美澳健蛋白質粉是以大豆分離蛋白、乳清蛋白、大豆磷脂、植脂末為主要原料制成的保健食品,經功能試驗證明,具有增強免疫力的保健功能。那么,美澳健蛋白質粉什么種類?
蛋白質是組成人體的基本成分,約占人體全部重量的18%,體內所有組織和細胞都含有蛋白質,而且體內所有的代謝活動也都離不開蛋白質。一些激素、抗體、血漿蛋白等具有重要生理功能的物質,本質都是蛋白質或多肽。蛋白質的分類:
1.按照來源的不同,分為動物性蛋白質及植物性蛋白質兩大類。
(1)動物性蛋白質:包括畜肉、禽肉、魚肉、蛋及牛乳、酸酪乳、干酪等乳制品。
(2)植物性蛋白質:大多數植物中含有的蛋白質不是完全蛋白質,但是,以大豆為主要原料,經過特殊工藝提純加工的植物蛋白質,是比較理想的優(yōu)質蛋白質。
2.從營養(yǎng)學的角度來看經動物性蛋白質來源的食物中,含有對人體有害的過量飽和脂肪、膽固醇、濃縮的荷爾蒙、抗生素和有害物質,過量食用易導致人體脂肪和膽固醇升高,導致心血管疾病的發(fā)生。因此現代營養(yǎng)學家提倡每天應攝取一定量的植物性蛋白質。
眾所周知,蛋白質有效保障人體的正常生理需求,預防心血管疾病的發(fā)生,替代動物蛋白,減輕糖尿病患者腎臟負擔。
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(實習編輯:徐培穎)
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