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糖尿病患者要常吃海帶的17個(gè)理由!

2018-08-13 來源:糖尿病之友  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:海帶是海洋賜給人們的營養(yǎng)價(jià)值很高的食物,含有蛋白質(zhì)、多糖、褐藻膠、脯氨酸、維生素C、維生素、胡蘿卜素等,含有碘、鈣、磷、硒等多種人體必需的元素,它的鈣含量與牛奶差不多,膳食纖維含量高于一般的蔬菜。

海帶是海洋賜給人們的營養(yǎng)價(jià)值很高的食物,含有蛋白質(zhì)、多糖、褐藻膠、脯氨酸、維生素C、維生素、胡蘿卜素等,含有碘、鈣、磷、硒等多種人體必需的元素,它的鈣含量與牛奶差不多,膳食纖維含量高于一般的蔬菜。

常吃海帶對人體健康大有好處,還能幫助糖尿病患者降低血糖。

推薦糖尿病患者常吃海帶的17個(gè)理由

海帶含有海帶素,可減少脂肪的吸收,對預(yù)防冠心病、高血壓、高血脂有一定的好處。

海帶的碘含量很高,對防治因缺碘而引起甲狀腺腫大,有明顯改善效果。

海帶排毒作用很強(qiáng)。因?yàn)楹е械暮衷迥z在人體的腸道內(nèi)形成凝膠狀物質(zhì),可助排泄,且能促鉛、銅等重金屬排泄,因此吃海帶既防止便秘,又可防癌。

海帶中含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維,能清除附著在血管壁上的膽固醇,促進(jìn)膽固醇的排泄。

海帶中含有60%的巖藻多糖,是極好的食物纖維,能延緩胃排空,延長食物通過小腸的時(shí)間,即使在胰島素分泌量較少的情況下,血糖也不會上升過快,有助于治療糖尿病。

海帶富含鈣,可協(xié)助身體控制血糖。當(dāng)血糖升高時(shí),鈣會啟動(dòng)胰島素的分泌功能,體內(nèi)若含足夠的鈣,便有助于血糖的穩(wěn)定。

海帶及紫菜、蝦類、海魚等海產(chǎn)品中也富含鋅,鋅是胰腺制造胰島素的必要元素,身體一旦缺鋅,胰島素的制造量就會失常。

多吃海帶及紫菜、蝦類、海魚等海產(chǎn)品就會多補(bǔ)鋅,就會輔助制造胰島素,穩(wěn)定血糖值。

鋅還有促進(jìn)傷口愈合,對傷口愈合較差的糖尿病人有一定的輔助治療作用。

海帶中所含的水溶性膳食纖維,主要成分就是藻酸,它不僅能排除腸內(nèi)有害物質(zhì),防癌及預(yù)防糖尿病,也有緩和葡萄糖吸收的作用,對控制血糖有幫助。

海帶中所含豐富的碘,是甲狀腺素的主要成分,可防治地方性甲狀腺腫大,并可使頭發(fā)有光澤。

碘還可以刺激垂體,使女性體內(nèi)雌激素水平降低,恢復(fù)卵巢的正常功能,糾正內(nèi)分泌失調(diào),消除乳腺增生的隱患。

海帶中提取的褐藻氨酸有降血壓的作用,因而多吃海帶對高血壓、動(dòng)脈硬化及脂肪過多癥有一定預(yù)防和輔助治療作用。

海帶中富含硒,能有效清除自由基,從而延緩衰老。

海帶上常附著一層白粉——甘露醇,它具有降低血壓、利尿和消腫的作用。

海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA,它是一種對抗高脂蛋白血癥的多烯脂制劑,能使血黏度降低,減少血管硬化,所以常吃海帶能夠預(yù)防心血管方面的疾病。

海帶具有很強(qiáng)的防癌抗癌功能,如海帶可選擇性殺滅或抑制腸道內(nèi)能夠產(chǎn)生致癌物的細(xì)菌;所含有海藻酸鈉與有致癌用途的鍶、鎘有很強(qiáng)的結(jié)合能力,可將它們排出體外,海帶提取物對各種癌細(xì)胞有直接抑制作用。

海帶中所含有大量的膳食纖維,可以增加肥胖者的飽腹感,而且海帶脂肪含量非常低,熱量低,所以是適合肥胖者的減肥食品。

海帶是長壽食品,經(jīng)常食用海帶的老人,其患病率可降低5%~8%,而壽命平均可增加4~8歲。

糖尿病患者如何吃海帶

推薦糖尿病患者每天吃50克左右的海帶(鮮)。

建議用淘米水泡發(fā)海帶,既易發(fā)、易洗、燒煮時(shí)也易酥軟。也可在煮海帶時(shí),加少許食用堿或小蘇打,但不可以加的過多,煮的時(shí)間也不可過長,煮時(shí)可用手試軟硬,適中即可。

推薦吃法——醋泡海帶:把泡好的海帶切成絲,加入陳醋或米醋,若感覺太酸,可以拌入些白菜絲一起吃。

食用海帶的6個(gè)注意事項(xiàng)

海帶中含有一定量的砷,若攝入過多可引起中毒。因此食用海帶前,應(yīng)先用水漂洗,使砷溶于水。

海帶中含有甘露醇、碘,均以表層為多,因此食用時(shí)不要在水中泡的時(shí)間太長,以免營養(yǎng)損失,煮時(shí)不宜久煮至爛。

海帶屬于堿性食物,最好不要和酸性食物一起吃。海帶不可以和金槍魚、比目魚、豬肉、雞肉、雞蛋等食物一起吃。牛奶中含有很多蛋白質(zhì),所以和海帶一起吃,可能會出現(xiàn)腹泄,消化不良。

吃海帶后不要馬上喝茶,也不能吃酸澀的水果,因?yàn)楹е泻胸S富的鐵,以上兩種食物都會阻礙體內(nèi)鐵的吸收。

患有甲亢的病人不可經(jīng)常吃海帶,否則會加重病情。

孕婦和正在哺乳的母親不宜多吃海帶,因?yàn)楹е泻胸S富的碘,會引起孩子甲狀腺功能障礙。
 

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