還記得在上期講táng中,在關(guān)于吃西瓜一文中提出了“血糖負荷(GL)”這一名詞嗎?沒錯,這就是最常被我們忽視的一個影響血糖的飲食指標。
影響血糖的到底是什么?
選擇食物時,糖友最常參考的指標是食物的GI值。其實,餐后血糖水平除了與碳水化合物的GI高低有關(guān)外,還與食物中所含碳水化合物的總量有密切關(guān)系,與我們常說的量變引起質(zhì)變是一個道理。
1997年,美國哈佛大學(xué)學(xué)者Salmerón等將攝入碳水化合物的“質(zhì)”和“量”結(jié)合起來,提出了一個新的概念,即血糖負荷(GL)。它將碳水化合物的數(shù)量和質(zhì)量結(jié)合起來,表示一定重量的食物對人體血糖影響程度的大小。
舉個例子來說,南瓜的GI值為75,屬于高GI食物,但事實上南瓜中碳水化合物的含量很少,每100g南瓜中僅含有5g碳水化合物,故日常食用量并不會引起血糖的大幅度變化。
由此看來,GI值僅僅反映碳水化合物的“質(zhì)”,并未反映出實際攝入碳水化合物的"量",這時候就需要GL這個新指標來指導(dǎo)了。
根據(jù)食物GL來科學(xué)飲食
血糖負荷的計算公式為:GL=GI×每克食物的碳水化合物含量×食物攝入量(克)/100
當GL≤10時為低GL,提示食用的相應(yīng)重量的食物對血糖的影響不大。
當GL在10-20之間時為中GL,提示食用的相應(yīng)重量的食物對血糖的影響一般。
當GL≥20時則為高GL,提示食用的相應(yīng)重量的食物對血糖的影響明顯。更有前瞻性的人群研究結(jié)果表明,長期食用高GL食物是罹患2型糖尿病、心血管疾病和某些癌癥的獨立危險因素。
還是拿西瓜來舉例吧!西瓜的GI值為72,每100克西瓜中含有的碳水化合物為5.5克,當我們吃200克(4兩)西瓜時,食物血糖負荷GL=72×5.5%×200/100≈8。為低GL,對血糖影響并不大。但是換成500克(1斤)時,GL就變成了20,對血糖影響就較為明顯了。
所以,當你不知道該選擇哪種食物、吃多少食物比較合理時,那就選擇GL來盡情享受各種美食吧!
本品主要用于由敏感病原體所致的各種感染性疾病,包括慢性支氣管炎急性發(fā)作,急性鼻竇炎,社區(qū)獲得性肺炎,單純性尿路感染(膀胱炎)和復(fù)雜性尿路感染,急性腎盂腎炎,男性淋球菌性尿路炎癥或直腸感染和女性淋球菌性宮頸感染。
健客價: ¥15用于緩解輕至中度疼痛如頭痛、關(guān)節(jié)痛、偏頭痛、牙痛、肌肉痛、神經(jīng)痛、痛經(jīng)。也用于普通感冒或流行性感冒引起的發(fā)熱。
健客價: ¥8.5本品主要用于由敏感病原體所致的各種感染性疾病,包括慢性支氣管炎急性發(fā)作,急性鼻竇炎,社區(qū)獲得性肺炎,單純性尿路感染(膀胱炎)和復(fù)雜性尿路感染,急性腎盂腎炎,男性淋球菌性尿路炎癥或直腸感染和女性淋球菌性宮頸感染。
健客價: ¥15高膽固醇血癥;冠心病或冠心病等危癥(如:糖尿病癥狀性動脈粥樣硬化性疾病等)合并高膽固醇血癥或混合型血脂異常的患者。
健客價: ¥16.81.因充血性心衰引起的水腫; 2.原發(fā)性高血壓。
健客價: ¥10.8用于充血性心力衰竭所致的水腫患者;也可用于原發(fā)性高血壓患者。
健客價: ¥17用于輕至中度活動性潰瘍性結(jié)腸炎的治療。
健客價: ¥301、因充血性心衰引起的水腫;2、原發(fā)性高血壓。
健客價: ¥21.5補腎健腦。用于腎虛所致的失眠,健忘,頭暈;神經(jīng)衰弱見上述證候者。
健客價: ¥20適用于風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、骨關(guān)節(jié)炎、強直性脊椎炎、肩關(guān)節(jié)周圍炎、頸肩腕癥候群、痛風(fēng)及外傷和手術(shù)后消炎鎮(zhèn)痛。
健客價: ¥7.8用于緩解輕至中度疼痛如頭痛、關(guān)節(jié)痛、偏頭痛、牙痛、肌肉痛、神經(jīng)痛、痛經(jīng)。也用于普通感冒或流行性感冒引起的發(fā)熱。
健客價: ¥9.5本品適用于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、骨關(guān)節(jié)炎、強直性脊柱炎、肩周炎、頸肩腕綜合癥、痛風(fēng)發(fā)作以及外傷和手術(shù)后消炎、鎮(zhèn)痛。
健客價: ¥14高膽固醇血癥;冠心病或冠心病等危癥(如:糖尿病癥狀性動脈粥樣硬化性疾病等)合并高膽固醇血癥或混合型血脂異常的患者。
健客價: ¥56適用于類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、變形性關(guān)節(jié)炎、強直性脊椎炎、肩周炎、頸肩腕癥候群。也用于痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎、外傷和手術(shù)后的鎮(zhèn)痛。
健客價: ¥25高膽固醇血癥;冠心病或冠心病等危癥(如:糖尿病,癥狀性動脈粥樣硬化性疾病等)合并高膽固醇血癥或混合型血脂異常的患者。
健客價: ¥50