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糖尿病飲食 糖尿病患者日常生活中應(yīng)該如何選擇食物

2018-03-10 來源:健客社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:這是糖尿病中的常用概念--GI(升高血糖指數(shù)),該概念一般是指一種食物進(jìn)入人體后升高血糖的能力,數(shù)值越高就越容易升高血糖,所以糖尿病患者應(yīng)該選擇GI數(shù)值低的食物。

 糖尿病是為人熟知的一種慢性疾病,相信大家身邊都會有一兩個(gè)老年糖尿病患者。臨床上還未發(fā)現(xiàn)糖尿病的根治方法,現(xiàn)階段只能通過藥物、飲食等方面來控制血糖,預(yù)防并發(fā)癥。其中糖尿病飲食治療地位非常重要,如果能在飲食上控制好血糖甚至需要使用藥物。那么,糖尿病患者日常生活中應(yīng)該如何選擇食物?

 
1、糖尿病人多選中低血糖生成指數(shù)的食物
 
這是糖尿病中的常用概念--GI(升高血糖指數(shù)),該概念一般是指一種食物進(jìn)入人體后升高血糖的能力,數(shù)值越高就越容易升高血糖,所以糖尿病患者應(yīng)該選擇GI數(shù)值低的食物。建議選擇膳食纖維含量高的食物,如苦瓜、燕麥等,血糖生成指數(shù)較低。
 
在生活中,常見的中低血糖生成指數(shù)食物包括全麥制品、雜豆類、芡實(shí)制品、莜麥制品、豆類及其制品、乳制品、水果類等均是適合糖友的中低血糖生成指數(shù)食物。另外在食品標(biāo)簽中含有抗性淀粉、低聚木糖、葡聚糖、非淀粉多糖等,都屬于有益健康的膳食纖維的一類,也可以選用。
 
2、糖尿病人想要血糖好,建議要少食多餐
 
糖尿病的健康飲食講究少食多餐,而少食多餐也是防止低血糖、控制餐后高血糖的有效措施,糖尿病人少食即每餐吃七八分飽,多餐即在兩餐之前選擇恰當(dāng)?shù)臅r(shí)間加餐以避免過度饑餓,這就是有效的控糖健康安全的飲食方法。
 
從全天總能量攝取中勻出一部分用于加餐,加餐不加量,加餐的能量也要計(jì)入一天的總能量中。糖友加餐時(shí)可以選擇堅(jiān)果、水果、豆?jié){、蔬菜等,盡量滿足人體對不同營養(yǎng)素的需求。
 
3、糖尿病人主食吃粗糧升血糖慢,但也要學(xué)會粗細(xì)搭配
 
糖尿病人吃粗糧有很多好處,粗糧里,纖維素和微量元素更加豐富,對血糖的穩(wěn)定有很好的幫助,但是有些糖尿病人可能誤區(qū)了,就放開大膽吃粗糧,而忘記了量的控制,也忘記了粗細(xì)搭配,糖尿病吃粗糧是一把"雙刃劍",如果不加控制地超量攝取,不僅難以起到維護(hù)健康、防治疾病的作用,相反,還可能造成諸多的問題。
 
此外有些糖尿病人可能會過分依賴粗糧,其實(shí)粗糧如何烹調(diào)也有講究的地方。例如在做粗糧粥比如說八寶粥時(shí),要讓粥的甜味適口,通常需要加8%的糖--吃這樣的雜糧粥,怎么可能把血糖控制好?還有些人為了覺得粥煮得越爛越好,就燉一夜,或者連糙米紫米也要浸泡一夜之后再煮,也有的人直接打成糊再煮了喝,這就導(dǎo)致吃下肚去減少了消化的環(huán)節(jié),直接吸收從而餐后血糖上升速度也會明顯提升。營養(yǎng)師們研究發(fā)現(xiàn),長時(shí)間浸泡的黑米,烹調(diào)后趁熱吃,血糖指數(shù)和白米飯的差距并不大,這是因?yàn)橹蟮脿€吸收快,而溫度過高時(shí)抗性淀粉也減少,血糖就升得快了。
 
以上就是關(guān)于糖尿病患者飲食的小建議,各位糖尿病患者可以多參考。其實(shí)糖尿病患者都建議建立一個(gè)固定的食譜,按照食譜來血糖就不容易失控。
 
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