菊粉突然火了，一時間小編身邊的朋友到處可見討論菊粉吃菊粉的。那么菊粉是個什么東東？會不會又是一波夸大其詞的概念炒作呢？對我們控糖有沒有幫助呢？

菊粉，又稱菊糖學(xué)名叫聚果糖，是從菊芋（還有個接地氣的名字叫洋姜）、和菊苣根中提取、精制而成的一種低聚果糖，也是最易溶解的水溶性膳食纖維。

什么是低聚果糖？

那是我們自己消化不了，而我們的腸道小衛(wèi)士——益生菌卻非常愛吃的食物之一，能為益生菌提供“養(yǎng)料”，把有益菌養(yǎng)的壯大，從而抑制有害菌，平衡腸道菌群的一種水溶性膳食纖維。對益生菌有幫助的食物，但我們消化吸收不了的，就叫益生元。

腸道菌群影響咱們的體重和消化能力、抵御感染和自體免疫疾病的患病風(fēng)險，還能控制人體對癌癥治療藥物的反應(yīng)。研究發(fā)現(xiàn)，在日常飲食中補充益生菌、益生元可以改善2型糖尿病患者血糖、血脂狀況，降低應(yīng)激反應(yīng)[1]。（糖尿病治療新靶點——讓細(xì)菌去消耗葡萄糖)

喂飽你的腸道小衛(wèi)士益生菌，你就更健康啦！

含有低聚果糖的食物在生活中并不少見，如洋姜、菊苣根。

菊粉作為水溶性膳食纖維：

1.能增加腸蠕動，增加便便濕潤感，減少便秘[2]。

2.能增加飽腹感，適量減少食物攝取，達(dá)到瘦身的目的。

3.能延緩葡萄糖的吸收速度，降低餐后血糖[3]，改善血脂。

菊粉作為益生元：

能與益生菌合作增加有益菌的活力和數(shù)量[3]。

1.維持腸道菌群均衡，提高免疫力，減少腹瀉；

2.促進鈣、鐵等礦物質(zhì)的吸收，預(yù)防骨質(zhì)疏松[4]；

3.保護胰島細(xì)胞，減緩胰島素抵抗，預(yù)防2型糖尿病[5]。

好處這么多，全因我們的腸道小衛(wèi)士作用太大。

除了菊芋和菊苣根中含有菊粉，在以下食物中也常見：

食物

菊粉含量（%）

小麥

1%~4%

洋蔥

2%~6%

韭蔥

10~15%

蘆筍

10~15%

大蒜

15%~25%[6]

那么是不是吃食物就可以補充充分的益生元了呢？專家們根據(jù)國人的飲食習(xí)慣進行了計算，發(fā)現(xiàn)日常飲食中平均每天大概只能吃到10克左右，還不足以滿足我們的需要。所以有條件的話是可以適量補充的。

如何補充呢？

1.在日常飲食中適量增加洋蔥、韭蔥、蘆筍、大蒜等含菊粉豐富的天然食材。

2.選擇菊粉作為膳食補充劑，每天15g。

3.使用益生菌（酸奶類）時，推薦搭配益生元（菊粉）使用，達(dá)到事半功倍效果。

選擇菊粉時需要注意什么？

一看食物配料表，看是菊粉，還是菊芋粉，菊粉純度高，菊芋粉表示菊芋磨成粉并未提純；

二看菊粉是否占據(jù)配料表第一位，這表示菊粉的多寡，位置越靠后含量越低；

三看包裝及包裝規(guī)格，選的菊粉最好是密封小包裝的，減少與空氣接觸引起的變質(zhì)，國家對菊粉的建議用量是每天15g，糖友要懂得每天怎么用才能滿足15的用量，避免出現(xiàn)用1包不夠，2包太多的情況。菊粉吃過量，副作用就是“噗噗”排氣。

說了菊粉這么多好話，最后小編聲明：這真的不是一篇廣告。