干貨 | 吃米飯血糖易升高，輕松化解就幾招

2018-03-05 來源：兒童及青少年糖尿病關(guān)愛標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：很多糖糖都擔(dān)心過，吃米飯血糖易升高，真的是這樣嗎，今天小編來為大家科普下，怎么選擇米飯，讓血糖穩(wěn)穩(wěn)的。

很多糖糖都擔(dān)心過，吃米飯血糖易升高，真的是這樣嗎，今天小編來為大家科普下，怎么選擇米飯，讓血糖穩(wěn)穩(wěn)的。

下面要出場(chǎng)的分別是胚芽米、糙米與精白米，大家來圍觀，看看它們對(duì)糖尿病有哪些影響？

胚芽米

胚芽米是留存了部分糠皮和大部分胚芽的米，保留了稻米75%左右營養(yǎng)成分。米胚芽中含有大量鉻和硒，是療治糖尿病和癌癥最有效的礦物質(zhì)。且胚芽米營養(yǎng)均衡，口感好，長期吃胚芽米可以避免“富貴病”的產(chǎn)生。

糙米

糙米是脫掉稻殼的米，呈淺黃色。因?yàn)椴诿子型暾呐哐?，它?huì)發(fā)芽，是活米。

科學(xué)證實(shí)：糙米能維持血糖平衡，不僅能預(yù)防而且能治療糖尿病，還能排毒、減肥。不過，因?yàn)椴诿装鼑艘粚訄?jiān)硬的“谷膜”，難蒸煮、口感差且黏性低，難咀嚼，大多數(shù)現(xiàn)代人并不喜歡吃糙米飯。

精白米

精白米把胚芽和糠皮中豐富的維生素、礦物質(zhì)和纖維表全脫掉了，只留下含熱量的胚乳，即留下的僅是淀粉(碳水化合物)和糖份。對(duì)于糖尿病人來說，喝一碗精白米粥就等于喝了一碗白糖水。

營養(yǎng)學(xué)家研究表明：如每天把50克精白米換成糙米，可將患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)降低16%。

機(jī)智的糖糖們，看到這里，終于知道要多吃糙米和胚芽米了吧？

科普完理論，下邊小編來給大家講下實(shí)操吧。

如何炊煮胚芽米飯

炊煮的方法也與普通的精米略有不同，只要輕松get下面四個(gè)技巧，就能炊煮比精白米更香美的米飯了嗷。

1、水的分量要比炊煮白米時(shí)多20%；

2、必須事先泡在水里一個(gè)小時(shí)以上；

3、先用比強(qiáng)火略小，而后轉(zhuǎn)為中火，中途不要將蓋子掀開

4、比炊煮精白米時(shí)所花費(fèi)的時(shí)間再延長些。

吃米飯也有技巧

在吃米飯的時(shí)候，只要有意識(shí)地增加咀嚼的次數(shù)，細(xì)嚼慢咽，就能輕松的避免血糖升高哦。同時(shí)，多咀嚼米飯也很容易刺激大腦，產(chǎn)生飽腹感，進(jìn)而提高飽腹度和滿足感，避免過多進(jìn)食導(dǎo)致肥胖。

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與魚躍血糖試紙配套，用于醫(yī)院和家庭檢測(cè)毛細(xì)血管全血中的葡萄糖濃度。

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