糖友們夏季吃水果有哪些講究？讀完便知！

2017-10-29 來源：糖尿食療標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：水果是甜的，所以不能多吃甚至不能吃。這個(gè)是糖友對(duì)水果認(rèn)識(shí)的誤區(qū)。事實(shí)上，多數(shù)新鮮水果含水分85%～90%，是膳食中維生素（維生素C、胡蘿卜素、B族維生素）、礦物質(zhì)（鉀、鎂、鈣）和膳食纖維（纖維素、半纖維素和果膠）的重要來源。

　　水果是甜的，所以不能多吃甚至不能吃。這個(gè)是糖友對(duì)水果認(rèn)識(shí)的誤區(qū)。事實(shí)上，多數(shù)新鮮水果含水分85%～90%，是膳食中維生素（維生素C、胡蘿卜素、B族維生素）、礦物質(zhì)（鉀、鎂、鈣）和膳食纖維（纖維素、半纖維素和果膠）的重要來源。

　　糖友可以吃水果，但要遵循以下幾個(gè)原則

　　血糖穩(wěn)定再吃：

　　空腹血糖<7.0mmol/L，餐后2小時(shí)血糖<10.0mmol/L，糖化血紅蛋白<7.0％時(shí)，再吃水果為宜。

　　兩餐之間吃：

　　水果應(yīng)在兩餐間（如上午10點(diǎn)或下午3點(diǎn)）吃，還要把水果所含的熱量計(jì)算在一天的總熱量?jī)?nèi)。每天水果攝入量控制在200克之間為宜。

　　根據(jù)水果的血糖生成指數(shù)以及含糖量來選擇水果的種類:

1盡量選擇升糖指數(shù)低的水果

　　2少吃升糖指數(shù)高的水果

　　升糖指數(shù)高含葡萄糖和果糖，吸收入血快，容易造成血糖波動(dòng)。血糖生成指數(shù)低的水果升高血糖的速度慢，不容易引起血糖波動(dòng)。

　　當(dāng)然，血糖生成指數(shù)高的水果，也不是絕對(duì)不能吃，一次攝入量一般不超過50克（約網(wǎng)球的1/4大?。?。

　　小知識(shí)：

　　食物血糖生成指數(shù)（GI）說明食物升高血糖速度的快慢。GI＞70屬于高GI食物，GI介于55～70屬于中GI食物，GI＜55屬于低GI食物。

　　據(jù)含糖量的多少將目前市面上的常見水果分為三種類別供糖友們參考：

　　推薦食用（含糖量低于10%）的水果:

　　如枇杷、西瓜、草莓、櫻桃、橙子、李子、獼猴桃、菠蘿、檸檬等。其中，草莓是一種含糖量低且低升糖指數(shù)的水果，很適合糖友食用。

　　此類水果每100克可提供20~40千卡的熱量。

　　慎重食用（含糖量10%～20%）的水果:

　　如香蕉、荔枝、芒果、石榴、蘋果、荔枝、芒果等。此類水果每100克可提供50~90千卡的熱量。

　　不宜食用（含糖量超過20%）的水果:

　　如紅棗、紅果，特別是干棗、蜜棗、柿餅、葡萄干、杏干、桂圓干等干果的含糖量均在50%以上，應(yīng)避免食用。含糖量特別高的新鮮水果，如紅富士蘋果、柿子、哈密瓜、肥城桃、黃桃、玫瑰香葡萄等，糖友也不宜食用。這一類水果每100克提供的熱量超過100千卡。

　　當(dāng)然啦，水果含糖量也不是一成不變的，比如成熟的水果肯定比未成熟的水果含糖量高；甜度高的水果品種肯定比甜度低的水果品種含糖量要高。如，同是蘋果，紅富士就比青蘋果升糖更快一些。建議糖友們結(jié)合實(shí)際情況，并按時(shí)監(jiān)測(cè)血糖。

　　水果盡量分開吃：

　　比如一天吃200克水果，可以上午吃100克，下午吃100克，這樣血糖波動(dòng)不大。如果一次性吃200克水果，會(huì)造成血糖大的波動(dòng)。

　　減少相應(yīng)主食量:

　　在保證碳水化合物總量不變的前提下，吃水果要適度減少主食。25克主食提供20克碳水化合物，如果您吃了220克馬奶子葡萄，含碳水化合物20克，您可以減少25克主食的攝入，鮮棗的含糖量是30.5%，如果您吃了65克棗，就得減少1兩主食。這種換算關(guān)系，再次告訴糖友，什么都可以吃，但什么都要控制量的道理。

　　監(jiān)測(cè)血糖

　　摸索出適合自己吃水果的規(guī)律:

　　每個(gè)人的具體情況不同，各種水果對(duì)血糖的影響也不一樣，所以，對(duì)于如何吃水果，大家最好能夠摸索出適合自己的方法。

　　在吃完水果之前和之后1小時(shí)各監(jiān)測(cè)一次血糖，這樣對(duì)了解自己是否適合吃這種水果以及吃多少合適有很大的幫助。如果兩次監(jiān)測(cè)結(jié)果相差不大，一般是可以放心吃這一類水果，否則慎選這一種水果。

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