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這個菜天天見,卻不知識它對糖尿病人這么好!

2018-04-20 來源:糖友同伴支持  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:大白菜含有豐富的阻斷糖吸收得膳食纖維,能夠促進(jìn)胃腸蠕動,減緩餐后血糖上升的速度,糖尿病患者可以經(jīng)常食用。

 降糖功效

 
大白菜含有豐富的阻斷糖吸收得膳食纖維,能夠促進(jìn)胃腸蠕動,減緩餐后血糖上升的速度,糖尿病患者可以經(jīng)常食用。
 
替他功效
 
大白菜可促進(jìn)胃腸蠕動,幫助消化,防止大便干燥、促進(jìn)排便,隊(duì)預(yù)防腸癌有良好作用;研究還發(fā)現(xiàn),大白菜中含有一種活性成分,能幫助分解同乳腺癌相關(guān)聯(lián)的雌激素。
 
廚房小竅門
 
長時(shí)間儲存的大白菜幫比較老,可將白菜幫里的淡黃或白色的硬筋抽出(菜幫內(nèi)側(cè)皮薄、從內(nèi)抽),剁成餡,擠出水分,吃著很嫩。
 
營養(yǎng)師叮囑
 
1.用大白菜制作酸菜,至少要腌漬一個月以上才能夠食用,而腌漬15天之內(nèi)的酸菜亞硝酸鹽含量是很高的,容易致癌,千萬不要食用。
 
2.大白菜心中會殘留一些農(nóng)藥,因此大白菜不能一剝就吃,最好用食鹽浸泡半小時(shí),之后反復(fù)清洗再食用。

搭配建議
 
大白菜適合和蝦米搭配食用,可以提升豐富的鈣、磷,能預(yù)防便秘、痔瘡及結(jié)腸癌,并且富含的維生素C可有效防治牙齦出血敗血癥。
 
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