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糖尿病人知道哪一餐對血糖影響最大嗎?

2018-03-13 來源:北京瑞京糖尿病醫(yī)院  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:根據(jù)中國膳食指南推薦,一日三餐的營養(yǎng)分配中,早餐和晚餐占全天的能量比分別是30%,而午餐則是40%,這就是說,午餐才應(yīng)該是一天吃得最多的一餐,晚餐的進食量則與早餐相當即可。

 多數(shù)糖尿病患者晚上吃的多,吃的晚,吃的豐盛。晚餐成為人們一天進食最多的一餐,其原因有三個,一是晚上時間充裕,菜肴可以做得豐富些;二是結(jié)束了一天的工作,晚餐時吃飯的心情更放松,吃得就往往多些;三是很多人覺得早餐、午餐沒吃好,希望晚上補回來營養(yǎng)。

 
事實上,根據(jù)中國膳食指南推薦,一日三餐的營養(yǎng)分配中,早餐和晚餐占全天的能量比分別是30%,而午餐則是40%,這就是說,午餐才應(yīng)該是一天吃得最多的一餐,晚餐的進食量則與早餐相當即可。
 
“晚餐吃得晚、吃得多”是許多人常犯飲食錯誤,對于糖尿病患者來說,如果不糾正錯誤的晚餐習慣,還可能影響到第二天的血糖,甚至增加患上并發(fā)癥的風險。
 
晚餐吃得過多,最直接的結(jié)果就是體重增加。大量的飲食使血液中的糖、脂肪、氨基酸含量升高,加上人在晚上的運動量較小,消耗的能量低,多余的熱能就會轉(zhuǎn)化為自身的脂肪,從而導致發(fā)胖。肥胖是糖尿病的危險因素,同時也是加重病情的誘因,體重增加會提高糖尿病患者發(fā)生并發(fā)癥的風險,而晚餐吃得過多,體內(nèi)血糖、氨基酸及脂肪酸濃度的增高,也會影響降糖藥以及胰島素發(fā)揮其藥物作用,從而影響夜間血糖甚至第二天的血糖。
 
怎么吃晚餐才健康?

食材素——少吃或不吃油和肉
 
糖尿病患者一般超重或肥胖,故晚上盡可能少吃肉類和油脂類的食物,可以用豆類及其制品如豆腐、豆皮、豆腐絲或蛋奶類來代替肉類。
 
也可以選擇早餐和午餐沒有吃到的食材,如早餐和午餐沒有吃到足夠的綠葉菜和粗糧,可以通過晚餐把這些食材補齊。

時間早——最晚不遲于睡前3~4小時
 
晚餐最好安排在睡前3~4小時。這樣,睡覺時胃里殘留的食物已不多,不會影響夜里的睡眠質(zhì)量。同時也有助于夜間血糖的控制。如果晚餐吃的太晚后即入睡,此時食物還沒有消化代謝完畢,會減慢食物代謝的速度,增加胰島負擔,影響空腹血糖的穩(wěn)定。比如您晚上21:00睡覺,晚餐應(yīng)安排在17:00~18:00。
 
食量少——吃“七八分飽”
 
糖友晚餐時間充裕、食物豐盛,難免會多吃幾口,吃到撐著。其實這樣對血糖控制非常不利,尤其是餐后血糖的控制。建議糖友們,晚餐吃到“七八分飽”即可。何為“七八分飽”?就是感覺還沒有完全吃飽,但是已經(jīng)不餓了,還想再吃幾口,如果把食物拿走,也是可以的,直至睡前也不會覺得饑餓,此乃“七八分飽”。糖友養(yǎng)成感覺再吃幾口就很飽時,放下筷子、離開餐桌的習慣,有助于有效的控制進餐量,保持血糖的平穩(wěn)。
 
晚餐掌握了以上幾條原則后,還要學會“搭配進餐”,也就是當您吃飯時,要記住“一口飯四口菜”,而當您吃菜的時候,要記住“一口肉四口菜”,這可以有效的讓您吃的熱量低、血糖穩(wěn)、身體暢。
 
糖友們一定要記住“食材素、時間早、食量少”這9個字,您只要堅持1個月的時間,您就可以養(yǎng)成一個好的晚餐習慣,這會讓您受益終生、血糖無憂!
 
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