糖友吃雞蛋有技巧，這樣吃才對(duì)血糖好......

2018-02-01 來源：北藍(lán)健康之家標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：雞蛋是我們?nèi)粘ｏ嬍持谐Ｒ姷氖巢?，它含多種人體必需的氨基酸，與人體蛋白質(zhì)組成相近，是一種理想的天然“補(bǔ)品”。然而，雞蛋中含有不少膽固醇，這使得很多糖尿病患者對(duì)它敬而遠(yuǎn)之。

雞蛋是我們?nèi)粘ｏ嬍持谐Ｒ姷氖巢?，它含多種人體必需的氨基酸，與人體蛋白質(zhì)組成相近，是一種理想的天然“補(bǔ)品”。

然而，雞蛋中含有不少膽固醇，這使得很多糖尿病患者對(duì)它敬而遠(yuǎn)之。糖尿病患者到底能不能吃雞蛋呢？怎樣吃才不會(huì)影響血糖呢？

1.糖尿病患者到底能不能吃雞蛋

人們對(duì)于雞蛋的顧慮，多數(shù)源于雞蛋中的膽固醇。但事實(shí)上，膽固醇并非一無是處，它參與人體內(nèi)維生素D和許多激素、生物膜的合成，具有重要的生理功能。

此外，雞蛋是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的食品，其生物學(xué)價(jià)值達(dá)95，可以稱得上是天然食物中營養(yǎng)價(jià)值最高的蛋白質(zhì)。蛋黃中還富含多種維生素和卵磷脂，最新研究表明，卵磷脂是一種強(qiáng)乳化劑，有利于脂類通過血管，阻止了膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。

因此，我們不能單純以蛋黃中的膽固醇高來否定它的營養(yǎng)價(jià)值。

糖尿病患者能否吃雞蛋要因人而異。如果是單純性的血糖升高，血壓、血脂正常的話，是可以吃雞蛋的，但雞蛋盡量不要油煎或油炸，煮、蒸、燉均可。

2.糖尿病患者每天吃多少雞蛋才合適

糖尿病患者吃雞蛋不宜過多，每天吃1個(gè)雞蛋比較合適。且雞蛋必須煮熟吃，切記不要生吃。

糖尿病腎病患者若食用雞蛋過多，可使體內(nèi)尿素增多，導(dǎo)致腎炎病情加重，甚至出現(xiàn)尿毒癥。合并高血壓患者食用雞蛋也會(huì)引起腎中動(dòng)脈硬化。所以，這部分人群最好在醫(yī)生或者營養(yǎng)師的指導(dǎo)下來吃雞蛋。

3.適合糖尿病患者的雞蛋菜譜推薦

01.菠菜炒雞蛋

【材料】：菠菜200克，雞蛋一個(gè)

【調(diào)料】：姜片、蒜片、植物油各5克，鹽2克

【做法】：

菠菜洗凈，焯水，瀝干水分，切小段；將雞蛋打散，加少許鹽和生油拌勻。

鍋置火上，加入10克清水，待水沸后倒入雞蛋液，將雞蛋炒熟。

另起鍋，加入植物油燒至六成熟，將姜片和蒜片爆香，放入菠菜炒軟，加入鹽調(diào)味，最后放入炒好的雞蛋翻炒即可。

02.鮮橙蒸蛋

【材料】：鮮橙子一個(gè)（約100克），雞蛋1個(gè)

【調(diào)料】：鹽、香油各2克

【做法】：

鮮橙子洗凈，從1/4處切下，挖出橙子肉，放入榨汁機(jī)中榨成汁。

雞蛋洗凈，磕入碗內(nèi)，加少許鹽打散，淋入榨好的橙汁攪勻，倒入挖空的橙子殼內(nèi)，蓋上1/4處切下的橙子皮，用牙簽固定好，送入燒沸的的蒸鍋蒸10分鐘，，取出，揭去橙子皮蓋，淋上香油即可。

一個(gè)糖尿病病人每天吃1個(gè)蛋類比較適宜，如果吃兩個(gè)或者兩個(gè)以上的蛋，最好只吃1個(gè)蛋黃，以免對(duì)體重及膽固醇水平產(chǎn)生影響。糖尿病腎病、高血壓患者患者，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下合理吃雞蛋。

看本篇文章的人在健客購買了以下產(chǎn)品更多>

與魚躍血糖試紙配套，用于醫(yī)院和家庭檢測(cè)毛細(xì)血管全血中的葡萄糖濃度。

健客價(jià)：￥55

驗(yàn)血糖。

健客價(jià)：￥168

該產(chǎn)品用于測(cè)定采自指尖、前臂、上臂或拇指根部的新鮮毛細(xì)血管全血中的葡萄糖濃度，和采自指尖、靜脈全血中的β-羥丁酸濃度。

健客價(jià)：￥256

與魚躍血糖試紙配套，用于醫(yī)院和家庭檢測(cè)毛細(xì)血管全血中的葡萄糖濃度。

健客價(jià)：￥19.8

測(cè)量血糖濃度。

健客價(jià)：￥55

用于定量測(cè)量毛細(xì)血管全血血糖。

健客價(jià)：￥139

強(qiáng)生穩(wěn)豪倍易血糖儀ONETOUCH Ultra Easy 一款結(jié)果準(zhǔn)確、操作簡(jiǎn)明的血糖儀幫助糖尿病患者重拾多彩生活。

健客價(jià)：￥175

用于自測(cè)人體毛細(xì)血管全血中葡萄糖的濃度，本產(chǎn)品用于體外監(jiān)測(cè)，測(cè)試結(jié)果僅供參考，不能作為糖尿病的診斷工具。

健客價(jià)：￥49

該產(chǎn)品用于體外監(jiān)測(cè)人體毛細(xì)血管全血中的葡萄糖濃度。

健客價(jià)：￥159

該產(chǎn)品用于定量檢驗(yàn)指尖新鮮毛細(xì)管全血中葡萄糖含量。

健客價(jià)：￥120

用于體外檢測(cè)新鮮毛細(xì)血管全血、靜脈全血中的葡萄糖濃度，可用于醫(yī)療機(jī)構(gòu)快速血糖測(cè)試、糖尿病患者或其他人群的血糖監(jiān)測(cè)。

健客價(jià)：￥19.9

用于定量測(cè)量采集的人體新鮮毛細(xì)血管全血樣本的葡萄糖含量。產(chǎn)品不可用于糖尿病的診斷篩查，也不可用于新生兒的血糖測(cè)量。

健客價(jià)：￥149

與魚躍血糖試紙配套，用于醫(yī)院和家庭檢測(cè)毛細(xì)血管全血中的葡萄糖濃度。

健客價(jià)：￥21.9

該產(chǎn)品與配套的血糖試紙配合使用，用于定量檢測(cè)人體毛細(xì)血管全血中葡萄糖濃度；可以由臨床單位醫(yī)護(hù)人員、熟練掌握該項(xiàng)操作的患有糖尿病的非專業(yè)人員或其家屬操作；只用于監(jiān)測(cè)糖尿病人血糖控制的效果，而不能用于糖尿病的診斷和篩查，也不能作為治療藥物調(diào)整的依據(jù)。本品為重復(fù)性使用醫(yī)療器械。

健客價(jià)：￥419

用于醫(yī)院快速血糖檢查及糖尿病患者自我血糖監(jiān)測(cè)。

健客價(jià)：￥149

配合歐姆龍血糖儀一起使用測(cè)量血糖。

健客價(jià)：￥53

適用于安穩(wěn)血糖儀。僅供體外檢測(cè)。用于末梢全血葡萄糖測(cè)試。

健客價(jià)：￥49

安準(zhǔn)型血糖監(jiān)測(cè)系統(tǒng)適用于末梢葡萄糖檢測(cè)，可用于醫(yī)療機(jī)構(gòu)快速血糖測(cè)試，糖尿病患者或其他人群的血糖監(jiān)測(cè)。

健客價(jià)：￥35

適用于糖尿病患者血糖自測(cè)及糖尿病篩選。

健客價(jià)：￥52

測(cè)量血糖濃度。

健客價(jià)：￥30

該產(chǎn)品與配套的血糖試紙條配合使用，用于體外監(jiān)測(cè)人體毛細(xì)血管全血中葡萄糖濃度。該產(chǎn)品可以由專業(yè)人員、熟練掌握該項(xiàng)操作的患有糖尿病的非專業(yè)人員或其家屬在家中或醫(yī)療單位進(jìn)行血糖監(jiān)測(cè)。該產(chǎn)品只用于監(jiān)測(cè)糖尿病人血糖控制的效果，而不能用于糖尿病的診斷和篩查，也不能作為治療藥物調(diào)整的依據(jù)。

健客價(jià)：￥296

本產(chǎn)品用于新鮮毛細(xì)血管全血和靜脈全血中葡萄糖測(cè)試，可用于醫(yī)療機(jī)構(gòu)快速血糖測(cè)試，糖尿病患者或其他人群，以及醫(yī)務(wù)人員在臨床環(huán)境下的血糖監(jiān)測(cè)。本產(chǎn)品只用于血糖水平的監(jiān)測(cè)，不能用于糖尿病的診斷與篩查。

健客價(jià)：￥49