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關(guān)心糖尿病一定要收藏:各種食物的血糖生成指數(shù)

2017-10-17 來源:健客社區(qū)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:食物血糖生成指數(shù)(GI)就是指一個食物能夠引起人體血糖升高多少的能力,因為血糖生成指數(shù)是由人體試驗而來的,而多數(shù)評價食物的方法是化學方法,所以我們也常說是食物血糖生成指數(shù)是一種生理學參數(shù)。

   食物血糖生成指數(shù)(GI)就是指一個食物能夠引起人體血糖升高多少的能力,因為血糖生成指數(shù)是由人體試驗而來的,而多數(shù)評價食物的方法是化學方法,所以我們也常說是食物血糖生成指數(shù)是一種生理學參數(shù)。作用于人體即:

 
  高GI的食物會使血糖升得高升得快;低GI食物會使血糖升得低升的慢。
 
  當血糖生成指數(shù)在55以下時,可認為該食物為低GI食物;
 
  當血糖生成指數(shù)在55~75之間時,該食物為中等GI食物;
 
  當血糖生成指數(shù)在75以上時,該食物為高GI食物。
 
  一、糖類
 
  麥芽糖105
 
  葡萄糖100
 
  綿白糖83.5
  
       膠軟糖80
 
  蜂蜜73
 
  蔗糖65
 
  巧克力49
 
  乳糖46
 
  果糖23
 
  二、水果
 
  西瓜72
 
  波羅66
 
  葡萄干64
 
  芒果55
 
  熟香蕉52
 
  獼猴桃52
 
  柑43
 
  葡萄43
 
  梨36
 
  蘋果36
 
  干杏31
 
  生香蕉30
 
  鮮桃28
 
  柚子25
 
  李子24
 
  櫻桃22
 
  三、糧食類
 
  法國棍子面包95
 
  饅頭(富強粉)88.1
 
  糯米飯87
 
  大米飯83.2
 
  桂格燕麥片83
 
  烙餅79.6
 
  油條74.9
 
  玉米片73
 
  小米飯71
 
  大米粥69.4
 
  小米粥61.5
 
  漢堡包61
 
  比薩餅60
 
  玉米(甜,煮)55
 
  爆玉米花55
 
  面條(硬質(zhì)小麥粉,細)55
 
  玉米面粥50.9
 
  50%大麥粒面包46
 
  面條(小麥粉,硬,扁,粗)46
 
  混合谷物面包45
 
  小麥(整粒,煮)41
 
  面條(全麥粉,細)35
 
  四、大豆及豆制品類
 
  黃豆掛面66.6
 
  燉鮮豆腐31.9
 
  豆腐干23.7
 
  凍豆腐22.3
 
  大豆18
 
  五、根莖類
 
  煮紅薯76.7
 
  土豆泥73
 
  胡蘿卜71
 
  煮土豆66.4
 
  蒸土豆65
 
  土豆62
 
  油炸土豆片60.3
 
  烤土豆60
 
  山藥51
 
  蒸芋頭47.9
 
  藕粉32.6
 
  魔芋17
 
  土豆粉條13.6
 
  六、其他
 
  蠶豆79
 
  南瓜75
 
  扁豆38
 
  綠豆掛面33.4
 
  豌豆粉絲湯31.6
 
  綠豆27.2
 
  四季豆27
 
  扁豆18.5
 
  五香豆16.9
 
  花生14
 
   七、混合膳食
 
  牛肉面88.6
 
  米飯+豬肉73.3
 
  二合面窩頭(玉米面+面粉)64.9
 
  米飯+蒜苗57.9
 
  米飯+芹菜+豬肉57
 
  饅頭+醬牛肉49.4
 
  芹菜炒雞蛋+饅頭48.6
 
  芹菜豬肉包子39.1
 
  西紅柿湯38
 
  米飯+魚37
 
  三鮮餃子28
 
  豬肉燉粉條16.7

 

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