羅漢果，也叫“長(zhǎng)壽果”。為葫蘆科多年生藤本植物羅漢果的成熟果實(shí)。羅漢果性味甘、涼，入肺、脾二經(jīng)。有潤(rùn)腸通便，清肺，止渴的功效。

羅漢果營(yíng)養(yǎng)豐富，富含食物纖維。據(jù)科學(xué)測(cè)定，每100克羅漢果干品中含膳食纖維高達(dá)38.6克，并含有多種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素C，尼克酸及鉀、鈣、鐵、鋅、錳、銅、硒、磷等多種無(wú)機(jī)鹽。羅漢果富含鉀離子，其鉀離子＞12，屬高鉀食物。近年來(lái)，有研究報(bào)道，羅漢果所含食物纖維（屬可溶性食物纖維）能改善糖代謝，有利于糖尿病患者控制血糖。另外，膳食中增加食物纖維的患者，可逐步減少胰島素用量，乃至最后完全停用。羅漢果具有清肺止咳功效，對(duì)老年燥熱傷肺型輕癥糖尿病患者有較好的防治效果。

核桃又叫胡桃。性溫，味甘，有潤(rùn)肺止咳，補(bǔ)腎固精，潤(rùn)腸通便的功效。核桃的果仁叫核桃仁，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、維生素A、維生素E和鈣、鐵、磷、鋅、鉻、錳等無(wú)機(jī)元素，這些無(wú)機(jī)元素在降低血壓、降血糖和保護(hù)心腦血管方面具有重要作用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，常食核桃仁可減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，對(duì)防治糖尿病、動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓病、冠心病大有益處。

蘋(píng)果是人們常吃的水果之一，它性涼、味甘、微酸，無(wú)毒。有補(bǔ)心益氣、健脾開(kāi)胃、生津除煩、潤(rùn)肺和胃等多種功效。

蘋(píng)果還富含食物纖維，能吸收大量水分，減慢人體對(duì)糖分的吸收，并刺激腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。因此，糖尿病患者適量吃些蘋(píng)果，可以防治糖尿病患者心腦血管并發(fā)癥的發(fā)生。

麥麩是小麥加工時(shí)脫下的麩皮，是一種高纖維食物。臨床調(diào)查發(fā)現(xiàn)，糖尿病、動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥的發(fā)生均與膳食纖維的攝入不足有密切關(guān)系。糖尿病患者常食麥麩等高纖維食物，有明顯的治療作用。有人用麥麩按每天每千克體重0.4克加等量的面粉制成小饅頭后，加入糖尿病患者飲食中，4周后患者空腹血糖、糖化血紅蛋白及24小時(shí)尿糖均明顯降低，表明麥麩能改善糖代謝和胰島素分泌。麥麩營(yíng)養(yǎng)全面而又豐富，據(jù)科學(xué)測(cè)定，每100克麥麩中含蛋白質(zhì)15.8克，膳食纖維31.3克，糖類(lèi)30.1克，脂肪4克，維生素E4.47毫克，鈣206毫克，磷682毫克，鎂382毫克，錳10.85毫克，硒7.12微克，鐵9.9毫克，鋅5.93毫克，銅2.03毫克，維生素B1、維生素B2、尼克酸含量達(dá)12.5毫克?？茖W(xué)證明，這些維生素及無(wú)機(jī)元素具有降血糖、降血壓作用。