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糖尿病友以為這些水果不甜,吃了血糖就不升?錯(cuò)了!

2018-06-16 來源:糖友管理中心  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:不少患者根據(jù)自己的主觀直覺來判斷水果含糖量高不高,他們認(rèn)為吃起來甜的水果含糖量就高,不怎么甜的就可以吃。這種想法有一定道理,但不完全正確。

 按照甜度來挑選有誤區(qū)

 
不少患者根據(jù)自己的主觀直覺來判斷水果含糖量高不高,他們認(rèn)為吃起來甜的水果含糖量就高,不怎么甜的就可以吃。這種想法有一定道理,但不完全正確。
 
比如,西瓜是夏季時(shí)令瓜果之一,具有清熱消暑的功效,但不少糖尿病患者認(rèn)為西瓜很甜不敢吃,其實(shí)西瓜在水果中算低糖水果,糖友們也可以適量食用。
 
查食物成分表,每100克西瓜瓤平均含5.8克碳水化合物,當(dāng)然也有含糖量稍高的西瓜品種,比如北京市面上出售的京欣一號,100克瓜瓤含糖分8.1克。
 
此外,西瓜不同部位的含糖量不同,中心部位的瓜瓤含糖量高些,靠近皮的部分含糖量低些。
 
還有些吃起來不太甜的水果含糖量卻不低,您要注意,比如很多糖尿病患者喜歡吃的火龍果,雖然吃起來并不太甜,但每100克火龍果肉中含13.3克碳水化合物。
 
相信不少讀者會(huì)問:“為什么含糖量不太高的西瓜吃起來那么甜呢?”
 
因?yàn)楣麑?shí)中可溶性的糖有三種,即蔗糖、葡萄糖和果糖,其中果糖甜度最高(甜度是葡萄糖的2倍,蔗糖的1.8倍),而且溶解度最大,西瓜中果糖含量較高,因此西瓜和其他水果相比,雖然含糖量相當(dāng)或者更少些,但吃起來更甜。
 
果糖的吸收代謝不需要胰島素的幫助,對血糖影響較小,西瓜里面含有不少人體必需的維生素和礦物質(zhì)元素,因此適量吃點(diǎn)是可以的。
 
下面,就來為糖友們盤點(diǎn)幾種吃起來不甜,但含糖量卻不低的水果:
 
1.火龍果:火龍果的味道雖然比較淡,但它的含糖量約在14%左右,不算低。火龍果富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C,鐵、鈣、鎂、鉀等礦物質(zhì),還含有天然色素花青素(尤其是紅心火龍果)。糖友們在血糖控制較好的時(shí)候,適量吃點(diǎn)火龍果能幫助預(yù)防并發(fā)癥。
 
2.百香果:百香果是近年來的網(wǎng)紅水果之一,嘗起來味道偏酸,但它的含糖量超過了10%。百香果含有多種氨基酸和維生素,尤其是維C的含量非常高,另外還富含鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。糖尿病患者可以適當(dāng)吃點(diǎn)百香果,但絕不能因?yàn)樗鼑L起來不那么甜就大量吃。
 
3.人參果:人參果果肉清香,汁水豐富,但它的含糖量可高達(dá)20%。論其營養(yǎng),人參果富含蛋白質(zhì)和膳食纖維,還富含視黃醇、維生素A等營養(yǎng)物質(zhì)。具有增白美容、抗衰老、提高免疫力,減肥等功效。糖友吃人參果要控制好量,如果血糖不穩(wěn)定,則暫時(shí)不要吃。
 
4.山楂:山楂嘗起來酸酸的,很多人就誤以為它的含糖量不高,但它的含糖量高達(dá)20%以上。山楂含有黃酮類物質(zhì)、胡蘿卜素及大量維生素C等,可助消化、降血脂,防治糖尿病心腦血管并發(fā)癥。糖友們在血糖較好時(shí),每天宜食3-4個(gè)山楂,不可貪嘴。
 
下面,我們來看看一些常見水果的含糖量:
 
①含糖量(4%-7%):西瓜、草莓、枇杷、楊梅;
 
②含糖量(8%-9%):鴨梨、檸檬、李子、櫻桃、哈密瓜、葡萄、桃子、菠蘿;
 
③含糖量(9%-13%):蘋果、杏、無花果、橙、柚子、荔枝、金桔;
 
④含糖量(14%-19%):柿子、桂圓、香蕉、楊梅、石榴、甘蔗汁;
 
⑤含糖量(20%-25%):鮮棗、山楂。
 
選擇水果,盡量選擇含糖量低于14%的,同時(shí)可參照血糖生成指數(shù)來選擇。比如西瓜的含糖量低,但是升糖指數(shù)GI值卻很高,所以西瓜也不能吃多。
 
糖友們要想知道一種水果是否適合自己,有個(gè)最簡單直接的辦法,那就是:測血糖。如果糖友吃了水果后空腹血糖值仍然在5-7mmol/L,餐后血糖值仍然在5-10mmol/L,這樣就是可以的!如果吃完某種水果,血糖失控了,那么就可以放棄它啦!部分內(nèi)容來源:糖人健康網(wǎng)
 
糖尿病人吃水果5原則
 
1、血糖控制理想即可適量吃
 
當(dāng)空腹血糖能控制在7.8mmol/L以下,餐后2小時(shí)血糖控制在10mmol/L以下,糖化血紅蛋白控制在7.5%以下,沒有經(jīng)常出現(xiàn)高血糖或低血糖,并發(fā)癥控制良好,這是所有糖尿病人能不能吃水果的先決條件。
 
2、水果進(jìn)食時(shí)間有講究
 
水果一般在兩次正餐中間(如上午10點(diǎn)或下午3點(diǎn))吃,這可以避免一次性攝入過多的碳水化合物而使胰腺負(fù)擔(dān)過重。小編提醒,糖友最好不要在餐前或餐后立即吃水果。
 
3、進(jìn)食次數(shù)有講究
 
糖尿病人每天進(jìn)食水果的量是固定的,專家建議,每天進(jìn)食的水果可以分開兩次吃,比如上、下午各吃100克,這樣既能防止血糖波動(dòng)過大,也能給糖友解解饞。
 
4、水果種類有講究
 
據(jù)了解,各類水果的碳水化合物含量約為6%~20%,含糖量較低、升糖指數(shù)低的水果適合糖尿病人食用。據(jù)了解,蘋果、櫻桃、西瓜、梨、橘子、獼猴桃、李子等含糖量較低,香蕉、紅棗、荔枝、菠蘿、葡萄等含糖量較高。排除西瓜、獼猴桃這兩種升糖指數(shù)比較高的水果,蘋果、梨、櫻桃、橘子、李子等水果比較適合糖尿病人食用。
 
5、水果數(shù)量有講究
 
一般來說,糖尿病人每天可食用200克水果(約90千卡的熱量),但同時(shí)應(yīng)減少半兩(25克)的主食
 
糖尿病友吃水果一般選擇在兩餐之間、饑餓或者體力活動(dòng)之后,作為能量和營養(yǎng)素的補(bǔ)充。
 
由于個(gè)體的差異,有些人吃含糖量低的水果也會(huì)快速升高血糖,因此還是建議患者分別在吃水果前2小時(shí)和后2小時(shí)自測血糖,看看吃水果到底對自己的血糖有沒有影響,并找到適合自己的水果。
 
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