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鮮嫩而不腥的清蒸鯉魚——送給合并心血管疾病的糖友

摘要:鯉魚含有豐富的維生素A,可以調(diào)節(jié)糖代謝,而維生素D和鈣則與胰島素分泌相關(guān)。且鯉魚的蛋白質(zhì)質(zhì)量高,是一種優(yōu)質(zhì)食物營(yíng)養(yǎng)來源。

   吃鯉魚對(duì)糖友的好處:

 
  鯉魚含有豐富的維生素A,可以調(diào)節(jié)糖代謝,而維生素D和鈣則與胰島素分泌相關(guān)。且鯉魚的蛋白質(zhì)質(zhì)量高,是一種優(yōu)質(zhì)食物營(yíng)養(yǎng)來源。
 
  鯉魚味甘、性平,歸脾、腎經(jīng)。鯉魚自古為中醫(yī)養(yǎng)生食材,不僅是魚肉,其腦、鱗、目、血均被認(rèn)為有補(bǔ)益功效?!渡褶r(nóng)本草經(jīng)》將其列為食之上品。
 
  鯉魚的蛋白質(zhì)不但含量高,而且質(zhì)量也佳,人體消化吸收率可達(dá)96%,并能供給人體必需氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D。鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪,能很好的降低膽固醇,可以較好的預(yù)防動(dòng)脈硬化、冠心病等心血管疾病。
 
  建議糖友食用量:
 
  每餐50-150克,每周可以食用1-2次。
 
  適宜人群:
 
  最適合伴有心血管疾病或水腫的糖尿病人。
 
  不適宜人群:
 
  伴有哮喘、血栓閉塞性脈管炎、皮膚濕疹等癥狀的糖尿病人。
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