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適合糖友的8種食物花式搭配吃法

2019-01-31 來(lái)源:小糖醫(yī)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:美國(guó)弗吉尼亞大學(xué)臨床營(yíng)養(yǎng)師凱瑟琳·巴斯博姆表示,把零食當(dāng)作微縮版本的正餐來(lái)吃,搭配好種類并控制好熱量,不但有助于控制饑餓感,還能讓血糖保持平穩(wěn)。

民以食為天,對(duì)糖尿病人來(lái)說(shuō),“吃什么好”一直是糖友及家屬比較關(guān)心的話題。

在各種食物里,零食不僅是美味,更是生活中的樂(lè)趣。但得了糖尿病,是不是就得和零食說(shuō)再見了?

美國(guó)弗吉尼亞大學(xué)臨床營(yíng)養(yǎng)師凱瑟琳·巴斯博姆表示,把零食當(dāng)作微縮版本的正餐來(lái)吃,搭配好種類并控制好熱量,不但有助于控制饑餓感,還能讓血糖保持平穩(wěn)。

接下來(lái)幾種食物的8種花式搭配就是最好的舉證。

No.1奶酪和全麥餅干

低脂含量的奶酪和全麥餅干搭配食用,營(yíng)養(yǎng)元素更為全面,也可以搭配胡蘿卜或蘋果片。

No.2桃仁和水果干

這種搭配能為人體提供足夠的能量。2013年11月發(fā)表在《歐洲臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)期刊》上的一項(xiàng)研究成果顯示:桃仁能避免餐后血糖水平飆升,并保持飽腹感。由于這兩種食物的熱量較高,食用兩大湯匙其熱量相當(dāng)于20克的碳水化合物。

No.3豆泥和新鮮蔬菜

用1/3杯鷹嘴豆泥或豌豆泥作為蘸醬,搭配黃瓜、芹菜、花椰菜、青椒或胡蘿卜條食用即可。

No.4酸奶和葡萄干

在半杯原味酸奶表面撒上一大湯匙葡萄干,這是糖尿病患者完美的零食。希臘學(xué)者在2014年3月的《營(yíng)養(yǎng)學(xué)期刊》上發(fā)表的一項(xiàng)小型研究成果顯示:2型糖尿病患者食用葡萄干之后,血糖水平?jīng)]有升高,并且血壓有所下降。

No.5雞肉和三明治

在一片全麥面包上放塊去皮雞肉,再放入少量味道清淡的沙拉醬、生菜葉子或其他蔬菜,就是一份營(yíng)養(yǎng)豐富、美味可口的零食。注意不要使用精加工、含鹽高的午餐肉。

No.6香蕉和漿果、酸奶

將半根香蕉、半杯脫脂牛奶或酸奶,還有半杯漿果(如圣女果、草莓)攪拌混合,一道美味爽口的零食就制成了。注意熱量不要超過(guò)150卡,須控制食材的分量。

No.7雞蛋和沙拉

把一個(gè)煮熟的雞蛋搗碎,放入一湯匙低脂沙拉醬,將其與雜糧餅干或全麥面包一起食用,或是加一把葡萄干,也是不錯(cuò)的選擇。

No.8蘋果和花生醬

把蘋果切成片,抹上一大湯匙花生醬,就是有營(yíng)養(yǎng)的零食。發(fā)表在《英國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)期刊》上的一項(xiàng)研究成果顯示,在膳食中加入花生醬有助于控制血糖水平和饑餓感。

以上8種食物花式搭配法,糖友們不妨根據(jù)自己的口味試試,說(shuō)不定會(huì)打開胃的新世界大門。

最后,給大家4個(gè)分享糖友飲食的通用小妙招:

(1)食物原料不要過(guò)于精細(xì),精細(xì)和深加工的食物,吸收可能會(huì)比較快,而粗糧,相對(duì)來(lái)說(shuō),升糖指數(shù)更低。比如吃糙米,糙面比精米、精面要好。

(2)烹調(diào)食物盡量簡(jiǎn)單,生吃比熟吃好(當(dāng)然是可以生吃的),烹調(diào)時(shí)間盡量短。比如大米長(zhǎng)時(shí)間煮成粥,其升糖指數(shù)高,而米飯的升糖指數(shù)則低于稀飯。

(3)各類食物應(yīng)盡量選擇含水、含汁液少的食物,有助于控制升糖指數(shù)。

(4)食物帶皮吃更好。比如常見的水果蔬菜,在清洗干凈的前提下,盡量不要削皮。

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