié)比自榨油更多，對(duì)油材也有嚴(yán)格安全檢測(cè)手段。從這個(gè)角度來(lái)說，家用榨油機(jī)榨出的油，不一定比工業(yè)榨油更安全。

　　重慶晚報(bào)記者就該問題致電本土食用油生產(chǎn)企業(yè)紅蜻蜓公司生產(chǎn)項(xiàng)目部相關(guān)負(fù)責(zé)人張先生，對(duì)方?jīng)]有對(duì)此發(fā)表看法。

　　家用榨油機(jī)本身安全性如何？市質(zhì)監(jiān)局相關(guān)人士在接受重慶晚報(bào)記者采訪時(shí)表示，市民如果不放心，可帶設(shè)備和廠家工作人員一起到該局進(jìn)行檢測(cè)。