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【糖尿病飲食】糖尿病能吃蜂蜜嗎?營養(yǎng)專家為您解答!

2017-10-19 來源:糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:蜂蜜味甘性平,具有補中潤燥、緩急解毒的作用,對一些慢性病如高血壓、胃十二指腸潰瘍、習慣性便秘等有一定的食療保健效果。

   蜂蜜又稱蜂糖、蜜糖,是由工蜂采集花蜜配制而成,高品質(zhì)的蜂蜜是極佳的綠色食品,其味美清香,營養(yǎng)豐富;蜂王漿是工峰咽腺分泌的白色乳狀物,是一種供蜂王食用的特殊營養(yǎng)物質(zhì),有明顯的醫(yī)療保健作用。因而,蜂蜜和蜂王漿歷來被人們視為高級滋補品。

 
  蜂蜜味甘性平,具有補中潤燥、緩急解毒的作用,對一些慢性病如高血壓、胃十二指腸潰瘍、習慣性便秘等有一定的食療保健效果。然而,有些食療專著中介紹糖尿病患者長期服用蜂蜜也有很好的效果;甚至偶爾還可在報上見到服用蜂蜜使糖尿病好轉或痊愈的個例介紹。因而,經(jīng)常有些患者向我們咨詢:糖尿病患者能否吃蜂蜜?
 
  在回答這一問題前,讓我們看看蜂蜜的成分。據(jù)分析,每百克蜂蜜中含碳水化合物75.6克,蛋白質(zhì)0.4克,脂肪1.9克,水分20克;還含有人體所需要的礦物質(zhì)元素(鉀、鈉、鈣、鎂)及維生素和蜂膠、蜂蠟、色素等。由此可見,蜂蜜中的主要成分是碳水化合物(糖類),且含量極高;進一步分析,每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克,果糖40克左右,蔗糖約2克,糊精約1克。葡萄糖和果糖均為單糖,進入腸道后無需消化可直接被吸收入血,使血糖升高;蔗糖和糊精略經(jīng)水解后即可被吸收;因此,蜂蜜的升糖作用比較明顯。從這一點來看,糖尿病患者是不能隨便服用蜂蜜的。任何一種具有保健功能的食品,均需食用一定量和長時間使用才會體現(xiàn)其保健效果。據(jù)文獻報道,高血壓、胃十二指腸潰瘍病人每天須服用蜂蜜50克以上、時間3個月以上才會顯現(xiàn)其效果,假若糖尿病患者如此長期、大量地食用蜂蜜,對血糖的穩(wěn)定肯定不利,即便蜂蜜有某些保健功效,最終也是得不償失。其三,目前蜂產(chǎn)品市場管理仍需完善,一不小心消費者就可能買到以糖水加人工色素制造的假蜂蜜,若病人食用假冒或不合格的蜂產(chǎn)品,不但起不到食療保健效果,而且會使病人病情加重。
 
  根據(jù)以上情況分析,可以認為糖尿病患者是不宜吃蜂蜜的。但是,糖尿病患者可以根據(jù)自身的實際情況選擇食用食療價值更好的蜂王漿,這是因為蜂王漿的用量比蜂蜜少得多,每天食用3~5克就會有較好的保健效果,若再分為2~3次服用,則對血糖影響不大。至于蜂膠,對糖尿病患者血糖的影響就更小了。
 
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