在糖友圈經常會收到這樣的提問:糖尿病人可以喝牛奶,但是該選擇哪種牛奶為好?是脫脂還是全脂的?今天就隨糖尿病家庭調養(yǎng)一起來看看關于牛奶的一些營養(yǎng)知識,有些真相可能是你沒想到過的!
真相一:全脂奶比脫脂奶更健康
不少人選擇喝低脂奶、脫脂奶,認為少了脂肪的牛奶對健康更好,而且天氣熱,脫脂奶更利于減肥。
國家二級公共營養(yǎng)師王喆解釋,脫脂奶去除了絕大多數(shù)對人體健康不利的飽和脂肪,降低了膽固醇含量,降低了牛奶的熱量,而我們希望從牛奶中獲得的主要營養(yǎng)成分——蛋白質無明顯變化。
可牛奶一旦經過脫脂,就會變得寡淡無味,因為讓牛奶產生特殊香味的丁酸被去除了,所以喝起來奶香味淡、口感也不好。
而且,脂溶性維生素,如維生素A、D、E、K損失慘重,水溶性維生素及礦物質雖有部分保留,但含量明顯降低。
更可惜的是,牛奶中具有抗癌作用的保健成分——共軛亞油酸也在脫脂過程中被去除了。另外,雖然鈣含量降低不多,但由于維生素D的減少,鈣的吸收率將會受到影響。
這樣看來,脫脂奶或低脂奶在去除脂肪的同時,也損失了很多重要的營養(yǎng)物質。
其實,與動物內臟、肥肉等脂肪含量較高的食物相比,全脂奶中4%左右的脂肪并不算很高。
以每天飲用250毫升牛奶計算,全脂牛奶比脫脂牛奶多出7.5克的脂肪,如果每天炒菜時少放一小勺油,少吃一塊肥肉,或者將五花肉換成里脊肉,都可以幫助抵消掉這一部分脂肪。
如果糖友脂代謝無異常,可以選擇喝全脂牛奶。
真相二:酸奶可以預防糖尿病
哈佛大學公共衛(wèi)生學院2014發(fā)表的一項研究,把多達195000名受訪者的長期跟蹤調查數(shù)據(jù)綜合到一起,分析乳制品攝入量與患糖尿病風險之間的關系。
結果發(fā)現(xiàn),酸奶攝入量較高的人,無論年齡大小,無論體重高低,無論有沒有其他疾病風險因素,患上2型糖尿病的風險都比很少喝酸奶的人明顯降低。
而相比之下,乳制品的總量與糖尿病之間并沒有顯著的聯(lián)系,也就是說,喝牛奶或者吃奶酪之類并沒有同樣的效果。
按這項研究的分析,平均每天喝一份酸奶,長年堅持,就能把風險降低18%之多。
一份酸奶為28克,也就是兩湯匙的量。在我國,酸奶產品的最小份包裝是100克,大概是4份。
此前的研究提示,酸奶中的鈣元素有利于降低2型糖尿病的風險。此外,酸奶中的乳酸菌也有一定幫助。
同時,酸奶中的乳酸有延緩血糖上升的作用,還有利于鈣、鎂等元素的吸收利用。最好的一點是,酸奶飽腹感很強,喝了酸奶之后,就算少吃點飯也不容易覺得餓,需要控制體重的人也能享用它。
真相三:并不是所有人都適宜在睡前喝牛奶
有的糖友喜歡在睡前喝杯牛奶,當作加餐,或是助于睡眠。但是
尿石癥病人在睡前最好不要喝牛奶。
牛奶中含有豐富的蛋白質和鈣,喝后2~3小時正是腎臟排鈣的高峰期,這時正好是糖尿病患者處于睡眠狀態(tài),本身的尿液濃縮,尿中鈣濃度比較高,容易造成其與尿中的草酸等物質相結合,形成尿路結石。
真相四:全脂奶促進健康的研究證據(jù)
英國《柳葉刀·糖尿病和內分泌學》雜志刊登一項新研究發(fā)現(xiàn),并非所有的飽和脂肪酸都會增加糖尿病風險,一些飽和脂肪酸其實有助于預防糖尿病。
比如,牛奶、奶酪和酸奶等全脂奶制品中的某些飽和脂肪酸就有助于降低2型糖尿病風險。
這項由劍橋大學和英國醫(yī)學研究協(xié)會共同完成的新研究涉及歐洲8個國家34多萬人,通過對12403名糖尿病患者的調查,研究了9種不同飽和脂肪酸與糖尿病之間的關聯(lián)性。
哈佛大學的一項研究認為,在每周喝兩次以上脫脂奶的女性當中,難以受孕的比例比不喝奶的人增大85%;而規(guī)律飲用全脂牛奶的女性,出現(xiàn)排卵問題的風險卻會比不飲奶女性低27%。
這個調查結果尚不能說明脫脂奶會降低受孕率,但是可以暗示一個問題:飲用脫脂奶的年輕女性很可能也有其它抵制膳食脂肪的行為,而足夠的膳食脂肪,對于受孕是十分重要的。
乳脂肪是維生素A、D的重要來源,膳食脂肪能促進胡蘿卜素和維生素A、D、E、K的吸收,這些都可能與女性受孕的能力有關。
此外,另一項2006年的研究證實,脫脂奶并不能很好地促進人體體重下降,而食用全脂奶卻與較低的體重相關聯(lián)。
對于其中的原因,研究者尚不清楚。有人推測可能與其中的CLA有關,因為CLA可以減少身體中的脂肪比例,而幫助維持肌肉比例。
在牛奶與癌癥的研究當中,并沒有研究發(fā)現(xiàn)全脂奶比脫脂奶更能促進癌癥的發(fā)生。而一些研究認為,乳制品中的維生素D是降低多種癌癥風險的因素,對于結腸癌、乳腺癌等常見癌癥都有預防作用。
此外,牛奶中的9順11反-亞油酸(也稱瘤胃酸,Rumenicacid),以及11-反-十八碳烯酸(vaccenicacid),還有酪酸和支鏈脂肪酸,都是目前已經查明的抗癌因素。然而,這些成分都僅僅存在于奶的脂肪部分,在脫脂奶中含量甚微。
總的來說,如果每天只喝一杯牛奶或酸奶,健康成人和兒童少年并不需要選擇脫脂產品,直接喝全脂產品即可,美味又營養(yǎng)。
對于中老年人來說,可考慮選擇強化維生素AD的低脂產品;如果有醫(yī)囑要求喝脫脂奶,而每日飲奶數(shù)量又達2杯以上,則可考慮脫脂奶。
用于2型糖尿病。 單藥治療:可作為單藥治療,在飲食和運動基礎上改善血糖控制。 聯(lián)合治療:當單獨使用鹽酸二甲雙胍血糖控制不佳時,可與鹽酸二甲雙胍聯(lián)合使用,在飲食和運動基礎上改善血糖控制。 重要的使用限制:由于對于1型糖尿病和糖尿病酮癥酸中毒的有效性尚未確定,故本品不用于1型糖尿病或糖尿病酮癥酸中毒的患者。
健客價: ¥581.用于單純飲食控制不滿意的2型糖尿病患者,尤其是肥胖者,還可能有減輕體重的作用。 2.對某些磺酰脲類療效差的患者可奏效。 3.可與磺酰脲類或胰島素合用以改善血糖控制。
健客價: ¥10用于單純飲食控制不滿意的Ⅱ型糖尿病病人,尤其是肥胖和伴高胰島素血癥者,用本藥不但有降血糖作用,還可能有減輕體重和高胰島素血癥的效果。對某些磺酰脲類療效差的患者可奏效,如與磺酰脲類、小腸糖苷酶抑制劑或噻唑烷二酮類降糖藥合用,較分別單用的效果更好。亦可用于胰島素治療的患者,以減少胰島素用量。
健客價: ¥13配合飲食控制,用于:1. 2型糖尿病。2. 降低糖耐量低減者的餐后血糖。
健客價: ¥44單藥治療 本品配合飲食控制和運動,用于改善2 型糖尿病患者的血糖控制。 與二甲雙胍聯(lián)用 當單獨使用鹽酸二甲雙胍血糖控制不佳時,可與鹽酸二甲雙胍聯(lián)合使用,在飲食和運動基礎上改善2 型糖尿病患者的血糖控制。本品單藥或與二甲雙胍聯(lián)合治療的推薦劑量為100 mg,每日一次。本品可與或不與食物同服。 腎功能不全的患者 輕度腎功能不全患者(肌酐清除率 [CrCl] ≥ 50 mL/min,相應的
健客價: ¥117該產品適用于測量18周歲及以上的成人組織間液中的葡萄糖水平,用于糖尿病的自我管理,不能作為治療藥物調整的依據(jù)。掃描檢測儀中內置的血糖血酮檢測模塊可用于測量采自指尖、前臂、上臂或拇指根部新鮮毛細血管全血中的葡萄糖濃度,和采自指尖和靜脈的新鮮全血中的β-羥丁酸濃度,不能用于糖尿病的診斷和篩查,也不能作為治療藥物調整的依據(jù)。與其配套的輔理善瞬感軟件可以幫助患者或醫(yī)護人員查看、分析和評估由掃描式葡萄糖監(jiān)測
健客價: ¥456用于飲食控制、減輕體重及運動鍛煉不能有效控制其高血糖的2型糖尿病(非胰島素依賴型)患者。當單獨使用二甲雙胍不能有效控制其高血糖時,瑞格列奈片可與二甲雙胍合用。治療應從飲食控制和運動鍛煉降低餐時的輔助治療開始。
健客價: ¥671)本品首選用于單純飲食控制及體育鍛煉治療無效的2型糖尿病,特別是肥胖的2型糖尿病。 2)對于1型或2型糖尿病,本品與胰島素合用,可增加胰島素的降血糖作用,減少胰島素用量,防止低血糖發(fā)生。 3)本品也可與磺酰脲類口服降血糖藥合用,具協(xié)同作用。
健客價: ¥13滋陰補腎,益氣潤肺,和胃生津、調節(jié)代謝機能。用于消渴癥引起的多食、多飲、多尿,四肢無力等癥,降低血糖、尿糖。
健客價: ¥11貝前列素鈉片:改善慢性動脈閉塞性疾病引起的潰瘍、間歇性跛行、疼痛和冷感等癥狀。 西洛他唑片:改善因慢性動脈閉塞癥引起的潰瘍、肢痛、冷感及間歇性跛行等缺血性癥狀。輔助治療動脈粥樣硬化,血栓閉塞性脈管炎,糖尿病所致肢體缺血癥,大動脈。
健客價: ¥1600主要用于腦部、周邊等血液循環(huán)障礙。 1、急慢性腦機能不全及其后遺癥:腦卒中、注意力不集中、記憶力衰退、癡呆。 2、耳部血流及神經障礙:耳鳴、眩暈、聽力減退、耳迷路綜合征。 3、眼部血流及神經障礙:糖尿病引起的視網膜病變及神經障礙、老年黃斑變性、視力模糊、慢性青光眼。 4、周圍循環(huán)障礙:各種動脈閉塞癥、間歇性跛行癥、手腳麻痹冰冷、四肢酸痛。
健客價: ¥38配合飲食控制治療Ⅱ型糖尿病。
健客價: ¥66本品配合飲食和運動治療,用于經二甲雙胍單藥治療血糖仍控制不佳或正在接受二者聯(lián)合治療的2型糖尿病患者。
健客價: ¥149硫辛酸膠囊:治療糖尿病多發(fā)性周圍神經病變。 磷酸西格列汀片:單藥治療 本品配合飲食控制和運動,用于改善2 型糖尿病患者的血糖控制。 與二甲雙胍聯(lián)用 當單獨使用鹽酸二甲雙胍血糖控制不佳時,可與鹽酸二甲雙胍聯(lián)合使用,在飲食和運動基礎上改善2 型糖尿病患者的血糖控制。本品單藥或與二甲雙胍聯(lián)合治療的推薦劑量為100 mg,每日一次。本品可與或不與食物同服。 腎功能不全的患者 輕度腎功能不全患者
健客價: ¥748地屈孕酮可用于治療內源性孕酮不足引起的疾病,如痛經、子宮內膜異位癥、繼發(fā)性閉經、月經周期不規(guī)則、功能失調性子宮出血、經前期綜合征、孕激素缺乏所致先兆性流產或習慣性流產、黃體不足所致不孕癥。
健客價: ¥119滋陰補腎,益氣潤肺,和胃生津,調節(jié)代謝機能。用于消渴癥引起的多食、多飲、多尿、四肢無力等癥,降低血糖、尿糖。
健客價: ¥13用于飲食控制、減輕體重及運動鍛煉不能有效控制其高血糖的2型糖尿病(非胰島素依賴型)患者。當單獨使用二甲雙胍不能有效控制其高血糖時,瑞格列奈可與二甲雙胍合用。治療應從飲食控制和運動鍛煉降低餐時血糖的輔助治療開始。
健客價: ¥77用于單純飲食控制不滿意的2型糖尿病患者,尤其是肥胖者。不但有降血糖作用,還可能有減輕體重的作用。對某些磺酰脲類無效的病例有效。如與磺酰脲類降血糖藥合用有協(xié)同作用,較各自的效果更好。
健客價: ¥29滋陰補腎,益氣潤肺,和胃生津,調節(jié)代謝機能。用于消渴癥引起的多食、多飲、多尿,四肢無力等癥,降低血糖、尿糖。
健客價: ¥17治療糖尿病多發(fā)性周圍神經病變。
健客價: ¥65滋陰補腎,益氣潤肺,和胃生津,調節(jié)代謝機能。用于消渴癥引起的多食、多飲、多尿、四肢無力等癥,降低血糖、尿糖。
健客價: ¥101.用于單純飲食控制和/或運動療法血糖水平未得到滿意控制2型糖尿病病人。2.可作為單用磺酰脲類或鹽酸二甲雙胍治療,血糖水平未得到滿意控制的2型糖尿病病人二線用藥。
健客價: ¥10用于飲食控制、減輕體重及運動鍛煉不能有效控制其高血糖的2型糖尿病(非胰島素依賴型)患者。瑞格列奈片可與二甲雙胍并用。二者并用時對控制血糖比各自單獨使用時更能達到協(xié)同功效。
健客價: ¥29用于單純飲食控制不滿意的II型糖尿病病人,尤其是肥胖和伴高胰島素血癥者,用本藥不但有降 血糖作用,還可能有減輕體重和高胰島素血癥的效果。對某些磺酰脲類療效差的患者可奏效,如與磺酰脲類、小腸糖苷酶抑制劑或噻唑烷二酮類降糖藥合用,較分別單用的效果更好。亦可用于胰島素治療的患者,以減少胰島素用量。
健客價: ¥3.5