夏天糖友解暑的食物與誤區(qū)

2017-10-26 來(lái)源：糖尿食療標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：復(fù)季是一年中血糖水平最低的時(shí)期，既然血糖相對(duì)正常，為了解暑降溫，于是糖尿病患者開懷暢飲，喜歡吃一些剛從冰箱里拿出來(lái)的涼食或冷飲。而涼的食物很容易造成胃腸不適、急性胃腸炎，引起腹瀉，導(dǎo)致脫水、電解質(zhì)紊亂等，這樣會(huì)使血糖升高，甚至誘發(fā)糖尿病急性并發(fā)癥。

　　一糖尿病人的解暑誤區(qū)：可以開懷暢飲

　　人體在夏季對(duì)胰島素的敏感性增高，促使胰島素的分泌量比其他季節(jié)多，因此，復(fù)季是一年中血糖水平最低的時(shí)期，既然血糖相對(duì)正常，為了解暑降溫，于是糖尿病患者開懷暢飲，喜歡吃一些剛從冰箱里拿出來(lái)的涼食或冷飲。

　　而涼的食物很容易造成胃腸不適、急性胃腸炎，引起腹瀉，導(dǎo)致脫水、電解質(zhì)紊亂等，這樣會(huì)使血糖升高，甚至誘發(fā)糖尿病急性并發(fā)癥。

　　對(duì)策

　　解暑不一定要吃涼的東西，可以吃一些解暑的食物，如綠豆湯、荷葉飯等。

　　此外，夏天出汗較多，體內(nèi)水分流失量很大，糖尿病人要注意多飲水，但不宜一次大量飲，否則過(guò)多的水分在身體里容易導(dǎo)致水和電解質(zhì)的不平衡，有誘發(fā)糖尿病非酮癥高滲性昏迷的危險(xiǎn)。

　　一些夏季常見的清涼飲料、雪糕、冰激凌等生冷食品和解暑飲品，大多數(shù)都會(huì)含糖，糖尿病患者是不宜多飲的，雪糕、冰淇淋等冷飲一定不能碰，患者千萬(wàn)不要報(bào)有“就吃一點(diǎn)點(diǎn)”的僥幸心理。

　　冰鎮(zhèn)啤酒

　　男性糖尿病患者要注意抵制冰鎮(zhèn)啤酒的誘惑。因?yàn)槠【扑赜?ldquo;液體面包”之稱，雖然是飲料，但是它的熱量一點(diǎn)也不低，所以對(duì)于患病之前鐘愛喝啤酒的患者而言，這時(shí)候一定不能貪杯。

　　二解暑的食物

　　西瓜

　　西瓜皮含糖量比西瓜更少，食用不必多擔(dān)心對(duì)血糖的影響。將去皮切成的小塊或瓜條，入水煮沸，再下入番茄、雞蛋，做成湯不僅色味俱佳，還能消暑。少吃冰鎮(zhèn)西瓜。在炎熱天氣直接食用冰鎮(zhèn)西瓜會(huì)刺激腸胃，導(dǎo)致消化不良。所以西瓜最好現(xiàn)買現(xiàn)吃。如若冰藏，應(yīng)在吃前取出，待溫度升高些再吃。

　　冬瓜大膽吃

　　冬瓜清熱解毒、利水消痰、祛濕解暑，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含蛋白質(zhì)、碳類、鈣、磷、鐵及多種維生素，特別是維生素C的含量較高。對(duì)于糖尿病人來(lái)說(shuō)，暑天里可以多吃些冬瓜，把鮮冬瓜搗爛絞汁大量飲用，或用鮮冬瓜皮300克水煎當(dāng)茶飲，防暑效果不錯(cuò)。

　　西紅柿要選成熟的

　　西紅柿是夏季餐桌上常見的食物，其性涼，具有生津止渴、健胃消食、清熱解毒的功效。西紅柿本身含有豐富的番茄紅素、維生素C、B族維生素及多種礦物質(zhì)。在夏天食欲不振的時(shí)候，西紅柿中的有機(jī)酸有助于消化，且有抑菌的作用。此外，西紅柿中含有的番茄紅素和其他抗氧化劑具有抗氧化、抗衰老的作用。研究表明，常吃西紅柿?xí)档蜁駛L(fēng)險(xiǎn)。糖尿病患者既可以把西紅柿當(dāng)做蔬菜，又可以當(dāng)做水果食用。

　　涼拌苦瓜營(yíng)養(yǎng)最佳

　　中醫(yī)認(rèn)為苦瓜味苦，屬寒性，入心、脾、胃三經(jīng)，具有清熱解毒、消暑、明目等作用。此外，苦瓜中還含有多種氨基酸、維生素和礦物質(zhì)等對(duì)人體有益的物質(zhì)。值得一提的是，食用苦瓜對(duì)糖尿病患者控制血糖也是有益處的。推薦吃法：在選擇苦瓜時(shí)，應(yīng)選擇完全成熟、苦瓜瓤偏黃或紅色的。這時(shí)的苦瓜滋養(yǎng)作用更加明顯。

　　相對(duì)來(lái)說(shuō)，涼拌過(guò)程對(duì)苦瓜加工較少，營(yíng)養(yǎng)損失也相對(duì)減少，降火的功效也會(huì)較好。

　　苦瓜性味苦寒，肉質(zhì)柔嫩，富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是維生素C的含量高居各種瓜類之首。藥理研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜中的苦瓜皂苷有明顯的降血糖作用，不僅可以減輕人體胰島的負(fù)擔(dān)，而且有利于胰島β細(xì)胞功能的恢復(fù)。

　　另外，苦瓜中含有一種“多肽-P”的胰島素樣物質(zhì)，能夠促進(jìn)胰島素分泌，有效調(diào)節(jié)血糖，總有效率可達(dá)到78.3%。所以糖尿病患者若用苦瓜1個(gè)，剖開去瓤洗凈，切片水煮1次服下，每天1—2次，有利于控制血糖。