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一頓合理的糖尿病早餐是怎樣的?決定一天血糖

2018-05-18 來源:糖友管理中心  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要: 經(jīng)常有糖友咨詢類似問題,如“我今天沒吃早餐,為什么血糖比平常還高呢”,估計很多糖友都會有這樣的認識:不吃早餐,血糖應(yīng)該就會低一些。其實不然!

 經(jīng)常有糖友咨詢類似問題,如“我今天沒吃早餐,為什么血糖比平常還高呢”,估計很多糖友都會有這樣的認識:不吃早餐,血糖應(yīng)該就會低一些。其實不然!

 
一項研究發(fā)現(xiàn),不吃早餐,午餐和晚餐后的血糖反而會更高!以色列研究人員將平均有8年糖齡的人分成兩組,一組吃早餐,一組不吃,并觀察他們的全天血糖水平。
 
結(jié)果顯示,與吃早餐者相比,不吃早餐者的午餐后血糖、晚餐后血糖都較高,分別上升36.8%和26.6%。
 
還有研究發(fā)現(xiàn),正常人不吃早餐,午餐和晚餐后的血糖也是升高的。
 
可見,早餐是很重要的。不管是否患有糖尿病,都應(yīng)堅持吃早餐。
 
怎樣才能吃好早餐?
 
早餐時間建議安排在6:30~8:30之間,用餐時間以15~20分鐘為宜,最好安排在起床半小時后吃。
 
理想的早餐搭配應(yīng)包括谷類、肉類、奶豆類和蔬菜水果四大類。糖友早餐至少要選擇兩類以上才算合格。
 
通常情況下,從早餐食物的種類來看,建議糖友做這樣的選擇,以下供參考:
 
1.全麥面包、菜包子是比較好的早餐谷類食物。
 
2.麥片(不宜選擇速溶麥片)相對于其它谷類食品,纖維較多,比傳統(tǒng)的米粥更適合糖友。尤其是牛奶煮麥片,特別適合糖友食用。
 
3.牛奶、豆?jié){含蛋白質(zhì)和水分較多,血糖生成指數(shù)也很低,有穩(wěn)定血糖的作用,適合糖友早餐長期選用,兩者可以任選一種。
 
喜歡牛奶煮麥片的糖友注意,因奶粉不耐煮,應(yīng)先將麥片用水煮熟,再加上奶粉稍煮即可。血脂較高者最好選擇低脂牛奶或低脂奶粉。
 
喜歡吃面條或稀飯的糖友,建議在面條中加些魚片或蔬菜,稀飯中加些麥片或雞蛋,這樣的搭配更為合理??梢员苊鈫渭兲穷?碳水化合物)、谷類食物對血糖產(chǎn)生較大影響。
 
選擇粗糧、細糧搭配的食物時,應(yīng)注意粗糧:細糧=6:4,這是最佳狀態(tài)。
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