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吃大蒜預(yù)防胃癌靠譜嗎?

2016-09-05 來(lái)源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:血液中的低密度脂蛋白膽固醇(俗稱“壞膽固醇”),一旦被自由基氧化,會(huì)加快動(dòng)脈硬化的步伐,進(jìn)而危及健康;血液中另一個(gè)可怕的現(xiàn)象是甘油三酯過(guò)多,它會(huì)引起血流緩慢,極易形成微血栓,使機(jī)體各部位或重要器官的供血、供氧減少,造成相應(yīng)組織梗塞性疾病的發(fā)生。

   現(xiàn)在關(guān)于營(yíng)養(yǎng)方面的信息是越來(lái)越多,用手機(jī)或者是電腦一搜,大量的信息就會(huì)出現(xiàn)。比如“吃大蒜真的會(huì)預(yù)防胃癌嗎?”“吃綠豆可以治百病嗎?”等,但是,這些信息的可信度到底是多少呢?我們要怎么來(lái)進(jìn)行辨認(rèn)呢?下面,我們一起了解一下。

  我們大家都知道,北方的人比較喜歡吃大蒜,特別是山東。那么問(wèn)題就來(lái)了,山東的人喜歡吃大蒜,是不是山東的人就不會(huì)患胃癌呢?大家都知道,答案當(dāng)然是否定的。
 
  既然說(shuō)喜歡吃大蒜地區(qū)不可能是百分之百不患胃癌的,那么發(fā)病率是不是要比其他的地方低呢?上個(gè)世紀(jì)八十年代,山東當(dāng)?shù)氐尼t(yī)學(xué)研究所針對(duì)山東17個(gè)縣市近5000人進(jìn)行大蒜與胃癌的發(fā)病率調(diào)查,發(fā)現(xiàn)死亡率最低的是山東蒼山縣(現(xiàn)更名為蘭陵縣),經(jīng)過(guò)進(jìn)一步調(diào)查發(fā)現(xiàn),蒼山縣大蒜人均消耗量為6公斤,是所有調(diào)查地區(qū)中人均大蒜消耗量較大的地區(qū)。
 
  從上面可以看出,大蒜的攝入量和胃癌的發(fā)生幾率還是存在一定關(guān)系的,這主要是因?yàn)榇笏獾奶崛∥锟梢越档椭掳┪飦喯跛猁}的含量。山東人不但喜歡吃大蒜,還喜歡吃大蔥,大蔥含有豐富的硫化丙烯,可以抑制胃腸道細(xì)菌把亞硝酸鹽轉(zhuǎn)化成亞硝胺,阻斷致癌的過(guò)程。
 
  吃大蒜除了可以有效的預(yù)防胃癌,還有哪些好處呢?

  1、血管的清道夫:
 
  血液中的低密度脂蛋白膽固醇(俗稱“壞膽固醇”),一旦被自由基氧化,會(huì)加快動(dòng)脈硬化的步伐,進(jìn)而危及健康;血液中另一個(gè)可怕的現(xiàn)象是甘油三酯過(guò)多,它會(huì)引起血流緩慢,極易形成微血栓,使機(jī)體各部位或重要器官的供血、供氧減少,造成相應(yīng)組織梗塞性疾病的發(fā)生。
 
  而大蒜提取物中的活性物質(zhì)——蒜辣素,可以從肝臟這個(gè)源頭,控制低密度脂蛋白膽固醇和甘油三酯的合成;加速分解多余的甘油三酯。最有意義的是,蒜辣素能增加血液中高密度脂蛋白膽固醇(俗稱“好膽固醇”),而高密度脂蛋白膽固醇的特殊功能正是消除血管壁上的沉積物。
 
  血脂指標(biāo)正常了、血液黏稠度正常了、血流通暢了,機(jī)體的整體微環(huán)境就好了,心腦血管疾病的發(fā)生就會(huì)大大降低。
 
  2、平穩(wěn)降壓
 
  大蒜提取物不僅能改善血液的質(zhì)量,還能夠增加血管彈性,從而達(dá)到平穩(wěn)血壓的作用。實(shí)驗(yàn)證明,大蒜提取物可降壓,作用平穩(wěn)安全,不會(huì)出現(xiàn)某些藥物那樣的“電梯式”降壓效應(yīng)(快速、猛烈,停藥后反復(fù)),也不會(huì)產(chǎn)生降壓藥物所具有的副作用。
 
  3、抑菌也殺菌
 
  大蒜提取物不僅能直接殺菌,而且對(duì)霉菌感染、真菌感染都有效。所以,大蒜被稱為“土生土長(zhǎng)的青霉素”。濫用抗生素會(huì)使細(xì)菌產(chǎn)生耐藥性,不利于治療。大蒜提取物就不存在這個(gè)問(wèn)題,沒(méi)有副作用,也不會(huì)產(chǎn)生耐藥性。
 
  大蒜對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌、葡萄球菌以及傷寒、霍亂、腸炎、白喉、結(jié)核、頭癬等許多種病原菌都有一定的殺滅或抑制作用。據(jù)試驗(yàn),一瓣生大蒜在嘴里咀嚼,就能殺死口腔里的大部分細(xì)菌。
 
  需要提醒的是,吃生蒜一次以2~3瓣為宜,過(guò)量反而容易對(duì)胃腸道產(chǎn)生強(qiáng)烈刺激,對(duì)身體有害,甚至可引發(fā)溶血性貧血。
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