得了一型糖，就不能喝粥了？

2018-03-05 來源：兒童及青少年糖尿病關(guān)愛標簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：其實，只要掌握一定的技巧，糖尿病患者也可以喝粥的。下面小編就分享這三個技巧，讓糖尿病患者也能健康的喝粥。

普通糖友都知道，粥比大米飯更易徹底消化吸收，喝粥也比單吃米飯更容易引發(fā)高血糖。所以許多糖友會因此而擔心，不選擇喝粥。

其實，只要掌握一定的技巧，糖尿病患者也可以喝粥的。下面小編就分享這三個技巧，讓糖尿病患者也能健康的喝粥。

技巧一、添加雜糧食材

一般來說，精白米蛋白質(zhì)低，膳食纖維非常少，因而血糖升高較快。相比較而言，黑米、糙米等未經(jīng)細磨的大米，因為富含膳食纖維，血糖上升速度就要慢的很多。所以糖尿病患者在煮粥的時候，可以選擇添加雜糧來煮粥，比如，燕麥粥、黑米粥、八寶粥等。

但還需要注意以下幾點：

1、大黃米、黏小米、糯玉米等黏性雜糧品種，餐后血糖反應強烈，不遜于白米粥，所以不建議選用。

2、有些糖友為了控制血糖，在煮雜糧粥時不加糖或含糖的食物，但是他們加了桂圓、大棗、葡萄干之類的甜味食材來增甜。實際上，這些水果干的含糖量都超過70%。

技巧二、添加豆類食材

黃豆、黑豆、綠豆、紅豆、扁豆、蕓豆等大豆食物淀粉含量極少，且這些豆類的血糖指數(shù)都在20~40之間，遠遠低于大米。豆類的蛋白質(zhì)也能與谷物的蛋白質(zhì)互補，使營養(yǎng)更全面。據(jù)研究數(shù)據(jù)表明，如果粥的原料中豆類占一半以上，在加以粗糧作為主料，控制血糖的效果要比白米粥好得多。并且喝粗糧豆類混合粥最大的好處在于，既可以增加飽腹感，也不容易饑餓，更有利于糖尿病患者控制饑餓感。

技巧三、搭配蔬菜

研究證明，含有大量的蔬菜和高蛋白質(zhì)食物混合，能有效的降低餐后血糖反應。也就是說如果用中等稠度的雜糧粥配合蔬菜和蛋白質(zhì)食品一起食用，可有效稀釋食物中的淀粉比例，并不會造成血糖的迅速上升。所以我們在喝粥的時候，可以搭配進食一些蔬菜，最好可以先吃蔬菜再喝粥。

總之，糖尿病患者并不是不能喝粥，而是要注意方式方法。另外，在喝粥的時候要注意“量”，以防總熱量的攝入超標哦。

溫馨提示：糖尿病患者除靠藥物治療外，還要注意控制飲食，堅持運動，從多維度去增強體質(zhì)。