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多吃南瓜降血糖?一傳說蒙人幾十年

2019-05-05 來源:浙人醫(yī)彩虹糖友之家  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:南瓜做成南瓜粉、南瓜飲品甚至餅干,都會(huì)經(jīng)過純化,而在純化的過程中必定會(huì)損失掉那些本來含量就不多的纖維,更何況在制作像南瓜餅干一類的食物時(shí)還會(huì)摻入普通面粉,這難免對穩(wěn)定血糖不利。

不知道從什么時(shí)候開始,“南瓜降血糖”在坊間開始流傳。這個(gè)“秘方”起源于日本的一個(gè)傳說,據(jù)說在上世紀(jì)80年代初,日本北海道地區(qū)糖尿病患者高達(dá)5%,但北海道有個(gè)夕張村卻沒有一名糖尿病患者,這一報(bào)道在日本引起了醫(yī)學(xué)界極大興趣。經(jīng)日本一位醫(yī)學(xué)專家深入細(xì)致地考察和研究發(fā)現(xiàn),這一現(xiàn)象與當(dāng)?shù)鼐用袷秤媚勰瞎嫌嘘P(guān)。經(jīng)鑒定這種南瓜為“裸仁南瓜”。由此在日本興起了“南瓜熱”。中國的很多商家也以此傳說為“依據(jù)”,開發(fā)出了很多產(chǎn)品,如南瓜粉、南瓜降糖茶、南瓜餅干等保健食品,以滿足熱衷于食療的糖尿病病人。這些各色產(chǎn)品對這樣一個(gè)無法考證、不知真?zhèn)蔚?ldquo;傳說”大肆炒作,加之南瓜本身營養(yǎng)不錯(cuò),是中國人最傳統(tǒng)的蔬菜品種之一,于是“南瓜降糖”居然成為讓人深信不疑的生活常識(shí)!

多吃南瓜降血糖?一個(gè)傳說蒙人幾十年

在這里小編要說,這真的只是一個(gè)傳說。我們在分析了南瓜的營養(yǎng)成分后發(fā)現(xiàn),它真的不存在降糖的可能性,甚至還有可能變成糖尿病的幫兇。

首先,南瓜是一類富含淀粉的食物,就含糖量來說,肯定不如那些葉菜類和瓜茄類;

其次,南瓜雖然含有膳食纖維,但是其纖維含量只有0.8g/100g,在各類植物性食物中也不算很高;

再者,南瓜做成南瓜粉、南瓜飲品甚至餅干,都會(huì)經(jīng)過純化,而在純化的過程中必定會(huì)損失掉那些本來含量就不多的纖維,更何況在制作像南瓜餅干一類的食物時(shí)還會(huì)摻入普通面粉,這難免對穩(wěn)定血糖不利。

因此,我們要講的是,所謂南瓜能降血糖,其實(shí)就是一個(gè)炒作,南瓜及其制品會(huì)影響血糖穩(wěn)定的,大家在食用時(shí)一定要當(dāng)心。

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