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讓血糖升得慢點(diǎn)的5大吃飯技巧!

2017-10-20 來源:阿牛哥健康  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:三白食物(白米飯、白面包、白面條)由于被過分精致加工,除了大量碳水化合物外,幾乎不含有在膳食纖維、維生素等其他營養(yǎng)成分,所以極易引起血糖波動而常被糖友甚至減肥群體們排斥。

   不少糖友在飲食上都存在誤區(qū),得了糖尿病是不是就應(yīng)該不吃或者少吃米飯呢?的確,三白食物(白米飯、白面包、白面條)由于被過分精致加工,除了大量碳水化合物外,幾乎不含有在膳食纖維、維生素等其他營養(yǎng)成分,所以極易引起血糖波動而常被糖友甚至減肥群體們排斥。

 
  但是,阿牛哥要嚴(yán)肅告訴大家:主食作為糖類的載體,是人體能量來源中必不可少的。一是為了滿足人體的基本活動;二是為了避免糖類、蛋白質(zhì)、脂肪三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝失衡對機(jī)體造成進(jìn)一步的危害。所以即使不幸患上糖尿病,每天每餐也要保持一定量的主食的攝入。
 
  所以今天阿牛哥要交給大家的是:怎么吃米飯,才可以吃的既放心又健康!
 
  1細(xì)糧粗做升糖慢
 
  相較于同樣份量的糙米、小米等粗雜糧,白米飯的升糖指數(shù)最高,也就是吃下肚以后,容易在短時間內(nèi)引起血糖上升。而粗雜糧富含膳食纖維,可以延緩血糖吸收,所以糖友們不妨將白米與粗雜糧各一半混合在一起煮,這樣升糖慢一點(diǎn)!
 
  2少稀多干波動小
 
  稀飯、粥糊化程度比較高,其中有許多淀粉已經(jīng)分解成葡萄糖,加上易嚼易消化,很容易一口氣喝完讓血糖瞬間蹭蹭蹭往上漲,所以糖友們其實(shí)不太適合“吃軟飯”哦,建議煮米飯要少放點(diǎn)水,一般1杯米配2杯水即可,阿牛哥希望你們可以多嚼幾下嚼慢一點(diǎn)!

  3飯不要趁熱吃
 
  煮好的米飯攤一攤放涼,隨著溫度的降低有種叫做「抗性淀粉」的東西會增加,這種冷卻后產(chǎn)生的淀粉比起熱騰騰的淀粉更不易被腸道吸收,所以即使你的飯量一樣,冷飯也比熱飯的熱量要低一些,冷土豆、冷番薯、冷玉米也一樣哦!當(dāng)然涼一涼就好,完全冷的胃不好的人可不能吃哦。
 
  4小餐具控制飯量
 
  如果不是大體力勞動,糖友每天的主食推薦攝入量女性在3~5兩,男性在5~7兩,平均到每餐在1-2兩之間。某些平時食量大的糖友,可以選擇容積小一些的餐具,少量多次盛裝,可更清楚地控制攝入量,也有更多的時間來感知胃的飽腹信號。
 
  5搭配蔬菜更安心
 
  日本科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn):先吃菜再吃米飯,血糖浮動幅度也減小很多。保持這種飲食習(xí)慣6-12個月以后,糖化血紅蛋白也明顯低于參照組。所以,不管是在家吃飯還是外出就餐,糖友們都不能少了一份蔬菜哦!
 
  說了這么多,趕緊照著這些技巧試試看吧,另外阿牛哥建議大家盡量吃慢點(diǎn),這樣血糖上升速度更慢哦。掌握了這些知識,你不僅不會再擔(dān)心吃飯的問題,也許還會享受這當(dāng)中誕生的“儀式感”!
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