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糖友降壓,限鹽先行

2018-07-27 來源:糖尿病天地  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:老年人因味覺減退,更容易鹽攝入超標(biāo)。這些年一直在強調(diào)限鹽(鈉)的重要性,由于文化和飲食習(xí)慣的原因,很多人的每日鹽攝入量仍然沒有達(dá)標(biāo)。

早在1998年,衛(wèi)生部就把每年的10月8日定為“全國高血壓日”。相比于西方國家,我國人群中腦血管疾病要比心血管疾病更加致命,尤其是在農(nóng)村,而控制血壓是改善腦血管病預(yù)后的重要手段。大家可能都聽說過,很多人的高血壓屬于鹽敏感性高血壓,而且鹽敏感性會隨著年齡增長而升高。更麻煩的是,老年人因味覺減退,更容易鹽攝入超標(biāo)。這些年一直在強調(diào)限鹽(鈉)的重要性,由于文化和飲食習(xí)慣的原因,很多人的每日鹽攝入量仍然沒有達(dá)標(biāo)。

糾正對鹽的錯誤認(rèn)識

做菜少放鹽就行 有研究顯示,膳食中約80%的鹽是來自加工食品,而不是做菜時放的鹽。

出汗多時要多吃點鹽 出汗損失的鹽分非常少,大家需要補充的是水分而不是鹽。

吃著不咸的食物含鹽少 像飯店的一些菜品或是加工食品,除了高鹽還高糖,甜味會掩蓋咸味而令人吃起來感覺并不很咸。

咸一點兒會更香 對于一直口重的人突然減少咸味,確實感覺吃著不香,但其實味蕾會很快適應(yīng)減鹽后的口味。

容易忽視的限鹽環(huán)節(jié)

天然食物已含鹽 鈉天然存在于很多食物中,如牛奶、肉和貝類,所以肉類的加工食品很容易鈉超標(biāo)。

制作工藝的需要 像面包、餅干等食物的加工過程必須加鹽,所以甜味面包是一類重要的隱形高鈉食品。

中國特色的食品 方便面、火腿腸、榨菜是中國人特別喜歡的食品,然而它們的鈉含量都非常高。

便捷的調(diào)味產(chǎn)品 在健康宣教的影響下,很多年輕人開始自己做飯吃,然而他們常用來調(diào)味的濃縮湯料、魚露、醬油等產(chǎn)品同樣含鈉量很高。

健康食品不健康 麥片是個好東西,但市售的很多速溶麥片含鈉量卻很高,大家應(yīng)注意閱讀包裝上的營養(yǎng)成分表。

味精同樣也含鈉 做菜常用的味精,學(xué)名叫做谷氨酸鈉,同樣含有鈉。

做菜程序要注意 很多菜中的肉類在準(zhǔn)備階段都需要加鹽腌制,在出鍋前就要注意少放鹽。

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