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糖尿病患者的推薦食譜【糖尿病食譜】

2017-10-14 來源:糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:拌三絲:低脂、低鈉、多纖維素,色彩鮮艷是這道菜的特點(diǎn)。加入少許白醋,能使此款菜吃起來更加爽脆。由于主料中含有土豆,因此這道菜既是主食,又含有蔬菜,再加一份葷食搭配,就是一頓很好的糖尿病飲食。
  拌三絲
 
  原料:土豆150克、胡蘿卜25克、青椒25克。
 
  制作:
 
  將土豆、胡蘿卜洗凈去皮,再將青椒洗凈。將土豆絲放入冷水中浸泡,洗去土豆絲表面的淀粉。鍋中放入水,燒開后,加少許鹽、色拉油,先將土豆絲、胡蘿卜絲放入水中焯一下,約1分鐘后再放入青椒絲,片刻后撈出三絲,瀝干水分,倒入盤中。加少許鹽,雞精拌勻,再加少許白醋拌勻即成。
 
  特點(diǎn):
 
  低脂、低鈉、多纖維素,色彩鮮艷是這道菜的特點(diǎn)。加入少許白醋,能使此款菜吃起來更加爽脆。由于主料中含有土豆,因此這道菜既是主食,又含有蔬菜,再加一份葷食搭配,就是一頓很好的糖尿病飲食。
 
  羊肝羊肉生姜粥
 
  原料:羊肝50克、羊肉30克、生姜30克、大米150克。
 
  制作:
 
  羊肝去膜、去臊、洗凈、切片;羊肉洗凈切片;生姜洗凈剁成末;大米淘洗。
 
  先將羊肝、羊肉放入油中炸熟,濾去油后,再放入事先準(zhǔn)備好的姜末、蒜末,佐以花椒粉、醬油及適量鹽,翻炒幾下,即加水下米。用大火將水燒開后,轉(zhuǎn)為小火慢慢熬制,約半小時后,撒入一撮蔥花,關(guān)火,一碗熱騰騰的羊肝羊肉生姜粥就做好了。
 
  特點(diǎn):
 
  味道鮮香,營養(yǎng)豐富。羊肉及羊肝中富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、維生素B2及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)元素;大米味道甜潤爽口,可提供每日所需淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽、維生素、纖維素及碳水化合物。營養(yǎng)成分小計(jì):羊肉、羊肝共80克含蛋白質(zhì)12克,脂肪8克;大米150克含蛋白質(zhì)10克,脂肪1.5克,碳水化合物114克;計(jì)總熱量約623.5千卡。
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