糖尿病可以吃皮蛋嗎皮蛋有啥好處

2019-03-01 來源：健客社區(qū) 標簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：因為皮蛋是透過混合純堿、石灰、鹽和氧化鉛，將鴨蛋包裹而腌制的，當中含有鉛，所以如果經常食用，有機會引起鉛中毒。

日常生活中，對于糖尿病大多數(shù)人都知道，患有糖尿病會給人的身體帶來許多的傷害，糖尿病的患者在日常的飲食中要格外的注意，那糖尿病可以吃皮蛋嗎？皮蛋對人體有什么好處？下面是小編收集的資料想了解的話就跟著小編一起看看吧！

糖尿病可以吃皮蛋嗎

很多人都愛吃皮蛋廋肉粥，但皮蛋這種食物少吃無妨，多吃卻對身體有不良影響。

因為皮蛋是透過混合純堿、石灰、鹽和氧化鉛，將鴨蛋包裹而腌制的，當中含有鉛，所以如果經常食用，有機會引起鉛中毒。

這會導致失眠、不能集中注意力、貧血、關節(jié)痛、思維緩慢、腦功能受影響等癥狀。此外，鉛更會取代鈣質，影響鈣的攝取，可能造成缺鈣。

皮蛋的功效與作用

味辛、澀、甘、咸、性寒，入胃經；有潤喉、去熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢等功效。若加醋拌食，能清熱消炎、養(yǎng)心養(yǎng)神、滋補健身；用于治療牙周病、口瘡、咽干口渴等。

皮蛋有鴨蛋制成，皮蛋較鴨蛋含更多礦物質，脂肪和總熱量卻稍有下降，它能刺激消化器官，增進食欲，促進營養(yǎng)的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。具有潤肺、養(yǎng)陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外，松花蛋還有保護血管的作用。同時還有提高智商，保護大腦的功能。

皮蛋瘦肉粥的做法

1.首先將大米、糯米泡水十五分鐘，豬瘦肉切片，皮蛋切粒，姜切絲，蔥切蔥花。

2.鍋中倒入半鍋清水，大火燒開，倒入大米、糯米，轉小火煮二十分鐘。

3.再下入姜絲、皮蛋，煮五分鐘，接著下入豬瘦肉，煮五分鐘。

4.最后加入一勺半鹽，撒入少許胡椒粉提鮮味，淋入麻油，撒上蔥花，即可出鍋。

以上內容介紹了糖尿病可以吃皮蛋嗎？希望幫助大家，通過介紹說明糖尿病患者最好還是少吃或者不吃這皮蛋，雖然在皮蛋的禁忌中，并沒有特別注明說糖尿病患者不可以吃皮蛋，但是常人都不可以過得過量，糖尿病患者最好還是少吃為好的，糖尿病患者要特別的注重飲食，要以清淡為主。

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