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糖尿病“吃”的問(wèn)題,從這7點(diǎn)入手

2018-03-13 來(lái)源:北京瑞京糖尿病醫(yī)院  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要: 得了糖尿病遇到最大的難題是該怎么吃,吃多了血糖高,吃少了又餓,營(yíng)養(yǎng)還跟不上。其實(shí)這類(lèi)問(wèn)題的答案不應(yīng)絕對(duì)化,也不能一成不變。糖友只要掌握一些飲食的原則,就不會(huì)對(duì)“吃”抱有恐慌感。

 得了糖尿病遇到最大的難題是該怎么吃,吃多了血糖高,吃少了又餓,營(yíng)養(yǎng)還跟不上。其實(shí)這類(lèi)問(wèn)題的答案不應(yīng)絕對(duì)化,也不能一成不變。糖友只要掌握一些飲食的原則,就不會(huì)對(duì)“吃”抱有恐慌感。

 
一、糖尿病食物宜忌順口溜
 
飲水:冷熱開(kāi)水,多多益善。油脂:一餐一匙,按量為宜。
 
米面:巧妙搭配,一碗不多。食鹽:清淡飲食,咸腌不吃。
 
蔬菜:綠紅黃白,多吃不限。雜類(lèi):薯類(lèi)菇類(lèi),少量常吃。
 
水果:糖度高低,區(qū)別對(duì)待。堅(jiān)果:花生瓜子,偶爾少食。
 
魚(yú)肉:魚(yú)比肉好,肉以禽好。糖果:甜食糖果,點(diǎn)到即止。
 
雞蛋:一天一個(gè),剛好足夠。油炸:油炸油煎,一點(diǎn)不沾。
 
豆奶:每天一次,不能不吃。煙酒:戒煙慎酒,堅(jiān)持長(zhǎng)久。
 
二、制定總熱量和每天膳食計(jì)劃
 
患者需根據(jù)病情輕重、體重、工作及活動(dòng)強(qiáng)度、并發(fā)癥等情況制定個(gè)性化的切實(shí)可行的飲食方案。飲食治療是所有類(lèi)型糖尿病治療的基礎(chǔ),尤其是肥胖或超重患者更為重要。
 
根據(jù)年齡、性別、職業(yè)、理想體重[理想體重=身高(cm)-105]以及患者勞動(dòng)強(qiáng)度來(lái)估計(jì)每天所需總熱量???a name="InnerLinkKeyWord" href="http://m.coldnoir.com/fit/723547.html" target="_blank">一日三餐或四餐,三餐熱量分配為1/5、2/5、2/5或1/3、1/3、1/3,四餐熱量分配為1/7、2/7、2/7、2/7。
 
三、合理調(diào)整三大營(yíng)養(yǎng)素的比例
 
糖尿病患者飲食中糖類(lèi)應(yīng)占總熱量的55%~60%;蛋白質(zhì)攝入量約占每天總熱量的15%~20%;每天脂肪攝入總量不能超過(guò)總熱量的25%,如肥胖患者,尤其有血脂過(guò)高或有動(dòng)脈硬化者,脂肪攝入量應(yīng)視具體情況進(jìn)行調(diào)整。
 
根據(jù)糖尿病患者的生活習(xí)慣、勞動(dòng)強(qiáng)度、體型、糖尿病類(lèi)型、年齡、并發(fā)癥輕重、病程長(zhǎng)短、工作性質(zhì)等具體情況制定個(gè)性化的食譜。
 
四、如何選擇食物
 
碳水化合物主要有谷類(lèi)、薯類(lèi)、豆類(lèi)、含糖多的蔬菜和水果等。
 
以谷類(lèi)為主食者要盡可能選擇粗制品。
 
選擇脂類(lèi)食品時(shí),應(yīng)盡量減少動(dòng)物性脂肪的攝入量,適當(dāng)攝入植物性脂肪。烹調(diào)用油也應(yīng)限制(植物油2~3湯匙),食用的花生、瓜子等零食需計(jì)算在總熱量和脂肪用量?jī)?nèi)。
 
動(dòng)物性蛋白主要來(lái)源于畜肉、禽肉等動(dòng)物的瘦肉類(lèi)及魚(yú)、蝦、蛋類(lèi)、乳品類(lèi)等。植物性蛋白含量最高的是豆類(lèi)。每日主食即可提供25~50g蛋白質(zhì)。
 
可適當(dāng)進(jìn)食一些新鮮水果,補(bǔ)充維生素。
 
五、適宜的烹調(diào)方法
 
用汆、煮、拌、蒸、鹵等方法做出的菜,要比炒、煎、炸等方法做出的菜要好,可以減少油脂的攝入。
 
吃肉絲比吃肉片和紅燒肉好,吃帶骨頭的肉比吃燉肉好,這樣能滿(mǎn)足我們吃貨的食欲,而吃進(jìn)去的肉量又不大,建議喜歡吃肉的朋友采用這點(diǎn)。吃魚(yú)就以吃清蒸魚(yú)為好,健康營(yíng)養(yǎng)又美味。

六、改變用餐方法
 
吃飯要一口一口的吃,不宜狼吞虎咽。飯要一次盛好,不宜一點(diǎn)點(diǎn)的加著吃,最好有專(zhuān)用餐具。
 
飯前可先吃一些生菜、黃瓜或者西紅柿等可以吃的蔬菜。或者飯前先喝湯然后再吃主食(不宜喝脂肪含量高的肉湯骨湯)。

七、要養(yǎng)成好的飲食習(xí)慣
 
少細(xì)多粗、少稀多干、少葷多素、少肉多魚(yú)、少油多清淡、少鹽多醋、少煙多茶、少量多餐、少吃多動(dòng)。
 
如果是易饑餓的糖友,可以多攝入些含膳食纖維的食物,如黃豆、大麥、菠菜、玉米面、西葫蘆、芹菜葉。同時(shí)多喝水,這樣能增加飽腹感,解決易餓的癥狀。
 
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