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你適合吃低鈉鹽還是普通碘鹽?一看便知!

2018-06-10 來源:糖友管理中心  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要: 低鈉鹽就是指鈉含量相對比較少的食鹽,即用氯化鉀和氯化鎂代替一部分氯化鈉的食鹽。這種食鹽的鈉含量比普通鹽少25%~30%,但咸度和普通鹽基本相同或略低,烹調時用鹽量不增加,故可以使攝入的鈉減少。

 低鈉鹽就是指鈉含量相對比較少的食鹽,即用氯化鉀和氯化鎂代替一部分氯化鈉的食鹽。這種食鹽的鈉含量比普通鹽少25%~30%,但咸度和普通鹽基本相同或略低,烹調時用鹽量不增加,故可以使攝入的鈉減少。

 
哪些人推薦吃低鈉鹽

大多數(shù)糖友\高血壓患者\健康人群
 
因為食鹽對血壓的危害主要是其中的鈉元素引起的,所以減少鈉攝入其實就達到了限制食鹽的目的。大部分北方人每日食鹽攝入量難以降至推薦的6克。在這種情況下,用低鈉鹽代替普通鹽烹調食物尤其具有現(xiàn)實意義。低鈉鹽的使用方法與普通鹽相同,沒有任何特殊味道,完全可以代替普通鹽食用。
 
低鈉鹽里含有較多的鉀和鎂,鉀和鎂均有助于降低血壓,尤其是鉀。在體內,鉀和鈉是一對“冤家”,鉀主要在細胞內,鈉主要在細胞外,都是維持生命所必需的電解質。鈉有升血壓作用,而鉀有降血壓作用,并且鉀的降血壓作用是通過拮抗鈉的升血壓作用來實現(xiàn)的。通常,鉀攝入量高的人群其平均血壓和高血壓患病率較低,鉀攝入量低的人群則相反,平均血壓和高血壓患病率較高。
 
膳食鈉鉀比值(鈉/鉀)越大則血壓越高,高血壓患病率也越高。低鈉鹽對高血壓、糖尿病患者和健康人都是有益的。

哪些人應吃普通碘鹽
 
合并腎功能不全的糖友\合并腎功能不全的高血壓病友
 
這部分人群體內鉀離子代謝障礙,攝入低鈉鹽會攝入過量的鉀,引起鉀中毒危害。
 
一個簡單的指標是看血液中鉀濃度,如果發(fā)現(xiàn)血鉀過高(>5.5毫摩爾/升)則不宜選用低鈉鹽(高鉀),應選擇普通食鹽。
 
 
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